Sok ember gondolkodik a mexikói ételekről, mint nehéz és fűszeres húsos ételekről. Ennek azonban nem kell így lennie. Nem mintha valami baj van vele, de elkészíthet fantasztikus vegetáriánus mexikói ételeket is. Nézd meg, hogyan.
Ez az öt legjobb vegetáriánus mexikói ételem receptje. Legtöbbjük nem vegetáriánus lehet, hús egyszerű hozzáadásával, de biztosíthatom önöket, hogy tökéletesen ízlik, ahogy van. Készítsd őket.
1. Friss paradicsom salsa
Ez az én minden idők kedvenc salsa. Valójában először készítettem, miután mexikói ételt rendeltem, és beleszerettem a kapott salsaba. Nem volt nagyon nehéz megtudni, mi benne van, és ez már a kezdetektől kezdve volt a találat. Mindig ezt készítem.
Hozzávalók:
- 1 közepes méretű lilahagyma
- 1 zöld paprika
- 2 friss nagy paradicsom
- ½ egy csésze házi paradicsomszósz
- 1 chili paprika - választható
- friss koriander
- só és bors ízlés szerint
Készítmény:
- Apróra vágjuk a hagymát és a paprikát.
- Kockázzuk a paradicsomot.
- Távolítsa el a magokat a chili paprikából, és daráljuk.
- Finomítsd meg a korianvert.
- Keverje össze az összes hozzávalót.
- Adj hozzá paradicsomos mártást, sót és borsot ízlés szerint.
- Hűtsük hűtőszekrényben 15 - 20 percig.
Ez a salsa tökéletesen megfelel a burritóknak, tortilláknak, tacosoknak és bármilyen más mexikói ételnek, amire gondolhat.
Nézze meg az alábbi videót, ahol talál egy másik remek lehetőséget a kissé eltérő friss paradicsom salsa előállítására.
2. Veggie Tortilla pakolások
A recepttel akkor jöttem fel, amikor igazán hangulatban voltam a tortilla iránt, és otthonomban egyáltalán nem volt húsa. Tehát vegetáriánus lettem, és nagyon szerettem. Így készítheti őket.
Hozzávalók:
- 1 csomag búza tortilla
- 1 csésze krémsajt
- 1 nagy sárgarépa
- 1 nagy uborka
- 1 avokádó
- saláta
- metélőhagyma
- petrezselyem
Készítmény:
- Melegítsd fel a tortillákat.
- Apróra vágjuk a metélõhagymát és a petrezselymet, és keverjük össze krémsajttal.
- Szelet az avokádó, és vágja a sárgarépa és az uborka csíkokkal.
- Kenje meg egy vékony réteg krémsajtot a tortilla teljes felületén.
- Rendezzen rajta 1-2 salátalevelet.
- Rendezzen szelet avokádót, sárgarépa- és uborkacsíkot.
- Tekerje össze szorosan, és tekerje be egy műanyag fóliába.
- Hagyja a hűtőszekrényben 10-15 percig.
Jól hangzik, igaz?
3. Finom Guacamole
Valójában nem beszélünk mexikói ételekről a guacamole említése nélkül, igaz? Próbáltam sok guacamole receptet, de ez megragadta a szívemet, valamint a hasomat, amikor először kóstoltam meg.
Hozzávalók:
- 2 érett avokádó
- 1 darált lilahagyma
- 1 chili paprika, a vetőmagokat eltávolítják és aprítják
- gyümölcslé ½ friss limeből
- 1 paradicsom, apróra vágva
- só és bors ízlés szerint
Készítmény:
- Vágja át az avokádót felére, távolítsa el a gödröket, aprítsa össze őket és tegye egy turmixgépbe.
- Adja hozzá az összes összetevőt, kivéve a paradicsomot.
- Keverjük össze a turmixgépben, amíg vastag homogén paszta nem lesz.
- Szezon ízlés szerint.
- Fedjük le műanyag fóliával és tegyük a hűtőszekrénybe tálalásáig.
- Közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, és óvatosan keverjük össze.
Van néhány tortilla chips és sör? Ez tökéletes kombináció ezzel a guacamole-lal.
Itt van egy újabb módszer a nagyszerű és ízletes Guacamole elkészítéséhez.
4. Három bab Burrito
Ha kedveled a vegetáriánus, de erős ételt? Próbáljon ki három bab burritót.
Hozzávalók:
- 1 doboz pinto babot, lecsepegtetve
- 1 doboz piros vesebab, leürített
- 1 csomag búza tortilla
- 2 csésze főtt rizs
- ½ csésze fekete babmerítés
- 1 csésze friss paradicsom salsa (lásd az 1. recept)
- ½ csésze apróra vágott cheddar vagy más kemény sajt
Készítmény:
- Melegítsük fel a tortillákat.
- Keverje össze a pinto babot, a babot, a rizst és a feketebabot.
- Ossza el a babkeveréket az egyes tortillákra.
- Adjunk rá 2 evőkanál paradicsomos salsa-t.
- Adj hozzá aprított sajtot, és tekerje fel.
- Ilyen módon vagy hidegen tálalhat egy extra evőkanál salsával minden burrito felett.
- Feltehet még néhány sajtot, és teheti a burritót a sütőbe, amíg a sajt megolvad, és meleg tálalásra szolgál.
5. Tortilla Quiche
Most egy vegetáriánus mexikói étel, csavarral. Nem igazán várok a mexikói konyháról, igaz? De hidd el, ez az étel teljesen finom, és egyszerűen ki kell próbálnia.
Hozzávalók:
- 4 búza tortilla
- 4 tojás
- ½ csésze tejet
- 4 evőkanál reszelt cheddar sajtot
- 1 csésze konzerv kukorica, leürített
- 1 apróra vágott újhagyma
- 1 kockára vágott zöld paprika
- 1 kockás piros paprika
- 2 evőkanál liszt
- só, bors és chili por ízlés szerint
Készítmény:
- Permetezzen be minden tortillát permetezőolajjal.
- Préselje a tortillákat nagy muffinformákba vagy puding csészékbe.
- Kihúzza a tojást, adjon hozzá tejet és lisztet.
- Szezon ízlés szerint.
- Keverje össze a kukoricát, a hagymát és a paprikát.
- Keverje össze őket a tojáskeverékkel.
- Töltsön meg minden tortillát a keverékkel.
- Fedjük le aprított cheddar sajttal.
- Helyezze a sütőbe, és süsse 55 percig 350F-en.
- Tálaljuk melegen, friss paradicsomos salsaval.
Nagyon éhes voltam a cikk írása közben.Most tortilla quiche-t fogok keresni, és azt javaslom, hogy próbálja ki ezeket a csodálatos vegetáriánus mexikói ételeket. Ja, igen, és győződjön meg arról, hogy elkészítette őket hús szerelmeseinek, csak hogy elmondhassa nekik, hogy „ettél valami teljesen vegetáriánus ételt és imádtad”.
