Mindannyian szeretünk enni, igaz? Úgy értem, olyan sok finom étel van a világon, hogy a szája csak azokra gondolkodva kezd öntözni. Másrészt van olyan élelmiszer, amely megölhet téged - akár elkészítéskor, akár evés közben.
Ez nem olyan közönséges étel, és nem igazán van esélye megtalálni minden sarkon. Azonban, ha elsősorban Ázsiába utazik, biztosíthatja, hogy ilyen ételeket találjon meg. Nézze meg a bolygó 4 legveszélyesebb élelmiszerét.
1. Pufferhal
A pufferhal vagy a fugu a tenger vicces megjelenése. Legalább rajzfilmekben látnia kellett - normális kinézetű hal, amíg meg nem ijedt. Ezután úszó léggömbé válik tüskékkel. Hidd el vagy sem, ez Japán egyik legértékesebb finomsága. Nagyon mérgező is.
A pufferhal tetrodotoxinnak nevezett méreget tartalmaz, amely a cianidnál 1200-szor erősebb neurotoxint tartalmaz. A legnagyobb toxinmennyiséget a halak májában, bőrében és petefészkeiben találják, de az egész hal mérgező. Ráadásul a tetrodotoxin nem bomlik hővel, tehát a hal főzése nem segít.
Ahhoz, hogy tanúsított fugu szakácsmá váljon, évek óta elkötelezett képzésre és egy utolsó teszt elvégzésére van szükség, amely magában foglalja a fugu felkészítését is. A szakácsoknak csak 30% -a teli le a vizsga feladatát, és mintegy 100 ember hal meg évente a fugu fogyasztása miatt. Csak a húst lehet enni, de zsibbadást okoz a szádban.
Szóval, miért eszik ezt valaki, főleg, ha mondom, hogy egy adag elérheti a 300 dollárt is? Azt mondják, hogy finom, és hogy sok egészségügyi előnnyel jár. Mégis kétszer is gondolkodnék, mielőtt kipróbálnám.
2. Patkó rákok
A patkós rákot ázsiai csemegéknek tekintik. Ez egy igazán csúnya lény, amely úgy néz ki, mintha valami jött volna ki az „Alien” című filmből. Ó igen, ez is ölhet téged.
A patkó rákok körüli misztika nem teljesen világos. Egyesek szerint egyáltalán nem mérgezőek, mások azt állítják, hogy ők is tartalmaznak tetrodotoxint. Nagyon sok ember allergiás az ikréből származó anyagokkal szemben, amely a rák egyetlen étkezési része.
A patkórákok fogyasztása súlyos allergiás reakciókat, légzési nehézségeket, kómát és akár halált is okozhat. A mangrove patkó rákokat nem biztonságos enni, mivel állítólag ezek tartalmazzák a fent említett tetrodotoxint.
3. Kígyók
A kígyók nem igazán kedvelt állatok az emberek körében. Legtöbben félünk tőlük, és jó okból - a kígyók egyetlen harapással megölhetnek téged. Másrészről, a világ számos kultúrájában a kígyókat ételnek tekintik.
A kígyók elkészítése általában nagyobb veszély, mint az, ha megeszik. A főzés során szinte minden kígyótoxin lebomlik, így még a mérgező kígyók is biztonságosan fogyaszthatók. Az első dolog, amelyet kígyó készítésekor kell tennie, természetesen a méreganyag eltávolítása. Ha véletlenszerűen van a szegény kígyó Vietnamban vagy Japánban, akkor a méreg egy üveg kígyóborba kerül.
Kígyóbor úgy készül, hogy a kígyóméreget rizsborba öntik. Időnként az egész kígyót belehelyezik a borba. Okinawában ezt Habu kedvként vagy Habushu néven ismerték, mert a bor belsejében a habu kígyó található.
Azt mondják, hogy a bor csodálatos ízű, és sok betegséget gyógyít. Azonban nem minden toxin oldódik az alkoholban, így esetleges veszélyt jelenthet. Amint a toxin eléri a gyomrot, a gyomorsav biztonságosan oldja azt. De ha véletlenül van egy kis seb a szájában vagy a gyomorfalán, akkor valószínűleg nem érzi magát ilyen jól.
4. angolna
Nem nagyon vonzó a szemekhez, nagyon agresszívek lehetnek és ismert, hogy harapnak - az angolnákat ázsiai ételeknek tekintik. Az angolna vére mérgező az emberekre és az összes emlősre, és néhány angolnafajta - mint például a Morey angolna - mérgező iszappal rendelkezik a bőrén. Az emberek mégis megeszik őket.
A Morey angolna elkapása és elkészítése ugyanolyan veszélyes, mint az enni. A harapásuk mérgező, tehát már a kezdetektől veszélyeztetett vagy. A bőr mérgező, a vér és a belső szervek mérgezőek, ezért nagyon óvatosnak kell lennie a Morey angolna kezelésekor. A Morey angolna toxinok közül legalább az egyik hemolitikus.
Ez azt jelenti, hogy lebontja a vörösvérsejteket, és nem engedi a sebnek a sarokba kerülését. Ráadásul néhány toxin a főzés során nem bomlik le - tehát a húst nagyon veszélyes enni. És mégis, az emberek megeszik. Nos, azt mondják, hogy finom és jó az egészségére.
Szóval, hogyan érzi magát ezeknek az ételeknek a kipróbálása? Bizonyára kísértés, de azt kell javasolnom, hogy legyen nagyon óvatos.
