Észrevette valaha, hogy bizonyos ételek fogyasztása után utána duzzadt vagy betegnek érzi magát a gyomorban? Ez majdnem olyan, mintha az influenza tüneteit jelentené, amikor émelygsz és csak ezt a fene érzést kelted. A jó hír az, hogy ez nem csak a fejedben van.
Lehetséges, hogy fizikai okokból a test nehézségeket okoz bizonyos ételekkel vagy összetevőkkel kapcsolatban. Előfordulhat, hogy ételérzékenységnek hívják, más néven élelmiszer-intoleranciának.
Meghatározás
Mi a élelmiszer-intolerancia? Két lehetséges feltétel létezik. Vagy a testének nehézsége van bizonyos élelmiszerek emésztésével, amelyeket enzimek hiánya miatt fogyaszt, vagy csak érzékeny rájuk, fizikai gyászot okozva minden egyes fogyasztásukkor. Néhány olyan állapot, amely bizonyos élelmiszerek intoleranciáját okozhatja, a gyomor-bélrendszeri betegségek, az irritábilis bél szindróma (IBS) és a Celiacus betegség.
A WebMD szerint a toleráns emberek leggyakoribb anyaga a laktóz, amely a legtöbb tejtermékben megtalálható cukor. Mások tartalmaznak élelmiszer-adalékanyagokat, például szulfitokat és benzoátokat vagy fruktózt, amelyek azok a cukrok, amelyeket olyan termékekben talál, mint például a méz és a gyümölcslé.
Dr. Trisha Macnair, az Egyesült Királyság Milford Kórházának szerint a genetika szerepet játszhat abban, hogy a teste emészthet-e bizonyos anyagokat vagy sem. Például megjegyzi, hogy a mediterrán mediterrán emberek, ázsiaiak, indiánok és afrikaiak jobban szenvednek a laktóz intoleranciától, mint a világ más részein élők.
Jelek és tünetek
Az emberek gyakran összekeverik az élelmiszer-intoleranciát az élelmiszer-allergiával, mert mindkettő hasonló tünetekkel rendelkezik. Ha azonban nem vagy allergiás az élelmiszerre, és csak érzékeny rá, a tünetek fokozatosan jelentkeznek; nem olyan allergiás reakciók, amelyek hirtelen indikációkat idéznek elő és aktiválják az immunrendszert.
Emellett, élelmezés-érzékenység vagy intolerancia esetén csak akkor szabad érezni a rossz hatásokat, ha nagy mennyiségű ételt evett, vagy amikor a szokásosnál gyakrabban megeszi. A teste kis adagokban képes kezelni, de ha túlterhelt, ennek megfelelően reagál.
Míg az allergiás reakciók halálos következményekkel járhatnak, az élelmiszer-intolerancia nem. Ez csak kellemetlen és súlyosbító, de nem életveszélyes, ami jó dolog.
Szóval, honnan tudja, ha lehet-e élelmiszer-intoleranciája? Íme néhány általános jel:
- Gáz, puffadás, kellemetlen érzés és néha fájdalom a hasi régióban
- Hasmenés vagy hányás
- Gyomorégés
- Fejfájás
- Szorongás vagy érzékenység
Diagnózis és tesztelés
Az élelmiszer-intolerancia diagnosztizálásának problémája az, hogy az emberek általában a fent felsorolt tüneteket más okok miatt tulajdonítják, így nem is gondolnak arra, hogy az étrend milyen hatással lehet az egészségre. Csak lerázják, mint valami mást.
Az érzékenység észrevétlenségének másik oka az, hogy nem veszi észre, hogy a tünetek csak bizonyos élelmiszerek evése után jelentkezhetnek. Nézzünk szembe a tényekkel, többségünk annyira elfoglalt, hogy nem fordítunk nagy figyelmet a fizikai kellemetlenségekre, amíg el nem éri azt a szintet, amelyre úgy gondoljuk, hogy figyelmet igényel.
Ezért az egyik legjobb dolog, amelyet tehet, ha megkérdőjelezi, hogy érzékeny-e az Ön táplálkozására, az, hogy élelmiszer-naplót vezet. Vegye figyelembe, hogy mit eszel, mennyi ideig, mennyit fogyaszt, és hogy érezte magát, miután elkészült az étkezéssel, és előfordulhat, hogy észlel egy mintát. Valószínűleg ezt egy vagy két hétig kell tennie, hogy elegendő idő álljon rendelkezésére ahhoz, hogy az idővel megegyező ételekkel kapcsolatban általános testi válaszokat lássa.
Ha nyomon követi, amit eszik, és amikor áttekinti, még mindig nem biztos abban, hogy mi okozza problémáit, akkor mindig az étkezési naplóját vigye táplálkozási vagy gastroenterológushoz, és megnézheti, találnak-e esetleges összefüggéseket az Ön által fogyasztott ételek között. fogyaszt, és hogyan érzi magát. Lehet, hogy észreveszik azokat a dolgokat, amelyeket Ön nem képzett látni. Emellett dönthetnek úgy, hogy végeznek további teszteket, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy van-e intolerancia és nem allergia.
Kezelés
Akár biztosan tudja, hogy intoleranciája van, vagy csak azt hiszi, hogy megteszi, minden bizonnyal enyhítést szeretne, mivel a tünetekkel nem nehéz szórakozni. Tehát hogyan lehet hatékonyan foglalkozni azokkal az ételekkel, amelyek úgy tűnik, hogy nem akarnak veled foglalkozni?
Kövesse ezt a két egyszerű útmutatást, és hamarosan megkönnyebbülést érezne:
- Korlátozza vagy szüntesse meg a jogsértő ételnek való kitettségét. Lehet, hogy szenvedés nélkül egyáltalán nem képes enni bizonyos ételeket; vagy előfordulhat, hogy kis mennyiségben is kapja őket. Sajnos az egyetlen módja annak, hogy biztosan tudjuk, kipróbálni. Először távolítsa el az ételt az étrendből, majd lassan adja hozzá, hogy megnézze, reagál-e rá. Ha igen, akkor jobb, ha egyedül hagyja. Csak győződjön meg arról, hogy olyan egyéb ételeket fogyaszt, amelyek ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat fogják tartalmazni, amelyek hiányoznak, ha kikapcsolja az adott táplálékot.
- Olvassa el az összetevők címkéit. Előfordulhat, hogy olyan ételeket vesz be, amelyekben intoleranciát mutat, anélkül, hogy észre venné azokat. Tehát feltétlenül olvassa el a vásárolt élelmiszerek címkéit, hogy minden probléma elkerülhető legyen, mielőtt azok megkezdődnének.
Az ismeretlen intoleranciával élve enyhén szólva frusztráló lehet. Remélhetőleg ezzel az információval felfedezheti, hogy mi okozza problémáit, és a múlté teheti az élelmiszerérzékenység kellemetlen tüneteit. A tested határozottan értékelni fogja.
