Mindig nehéz megtalálni egy teljesen tápláló ételt, amely vegetáriánus? Vegetáriánus étel, amely még mindig felhívja az étvágyat? Íme néhány egészséges recept azoknak, akik szeretnének változtatni hús nélküli finom ételt.
Soha nem volt probléma, hogy nem szeretem a zöldségeket. Valójában olyan esetekben vágyom olyan ételt, amely nem tartalmaz húsot. Rájöttem azonban, hogy nem könnyű tápláló vegetáriánus ételt találni, amely ugyanakkor ízletes, különösen Franciaországban. Ez arra késztette, hogy készítsek saját vegetáriánus ételeket azokban a napokban, amikor úgy érzem, hogy a húst kihagyom az étrendimből.
Ebben a cikkben szeretném megosztani szerelmemet a sült zöldségekkel kapcsolatban. A téli szezon nagyon sokféle tököt kínál nekünk, amely kiválóan alkalmas pörkölésre, mivel ez feltünteti a természetes édesség ízt!
Tehát itt van két recept, amelyet szeretnék megosztani veled:
1) Sült tök, kömény és feta tészta
ForrásEzt egy fantasztikus ebéd ihlette, amelyet etettem, amikor még Kuala Lumpurban éltem. A kávézó népszerű villásreggeli volt, ahol a szokásos menü a Big English Breakfast, Omelettes stb. Volt. Kalandos ételként azonban megrendeltem ezt a tésztát, amely kiemelkedett a menüből, és Óh ... csak érzem, hogy a nyálm csöpög, amikor nekem szolgálták fel.
Tehát itt van a verzióm erről az ételről, amelyet improvizáltam a nekem megfelelő ízek alapján:
Összetevők (2 szolgál):
- 200 g tészta, amelyet választott
- ½ közepes és kicsi méretű tök
- 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1 teáskanál kömény
- 5 evőkanál feta sajt
- 1-2 evőkanál olívaolaj
- só és bors ízlés szerint
- egy gomb vaj
Lépések:
- Előmelegítse a sütőt kb. 200 ° C-ra.
- Vágjuk fel a tököt kockákra, és osszuk el pörkölőtálcára.
- A sütőtök köré terjessze a mogyoróhagymát, a köményt, a sót és a borsot.
- Adja hozzá az olívaolajat a sütőtökhez, és jól dobja el az összes hozzávalót.
- Dugja be a sütőtálca tálcáját a sütőbe, és hagyja sütni, amíg gyengéd lesz, és alkalmanként keverve, hogy megakadályozzák egyenlőtlen sütését (kb. 20 perc).
- Főzzük a tésztát a főzési utasításai szerint. Ha elkészült, engedje le, tegye egy salátatálba, és keverje hozzá a vajat.
- Amikor a tök gyengéd, adjuk hozzá a tál tálához, és dobjuk össze.
- Adjon hozzá a fettát, és tálalás előtt adjon rá dobást.
Ha rajongója vagy a friss bazsalikom levélnek, néhány darabot összetörhet, és hozzáadhatja ehhez az ételhez, hogy frissítő íze legyen.
2) Sült mediterrán zöldségek Quinoával
ForrásSzeretek könnyű ebédeket, hogy elkerüljem az álmosságot délutánokon, különösen akkor, ha délutáni előadásokon kell részt vennem, vagy hétköznapi számítógépes munkát kell végeznem, és ez az étel számomra nagyon jól használható. Ez is köret lehet, és párosul a grillezett halakkal.
Azért választottam, hogy ezt az ételt quinoa-val készítsem, annak tápértéke miatt. Először is, gluténmentes. Ezenkívül magas fehérje-, élelmi rost-, foszfor-, magnézium-, vas- és még kalciumtartalma is! Ez teszi a tejtermékek tökéletes helyettesítését azok számára, akik laktóz-intoleransek! Ha azonban nem rajongó, akkor cserélje ki tésztára vagy kuszkuszra.
Összetevők (kettőt szolgál fel):
- 1 cukkini
- 1 padlizsán (közepes és kis méretű)
- 1 piros vagy zöld paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 6-8 napon szárított paradicsom
- 1 csésze nyers quinoa
- 1 evőkanál balzsamos ecet
- olívaolaj (elég ahhoz, hogy befedje a zöldségeket)
- só és bors ízlés szerint
Lépések:
- Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra.
- Aprítsa össze az összes zöldséget és a fokhagymát, és ossza szét a sütőtálcára.
- A napra szárított paradicsomot aprítsa össze és tompa tárgyaval törje össze őket, mielőtt a többi zöldségfélre terjeszti őket.
- Adjon hozzá a balzsamos ecetet, sót és borsot, és jól dobja be őket.
- Fedje le az összetevőket rengeteg olívaolajjal, mielőtt behelyezi a tálcát a kemencébe. Hagyja kb. 30–40 percig, vagy amíg a zöldségek gyengédek / egyes szélek barnává válnak.
- Főzzük a quinoát a főzési utasításai szerint.
- Miután a zöldségeket pörkölték, töltsük le őket egy salátás tálba, és hagyjuk lehűlni. Hagyja a maradék olajat a tálcában arra az esetre, ha szükség van rá az edénybe, ha túl száraz.
- Adjuk hozzá a quinoát, miután lehűlt, és tálaljuk.
Ha nem a napra szárított paradicsom rajongója, és ha nem szigorú vegetáriánus, akkor érdemes helyettesíteni őket szardellaval. Mindkét kettõ fõ célja az, hogy még több ízt adjon ennek az ételnek.
Tehát itt van, két nagyon egészséges étkezés, amelyet kipróbálhat. Mindkettőt melegen vagy hidegen is fogyaszthatják, és könnyen csomagolhatók, ha irodai ebédként szeretnék elfogyasztani.
Remélem, annyira élvezni fogja őket, mint én!
