Még senkivel sem találkoztam, aki nem szereti a pizzát. Mit ne szeretne a lédús tészta, amelyet paradicsomos ketchup, sonka, gombák és sajt borít be? Ennél nem sokkal jobb, hacsak nem saját kezéből készít pizzát. Akkor sokkal jobb. A házi pizza milliószor jobb, mint bármi, amit megrendelhetsz egy pizzaszállítási szolgáltatástól. Sokan azt gondolják, hogy nehéz otthon pizzát készíteni, de valójában nem. Íme néhány tipp a pizza otthon történő elkészítéséhez.
1. Friss tészta
Minden jó pizza legfontosabb alkotóeleme a tészta. Amit ráteszel, valójában nem sok a te irányításodban - a boltból vásárolja őket. A tészta a kulcs.
A házi pizza tészta legjobb receptje a következő. Melegítsen fel 1 liter tejet, és oldjon fel benne egy csomag friss élesztőt és 125 gr vajat. Hagyja, amíg az élesztő hab képződik. Adjunk hozzá két tojást, és lassan kezdjük hozzá a virágot. A tészta készen áll, ha már nem tapad az ujjaihoz.
Hagyja a tésztát legalább fél órán keresztül meleg helyen emelkedni. Dobd még egy kicsit. Nem kell a levegőbe dobnia, hogy jó legyen. Egyszerűen tegye egy sütőlemezre, és ujjaival húzza meg a széleig.
Mindig készítsen friss pizza tésztát. Sokkal jobb, mint fagyasztva. Tedd össze az egy étkezéshez elegendő mennyiséget, és legközelebb, amikor pizzát eszel - készítsen magadról friss tésztát.
2. Próbálja ki a paradicsommártást
Az amerikai pizzát ketchupmal készítik. Az olasz pizzát azonban paradicsomos mártással készítik, és az olaszok hajlamosak nagyon megőrülni, ha valaki ketchupot kér a pizzájáról. Próbálja ki ketchup helyett pizza készítését paradicsomos mártással.
Hadd fogalmazjam meg valamit - nincs semmi baj a ketchupmal a pizzádon. Szeretem. De ha valami új hangulatban van - talán a paradicsomos szósz. Vegyen be egy doboz konzerv paradicsomot, és tegye egy turmixgépbe a léval együtt. Kenje meg az apróra vágott paradicsom és a levél keverékét a pizza tésztáján, és adjon hozzá a többi összetevőt. Végül mindig is szeretek friss paradicsomot hozzáadni.
3. Mozzarella sajt
A sajt, amely a pizzán mozzarella. Bármi más elmúlhat, de egyszerűen nem olyan jó, mint a mozzarella.
Ennek fő oka az, hogy a mozzarella nagyon megolvad. Megalapítja azt a finom sajtréteget, amely kinyúlik, amikor megpróbálsz rágni egy darabot. Ez az egyik legjobb dolog a pizzával kapcsolatban, nem gondolod?
Egy másik nagyszerű tény a mozzarellaról, hogy valójában alacsonyabb zsírtartalommal és kalóriával rendelkezik, mint sok más sárga sajtfajtánál, amelyet pizzára tehet. Tehát, ha egészségesebb változatot keres - a mozzarella a legjobb választás.
4. Próbálja ki valami újat
A pizza otthon történő elkészítésének legjobb oka az, hogy mindig próbáljon ki valami újat. Akár egyszerre készíthet néhány különböző pizzát, és kipróbálhatja a különböző összetevőket.
Próbáljon ki pizzát házi kolbásszal, próbálja meg a paprikát és a vöröshagymát tetejére tenni, próbáljon ki bármit, ami átmegy az elmédön. Azt kell javasolnom, hogy megpróbáljam elkészíteni a tésztát fehérborral, természetesen, ha nem gyerekeknek főz. Az íze valóban más, de nagyon finom. A recept nagyon egyszerű, csak össze kell kevernie 250gr liszt, 4 tojás, 150ml olívaolaj és 150ml fehérbor.
Kísérletezzen a fűszerekkel. Nem mindig kell oregánót feltennie a pizzájára. Próbálja ki legközelebb a bazsalikomot, és adjon hozzá néhány más fűszert, amit szeret. Próbálja ki csirke vagy füstölt pulyka pizzát. Minden megengedett, és szívesen kísérletezik.
Hidd el, hogy a házi pizza valóban sokkal jobb választás, mint a megrendelés. A megrendelt pizza fehérített liszttel és egy csomó más, az ön számára ártalmas anyaggal készíthető. Kövesse ezt a négy tippet, és az otthon készített pizzát egyáltalán nem tekintik egészségtelen ételnek.
Hogyan derült ki?
