Nem sok dolog, amit szeretek, annyira szeretem a palacsintát. Alapvetően bármilyen típusú palacsinta jó nekem, de néha unatkozom a régi receptekhez, és szeretnék valami újat kipróbálni. Időről időre szeretnék palacsintát zselével. Minden alkalommal új receptre vezet.
Szeretném megosztani öt kedvenc receptem a palacsinta és a zselés keverésére. Néhányuk alkalmas amerikai palacsinta készítésére, mások francia. Mindenesetre, mielőtt elkezdené készíteni egyikét, meg kell adnia a palacsinta tészta receptjét. Tehát itt van:
- univerzális liszt
- olvasztott vaj
- tojás
- tej
- sütőpor
- egy csipet sót és cukrot
Keverje össze az összes hozzávalót. Az összeg attól függ, hogy hány palacsintát szeretne. A tésztának vastagabbnak kell lennie az amerikai, mint a francia palacsinta számára.
1. Földimogyoróvaj és zselés palacsinta
Alkalmas: Amerikai palacsinta
Hozzávalók:
- alapanyagok a palacsinta tésztához
- mogyoróvaj
- választott zselé
Adjunk 1-2 evőkanál földimogyoróvajat közvetlenül a palacsinta tésztához. Keverjük alaposan, amíg homogén masszát nem kapunk. Süsse meg a mogyoróvaj palacsintáit. Tálaljon olyan zselével, amelyet szeretsz a legjobban, és ha akarod, néhány sós földimogyoróval.
2. Eper zselé és mogyoró palacsinta
Alkalmas: amerikai és francia stílusú palacsinta számára
Hozzávalók:
- alapanyagok a palacsinta tésztához
- eper zselé
- durván apróra vágott mogyoró
- friss eper
Ha úgy dönt, hogy amerikai palacsintát választ, adjon hozzá apróra vágott mogyorót közvetlenül a tésztához. Sütse ki a palacsintát, és tálalja őket eper zselével, még néhány mogyoróval és néhány friss eperrel.
Ha úgy dönt, hogy francia palacsintát készít, először süssen vékony palacsintát. Kentsen egy-egy réteg szamóca-zselét az egyes palacsintákra, és meghintjük apróra vágott mogyoróval. Tekerje őket, vagy hajtsa háromszögekbe, és tálalja friss eperrel.
3. Szőlőmag és fagylalt palacsinta
Alkalmas: amerikai és francia stílusú palacsinta számára
Hozzávalók:
- alapanyagok a palacsinta tésztához
- szőlő zselé
- vanília jégkrém
Süssük a palacsintákat. Tálaljon amerikai palacsintákat egy toronyban, egy-egy réteg szőlő zselével minden palacsinta között. Adjon hozzá egy kanál vanília fagylaltot. Palacsinta esetén - kenjen be egy vékony réteget a szőlőmagból, tekercselje össze vagy hajtsa háromszögekbe, és tálaljon egy kanál vanília fagylalttal.
4. Málna zselés és vanília krém palacsinta
Alkalmas: amerikai és francia stílusú palacsinta számára
Hozzávalók:
- alapanyagok a palacsinta tésztához
- málna zselé
- üzletben vásárolt, vagy házi készítésű vaníliakrém
- friss és fagyasztott málna
- cukor
Süssük a palacsintákat. Adjon hozzá fagyasztott málnát és cukrot egy serpenyőbe, és hagyja tűzhelyen addig, amíg a cukor megolvad. Csökkentse a hőt és főzzük, amíg megvastagodik. Tálalja félre a palacsintát málna zselével és vanília krémmel. Öntsön egy részét a málna szószra minden egyes tálaláshoz, és díszítse friss málnával.
5. Narancssárga zselés palacsinta suzetta
forrásAlkalmas: francia stílusú palacsinta számára
Hozzávalók:
- alapanyagok a palacsinta tésztához
- 2 evők narancssárga zselé
- 100 gr cukor
- 35 gr vaj
- 3 ezer Grand Marnier
- 2 ezer pálinka
- 1 egész narancs
Süssen vékony palacsintát, és hajtsa háromszögekbe. Olvasson cukrot és 1 evő vizet egy serpenyőbe. Adj hozzá vajat és főzzük, amíg aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá narancssárga zselét, Grand Marnier-t és pálinkát, és pár percig főzzük. Mártsa be az egyes kreppet külön-külön a szószba, és főzze 20 másodpercig mindkét oldalról. Tálaljuk friss narancssárga ékekkel és díszítsük narancshéjjal.
Szóval, tetszik nekik? Melyik a kedvenc recept a palacsinta és a zselés keverésére?
