Ha vegetáriánus vagy csak vegetáriánus szerető, megtanulhatja, hogyan lehet könnyen elkészíteni ezt az öt fantasztikus vegetáriánus ételt! Sok ember még csak nem is ismeri el az ételt, ha nincs benne hús. De ne hamarosan ítélje meg ezt az öt ételt annak alapján, hogy egyszerűen kizárólag zöldségekre épülnek.
Próbáljon ki egyet vagy egyet, és nézze meg, hogy az egészségesebb ebéd vagy vacsora étkezés ugyanolyan csodálatos lehet, mint a szokásos húsos étkezés.
1. Növényi chowder
Összetevők (7 adagra):
- 1/2 csésze apróra vágott paprika
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1/4 csésze margarin
- 1 csésze apróra vágott zeller
- 1 csésze karfiol, apróra vágva
- 1 csésze kockára vágott sárgarépa
- 1 csésze friss apróra vágott brokkoli
- 3 csésze víz
- 3 kocka csirkeleves
- 1/2 csésze általános célú liszt
- 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselymet
- 3 csésze apróra vágott Cheddar sajt
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- 1 1/2 csésze tej
Megközelítés:
- Egy holland sütőben vagy levesforralóban főzzük a borsot és a hagymát vajban vagy margarinban, amíg meg nem érkezik.
- Adjon hozzá fennmaradó zöldségeket, vizet, húslevest, sót és borsot; felforral. Csökkentse a hőt; főzzük 20 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz.
- Kombinálja a lisztet és a tejet simára; keverjük össze a serpenyőbe. Forraljuk fel a levest; főzzük és keverjük 2 percig. Keverje hozzá a petrezselymet.
- Közvetlenül tálalás előtt keverjük a sajtot, amíg megolvad.
* Forró tipp:
Készítse el vegetáriánus ételként, ha a csirke helyett zöldségleveskocka-kockákat használsz.
2. Növényi Slaw
Összetevők (6 adagra):
- 3 csésze apróra vágott káposzta
- 5 szilva paradicsom, magot tartalmazó, apróra vágva
- 1 csésze friss brokkoli virágcsirke, apróra vágva
- 1 csésze karfiol, apróra vágva
- 1/2 csésze apróra vágott lilahagymát
- 1/2 csésze zsírmentes tejföl
- 1/4 csésze csökkentett zsírtartalmú majonéz
- 1 evőkanál almaecet
- 3/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál bors
Megközelítés:
- Egy tálban egyesítse a káposztát, a paradicsomot, a brokkoli, a karfiol és a hagymát.
- Egy kis tálban egyesítse a tejfölt, a majonézt, az ecetet, a sót és a borsot. Öntsük át a káposztakeveréket; dobd egyenletesen bevonni.
- Fedjük le és hűtsük le hűtésig.
* Forró tipp:
Használja a kedvelt zöldségeket, és ne kövesse vakon a listát, hogy ez jobban tetszik.
3. Növényi Focaccia
Összetevők (12 adagra):
- 2 csésze kenyérliszt
- 1 csomag gyors emelkedésű élesztő
- 1 teáskanál só
- 1 csésze meleg víz (120–130 F fok)
- 1 evőkanál olíva- vagy repceolaj
Felső összetevők:
- 3 szilva paradicsom, apróra vágva
- 5 közepes friss gomba, szeletelt
- 1/2 csésze apróra vágott zöldpaprika
- 1/2 csésze szeletelt érett olajbogyó
- 1/4 csésze apróra vágott hagymát
- 3 evőkanál olíva- vagy repceolaj
- 2 teáskanál vörösbor-ecet vagy almaecet
- 3/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál szárított oregánó
- 1/4 teáskanál bors
- 2 teáskanál, ha kukoricadara
Megközelítés:
- Egy keverőtálban egyesítsen 2 csésze lisztet, élesztőt és sót. Adjunk hozzá vizet és olajat; ütni, amíg sima. Keverje hozzá annyi maradék lisztet, hogy lágy tésztát képezzen. Forduljon liszttel felületre; gyúrjuk, amíg sima és rugalmas, kb. 4 percig. Fedjük le és hagyjuk pihenni 15 percig.
- Időközben egy tálban egyesítse a paradicsomot, a gombát, a zöld borsot, az olajbogyót, a hagymát, az olajat, az ecetet és az ízesítőket.
- Kabát egy 15 hüvelykes. x 10 hüvelyk. x 1-in. sütőedény nem tapadós főző spray-vel; megszórjuk kukoricadara. Nyomja meg a tésztát a serpenyőbe. A tésztát nagylelkűen fúrja be villával. Süssük 475 ° F-on 5 percig, vagy amíg enyhén megbarnul.
- Fedjük le zöldségkeverékkel.
- Süssük 8-10 percig hosszabb ideig, vagy amíg a kéreg szélei aranysá válnak.
* Forró tipp:
Adjon hozzá egy kevés pizzaszószt és sajtot az öntettel, hogy még pizzaszerűbb legyen.
4. Pörkölt zöldségek
forrásÖsszetevők (6 adagra):
- 2 közepes burgonya, hámozva és 1/2-inch kockákra vágva
- 2 közepes sárgarépa, 1/2-inch szeletekre vágva
- 1 nagy cukkini, 2/2-es darabokra vágva
- 1 nagy édes paprika, 1 hüvelykes darabra vágva
- 1 evőkanál olíva- vagy növényi olaj
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál só (opcionális)
- 1/4 teáskanál bors
- 2 fokhagyma szegfűszeg, darált
Megközelítés:
- Egy keverőtálban egyesítse a burgonyát, a sárgarépát, a cukkinit és a pirospaprikát. Kombinálja a fennmaradó hozzávalókat; csepegtetni a zöldségek felett. Keverje hozzá a bevonathoz.
- Átvitel egy nem bevont 13 hüvelykes bemenetre. x 9 hüvelyk. x 2 hüvelyk. sütés-csészébe. Sütjük fedetlen hőmérsékleten 375 ° F-on 30-35 percig, vagy amíg meg nem süt.
* Forró tipp:
Bármelyik zöldséget is kiválasztotta, hogy kizárja a receptből, az ugyanolyan jó ízű lesz - ezt az ételízesítést teszi ez az étel gyönyörűvé.
5. Tészta zöldségekkel
Összetevők (4 adagra):
- 1/3 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál vörösbor-ecet
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 1 teáskanál szárított oregánó
- só és bors ízlés szerint
- 1 apróra vágott paprika
- 1 apróra vágott zöld paprika
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 2 sárgarépa
- 1 1/2 csésze brokkolipehely, enyhén párolva vagy blanszírozva
- 4 csésze nyers rotini tészta
Megközelítés:
- Keverjük össze az olajat, az ecetet, a bazsalikomot, az oregánót, a sót és a borsot. Félretesz, mellőz.
- Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet; adjunk hozzá rotini-t, és forraljuk fel újra. Főzzük, amíg a rotini al dente nem lesz; jól lefolyik. Tegye vissza a rotint a potba.
- Amíg a rotini serpenyőben meleg olajat főz, és pirított piros paprikát, zöld paprikát, fokhagymát és sárgarépát főz. Főzzük, amíg a zöldségek meg nem lágyulnak. Helyezze a brokkolit a serpenyőbe és főzzen további 2 percig.
- Öntsük a főtt zöldségeket az edénybe a tésztával. Öntsük a szőlőskertre a tésztát és a zöldségeket. Dobd el, hogy a zöldségeket és a szőlőskertet egyenletesen osztják el.
Van neked 5 csodálatos étel, amelyet szinte teljes egészében egészséges zöldségekből készítenek. Élvezze, és ossza meg velünk, hogy tetszett nekik!
