Olyan sokféle dolgot lehet megtenni ezzel a zöldséggel! Íme 5 sós tököt tartalmazó étel, amelyekre esni fog.
Ha tíz évvel ezelőtt elmondták volna nekem, hogy a zöldség lesz valaha a kedvenc ételeim, nevetett volna. Ennek ellenére szinte bármit megtehetsz a tökkel, és imádni fogom. A legtöbb tökfajjal jól vagyok, de a tök tök tökéletes.
Nem csak jó ízlés, hanem rendkívül jó az Ön számára. A tök A-vitaminban gazdag, amely segíti a látás megőrzését, olyan rostban, amely teljessé teszi és rendszeresen tartja, béta-karotinban, amely antioxidáns, C-vitaminban és káliumban, amely kiváló módja a test újratöltésére edzés után.
Noha ez nem készít egy darab töktortát, az egészséges étkezés segít kiegyenlíteni az összes rossz dolgot, amelyet a pitehez és más desszertekhez ad.
Noha a legtöbb ember a tököt desszertekhöz köti, az ízletes ételeket is készíthet. Bárhol felhasználhatja, ahol bármilyen más típusú tököt használna. Gyönyörűen párosul sajtokkal, mint például a ricotta és a tésztaételek. Kiválóan alkalmas kitöltő téli levesként is.
Fontos megjegyezni, hogy amikor egy recept sütőtökre szólít fel, a tiszta tökpürét, nem pedig a tök pite tölteléket keresik. Gyakran ugyanazon a polcon értékesítik az élelmiszerboltban. Győződjön meg róla, hogy megfelelő-e, mivel a pite kitöltésekor már vannak cukor és fűszerek hozzáadva.
Íme néhány tökből készült ízletes étel, amelyeket szerintem annyira szeretni fogsz, mint én:
# 1: Sütőtök kukoricapehely
forrásEz a recept a Két borsó és egy hüvelyből származik. A kukoricaszemet önmagában élvezem, vagy valami mást kíséri. Tökéletes a chili és minden olyan étel számára, amelyet könnyű kenyér kíséretében szeretne.
- 1 csésze liszt
- 1 TB sütőpor
- 1 teáskanál kóser só
- ½ teáskanál fahéj
- ¼ teáskanál szerecsendió
- ½ csésze barna cukor
- 1 csésze kukoricadara
- 2 egész tojás
- 1 csésze tök püré
- ¼ csésze olívaolaj
- 1 TB melasz
Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékletre. A nagy tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót. Egy külön tálban tojást keverje össze. Adjunk hozzá maradék összetevőket a tojáshoz, és keverjük össze.
Adjon hozzá nedves összetevőket a szárazhoz, és keverje össze, amíg csak össze nem keverik (ne keverje össze). Öntsük a tésztát egy 8 x 8 zsíros edénybe. Süssük 30 percig, vagy amíg a közepébe helyezett kés tiszta nem lesz. Legjobban meleg.
# 2: Sütőtök cannelloni zsályavaj szósszal
forrásEz a Country Living programból származik. Használhatja az alacsony zsírtartalmú sajtot és a kész lasagna tésztát, hogy csökkentse a kalóriát és megkönnyítse az elkészítést.
- 1 ½ font friss tököt hámozunk, vetünk és aprítunk
- 1 ½ TB extraszűz olívaolaj, plusz még a szitáláshoz
- 3 nagy fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- ½ csésze ricotta
- ½ csésze reszelt Parmigiano-Reggiano
- 1 ½ teáskanál finoman apróra vágott friss zsálya, plusz 4 nagy egész levél
- ¼ teáskanál só, plusz ízlés szerint
- ½ teáskanál frissen őrölt paprika, plusz ízlés szerint
- 1 kg (8 oz) sütőre kész Lasagna Sheets
- 6 TB sózott vaj
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Egy nagy serpenyőben tegyen ¾ csésze vizet és a tököt. Fedjük le és gőzöljük közepes lángon 20 percig, amíg meg nem puhul. Távolítsa el a tököt a serpenyőből és pépesítsen egy tálba. Melegítsünk 1 ½ TB olívaolajat serpenyőben és főzzük magas lángon, amíg aranysárga nem lesz. Helyezze egy tálba, és összetörje egy paszta formájában (habarcs és mozsár jól működik, ha van ilyen). Keverje hozzá a sajtokat, az apróra vágott zsályát, a sót, a borsot és a fokhagymát a tömörített tököbe, alaposan keverve és tegye félre.
Egy nagy készletben forraljon vizet. Adjon hozzá lasagna lapokat, amíg elég hosszúra nem lágyulnak a felhasználáshoz, körülbelül 2 perc alatt. Tegye félre ¼ csésze tésztavizet. Helyezze a lapokat egy tányérra, és szitálja az olívaolajjal, hogy ne tapadjanak össze. Vegyünk egy 9 x 13 méretű sütőtálcát, és zsírosan zsírozzuk be olívaolajjal.
Vegyen egy tiszta felületre, mint egy vágódeszka, egy darab lasagnát, és fektesse le. A darab közepére tegyen körülbelül 4 TB tök keveréket. Tekercselje le a cannelloni csövet, és tegye a sütőedénybe. Folytassa mindaddig, amíg az összes lasagnát le nem használják.
Öntsön a fenntartott tésztavizet a cannelloni-ra és fedje le fóliával. Süsse addig, amíg át nem melegszik, és a tészta gyengéd, kb. 20-25 percig. Főzzük a vajat és a maradék egész zsályaleveleket serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Szitáljuk el a cannelloni felett és tálaljuk.
# 3: Tökkel és ricottával töltött kagyló
forrásEz egy másik Country Living recept.
- 24 jumbo tésztahéj
- 1 TB extra szűz olívaolaj
- 2 ½ csésze zsírmentes ricotta
- 1 doboz (15 oz) tökpüré
- 2 ½ uncia Pecorino Romano, reszelt (3/4 csésze plusz 2 TB)
- 1 nagy tojásfehérje
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 1 csésze friss bazsalikommal, apróra vágva
- 1 TB finoman apróra vágott friss zsálya
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál frissen őrölt borsot
- 1 jar (26 oz) paradicsomszósz
A tésztahéjat főzzük a csomagolási utasítások szerint, engedjük le, olajjal szitáljuk és tegyük félre egy sütőlapra. Egy nagy tálban keverje össze a ricotta-t, a sütőtök, a ¾ csésze pecorino romano-t és a többi összetevőt, kivéve a paradicsomszószt.
A 9 x 13-as sütőedény aljára terítse el a szószot. Töltsön meg minden héjat kb. 3 TB töltelékkel és tegye a sütőedénybe. Fedjük le az edényt fóliával és süssük 30 percig. Távolítsa el a fóliát, megszórja a maradék sajtot és süsse még 15 percig.
# 4: Sütőtök fűszer hummus
forrásEz egy megelőző RD recept.Szignifikánsan alacsonyabb kalóriájú, mint a hagyományos hummus, és ízletes.
- 15 oz csicseriborsó, leürített és öblített
- 1 csésze tök püré
- ¼ csésze tahini (vagy nyers kesudióvaj)
- 1 TB napraforgóolaj (vagy repce)
- 3 TB tiszta juharszirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 ½ teáskanál őrölt fahéj
- ¼ teáskanál őrölt gyömbért
- 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/8 teáskanál földi szegfűszeg
- ½ teáskanál só
Keverje össze mindent egy élelmiszer-feldolgozóban. Kóstolja meg és igazítsa az ízesítéshez az ízlés szerint. Tálaljuk pita chipstel.
# 5: Tökleves krém
forrásEz az egyik Thomas receptje az AllRecipes.com webhelyen. A krutonnalok isteniek.
- 3 TB lágyult
- 1 TB barna cukor
- ¼ teáskanál őrölt fahéj
- 4 szelet teljes kiőrlésű kenyér
- 1 csésze apróra vágott hagymát
- 2 TB vaj, olvasztva
- 2 (14,5 uncia) konzerv csirkelevest
- 1 (15 oz) tök püré
- 1 teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt fahéj
- 1/8 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/8 teáskanál őrölt fekete borsot
- 1 csésze nehéz habverő krém
Melegítse elő a sütőt 400F hőmérsékleten. Keverje össze a vajat, a barna cukorot és a fahéjat. A kenyeret mindegyik szelet egyik oldalára terítse. Helyezze a kenyeret vajas oldalával felfelé egy sütőlapra. Süssük 8-10 percig, amíg a kenyér ropogós és a teteje fel nem buborékol. Minden szelet vágjon harapás méretű krutonnal és tegye félre.
Egy serpenyőben közepes lángon főzzük a hagymát vajban, amíg meg nem lágyul. Adjunk hozzá 1 kannát csirkelevest és alaposan keverjük meg. Forraljuk, majd fedjük le, csökkentsük a hőt és főzzük 15 percig. Konyhai robotgépben a püréleves keveréket simáig keverje.
Térjen vissza az állományba, és adjon hozzá minden maradék összetevőt, az ostor tejszín kivételével. Forraljuk, majd fedjük le, csökkentsük a hőt és főzzük 10 percig. Időnként keverje meg. Keverje hozzá a tejszínhabot és melegítse át.
Tálaljuk fahéjas krutonnal.
Borítókép: weheartit.com
