Közeledik a születésnapja, barátaitok vacsoráznak, vagy csak valami édességet és finomat akarnak elkészíteni a vasárnapi ebédre? Íme 3 sütemény minden alkalomra, amely finom, egyszerű és sütésre órákat nem igényel.
1. Nugát torta
Szüksége lesz:
- 150 g hámozott és pörkölt mogyoró
- 100 g kristálycukor
- 70 g vaj
- 150 g sötét csokoládé
- 2 tojás
- 0,5 dl édes tejszín
- egy kicsit sót
- 60 g őrölt sütemény
Helyezzen 120g mogyorót, 10 g cukorot, a sütiket és 100 g apróra vágott csokoládét egy turmixgépbe, és keverje addig, amíg az összes hozzávaló meg nem darálódik. Keverje össze a lágyított vajat a többi cukorral, amíg habos masszát nem kap, majd hozzáadja a tojást. Keverje össze fakanállal az összetevők összekapcsolására.
Adjuk hozzá az összekevert masszát a vajhoz és a tojáskrémhez, adjunk hozzá egy kis sót és öntsük a sütőpapírral bevont, leszerelhető szélekkel ellátott 7 ”-os süteményformába. Kb. Egy órán keresztül melegített sütőben 160 ° C-on süssük.
Most készítsen csokoládékrémet. Öntsük az édes tejszínt a serpenyőbe, adjuk hozzá a többi csokoládét, és nagyon alacsony hőmérsékleten megolvasztjuk. Várja meg, amíg lehűl, és helyezze a hűtőszekrénybe 15-20 percre. Miután kivette a hűtőszekrényből, használjon kézi keverőt és keverje addig, amíg levegős, fényes krém nem lesz. Terjessze el a tortát. Díszítsük a tortát a többi mogyoróval. Megjegyzés: Ha a süteményformája nagyobb, mint a receptben szereplő, akkor ennek megfelelően növelje az összetevők mennyiségét.
2. Cseresznye-csokoládétorta
A mennynek ez a ízlése a következőkre lesz szüksége:
- 10 evőkanál liszt
- 150 g sötét csokoládé
- 125 g vaj
- 3 tojás
- 125 g porcukor
- 3 evőkanál tej
- 4 evőkanál cseresznye lekvár
- só
Apróra vágjuk a csokoládét és keverjük össze. Helyezze a tejet egy serpenyőbe, adja hozzá a csokoládét, és alacsony hőmérsékleten megolvassza (vagy főzze gőzzel). Ne keverje addig, amíg a csokoládé meglágyul. Adjunk hozzá korábban apróra vágott vajat és keverjük össze. Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni.
Válassza le a sárgáját a fehértől, és keverje össze porcukorral, amíg habos és fényes keveréket nem kap. Adjuk hozzá az olvadt csokoládéhez és keverjük össze.
Keverés közben adjunk hozzá szitált lisztet. Vegyük meg a fehérek egy kevés sóval, amíg szilárd lesz, majd adjuk hozzá a csokoládékrémhez. Finoman keverje meg. Öntsük a keveréket a megnedvesített sütőpapírral bevont, eltávolítható szélekkel (20 cm átmérőjű) süteményformába. Süssük kb. 50 percig 150 ° C-on. Hideg állapotban vegye ki az öntőformából, és cseresznye lekvárral tálaljuk. A sütemény közepén puha legyen.
3. A diplomata torta
forrásEz a The Diplomat torta más változata, könnyen elkészíthető, de hihetetlenül ízletes. Csak körülbelül egy óra elkészítése elkészítéséhez szüksége lesz:
- 2 x 250 g kiolvasztott leveles tészta egy szupermarketből
- 1 lemez előre elkészített sütemény egy szupermarketből (kb. 10 ”)
- egy kicsit porcukor
- 100 g kristálycukor
- 4 sárgája
- 30 g liszt
- 4dl tej
- 2,5dl édes krém (nagyon hideg)
- 100 g hámozott, pörkölt mandula
- 2-3 száraz süti (bármely ipari süti megteszi)
- amaretto likőr
Nyújtsa ki a leveles tésztát két, körülbelül 10 ”átmérőjű lemezre. Helyezze a sütőpapírt a sütőlapra, majd helyezze rá a leveles tésztát. Megszórjuk 20 g porcukorral és dörzsöljük villával. Süssük egyenként 200 C-ra melegített sütőben 20-25 percig.
Tejszín: Tegye a sárgáját a tálba cukorral, és keverje össze kézi keverővel, amíg fényes krémet nem kap. Adjuk hozzá a lisztet, és öntsünk mindent egy serpenyőbe. Mielőtt elkezdené főzni a tojássárgáját nagyon alacsony hőmérsékleten, adjon hozzá meleg tejet. Főzés közben ne hagyja abba a krém keverését. Amikor a krém megvastagodik, mint egy puding, vegye le a tűzről. Öntsük egy másik tálba, és hagyjuk lehűlni. Öntsön 2,5dl hideg édes tejszínt, keverje össze kézi keverővel, majd adja hozzá a hideg sárgája krémhez. Keverje hozzá egy spatulával, amíg egyenletes.
Helyezzen egy sült leveles tésztát, és ossza rá a tejszín 1/3-át. Helyezze rá az előre elkészített tortát, szórjon rá egy kevés Amaretto likőrrel, fedje be a krém második harmadával, és helyezze rá a második sült leveles tésztát. Őröljük meg a mandulát, és keverjük össze őrölt süteményekkel. A krém fennmaradó részét nehéz kés segítségével kenjük el a torta szélein, emeljük fel és ragasszuk az mandula és a sütemény keverékét a szélekre. A befejezéshez permetezzen be egy vékony réteg porcukorral a tetejére.
Ezeket a fa süteményeket minden alkalomra kiszolgálhatja kávéval, pálinkával, fehér vagy vörös borral. Egy hétköznapi ebédet különlegessé változtatnak.
