Tudja, honnan származik kedvenc étel? Olvassa tovább, hogy megtudja 10 világszerte népszerű étel eredetét.
Kedvenc dolgaink történelmének és eredetének ismerete javíthatja tapasztalataink és elismerésünket. Ez vonatkozik az ételekre is. Ha tudod, miért hozták létre kedvenc ételedet, honnan származik a világon, és kik voltak az elsők, akik evették, akkor előfordulhat, hogy még hálásabb vagy, hogy a tányéránál van.
Kevés ételnek van egyértelmű története. Sokuk a felfedezés és a bevándorlás miatt jött létre, és a történészek nem mindig tudják biztosan megmondani, hogy honnan származik étkezés, mivel néhány konyha nagyon hasonló, és egyes összetevőket esetleg bizonyos időpontokban behoztak.
Tehát olvassa tovább, hogy megtudja a tíz népszerű étel eredetét a világ minden tájáról.
1. Hamburger
A hamburger eredetét vitatják. Széles körben egyetértés van abban, hogy először az USA-ban hozták létre, ami nem meglepő, tekintve, hogy az amerikai konyhát képviseli az egész világon.
A mai hamburgerhez homályosan hasonló ételeket fogyasztottak a történelem folyamán, még a 13th században, Dzsingisz kán lovasai által, Mongóliában. Ez az étel steak-tartármá fejlődött Oroszországban, amely később Hamburg steakré vált Németországban.
Amerikában jött a sztereotípiás hamburger egy savanyúsággal és fűszernövényes zsemlével, valamikor a 19th század. Három származási történet van, amelyeket gyakran újra forgalmaznak, Connecticutból, Wisconsinból és Ohio-ból származik.
2. Wiener Schnitzel
A Wiener szelet, amint a neve is sugallja, Bécsben őshonos étel, amely osztrák nemzeti étel. Egyes történészek úgy vélik, hogy Olaszországból származik, mivel sok hasonlóságot mutat a cotoletta alla Milanese nevű olasz ételtel.
Mások úgy vélik, hogy az étel meglehetősen szervesen alakult Bécsben, mivel a szakácsok ötvözték a rendelkezésére álló összetevőket, például a sertészsírt és a zsemlemorzsát.
Hagyományosan ezt az ételt egy apróra vágott és sült borjúhús szeletéből készítik, és egy szelet citrommal, egy petrezselymes szállal és egy krumpli oldalával tálalják. A Wiener schnitzel kifejezés oltalom alatt álló kifejezés, és minden, ezen a néven forgalmazott ételnek borjúhúsból kell készülnie.
3. Spagetti Bolognese
Mivel a bolognai nagyjából „bolognai” fordítást jelent, senkit sem fog meglepni, ha megtudja, hogy a húsmártással készített tésztaételek eredete az olaszországi Bologna városában rejlik.
Az első rögzített bolognai szósz receptje a Pellegrino Artusi nevű író „A főzés tudománya és a jó étkezési művészet” szakácskönyve volt. Ezt a könyvet 1891-ben adták ki.
Mint sok klasszikus étel esetében, a bolognai recept az évek során fejlődött. A két fő különbség, amely most látható, az, hogy a marhahúst gyakrabban használják, mint a borjúhúst, és hogy a paradicsomot most alapvető összetevőnek tekintik.
4. Gulyás
A hagyományos magyar gulyás étel egy klasszikus, amelyet ma is fogyasztanak és szeretnek. A gulyás szó a magyarul származik gulyás, ami pásztorokat jelent. A marhapörkölt először 9-ben főttékth században, a magyar pásztorok. A recept az évek során megváltozott, és a leggyakrabban fogyasztott változat a 18-as években jelent megth században, amikor paprikát adtak a keverékhez.
Noha a gulyást eredetileg tipikus paraszt ételnek tartották, az 1800-as években szerepelt, a Szechenyi István vezette magyar kultúra újjáéledésének részeként. Manapság szinte minden étteremben megtalálható a gulyás, és más közép- és kelet-európai országokban is népszerű.
5. Sült vacsora / vasárnapi ebéd
forrásA sült vacsorák mindenütt jelen vannak, bárhová megyünk az Egyesült Királyságban, különösen vasárnap. Még most is sok család ül minden vasárnap sült vacsorára, és minden jó kocsmában vasárnap éhes vacsorák kerülnek felrakásra.
Két elmélet létezik arról, hogy miként alakultak ki a vasárnapi vacsorák: az egyik az, hogy Yorkshire-ből származik az ipari forradalom idején, a másik egy középkori gyakorlathoz nyúlik vissza, ahol a jobbágyoknak pihenőnapot hagytak, és nyárson sült húst fogyasztottak. vasárnap.
Nyilvánvaló, hogy az északi családok az ipari forradalom idején húsütést tettek a kemencébe, mielőtt vasárnap reggel templomba mennének, hogy tökéletesen elkészítsék, amikor később étkezni akarnak. Sok család számára ez a közös élelmet biztosítana az elkövetkező héten, így pénzt és időt takaríthat meg az emberek elfoglaltsága alatt.
6. Chow Mein
A Chow mein egy kínai étel amerikai stílusú változata, amely szinte bármilyen kínai étteremben megtalálható. Kínai nyelven a chow mein egyszerűen sült tésztát jelent, tehát a kifejezés szinte minden sült ételre vonatkozhat, amely tésztát tartalmaz. Valami konkrétabbra utal Amerikában és más nyugati országokban, és ez az étel Amerikában alakult ki a 19-benth század.
Széles körben úgy gondolják, hogy a chow mein sok országban, különösen Amerikában népszerűvé vált, sokrétűsége, valamint az a tény miatt, amely viszonylag egyszerűen megkönnyíti az embereket, akik idegenek vannak a különböző országokból származó ételeket kipróbálni.
7. Curry
A régészek találtak tárgyakat Dél-Ázsiában, amelyek azt sugallják, hogy az emberek őrölték fűszereiket, hogy hozzáadják főzésükhöz még Kr. E. 2600-ban.A curry számos különféle ételre, szószra és főzési stílusra utalhat, sok tényezőtől függően. A legalapvetőbb, hogy a curry hús- vagy zöldségtál, gazdagon fűszeres mártással.
Van nézeteltérés abban, hogy honnan származik a curry szó: lehet egy tamil szó szószra, egy közép-angol szó főzésre vagy egy indiai főzőedény kifejezéséről. A curry szó használatát minden fűszeres mártásból álló ételnél a kereskedők az 1600-as években kezdték el, és sok helyen ez a mai napig megmaradt.
8. Fajitas
forrásVannak, akik úgy gondolják, hogy a fajitas a hagyományos mexikói konyha részét képezi, ám valójában inkább Tex-Mexnek nevezik őket, mivel népszerűsége elsősorban Texasban, nem Mexikóban növekszik.
Úgy gondolják, hogy a ranch keze evett valamit, amit fajitasnak hívtak az 1920-as és 30-as években. Ez egy tál grillezett szoknyaos steak volt, amelyet hagyományosan úgy tekintették, mint egy kisebb húsdarabot, amelyet jobban el kellene dobni. A ranch keze ezt a húst egy tábortűznél sütné.
A 1960-as években egy Sonny Falcon nevű ember felállított egy fajita standot egy Dies y Seis-ben egy vidéki texasi városban. Hamarosan az éttermek fajitaszt szolgáltak fel, a liszt tortilla, guacamole, pico de gallo, tejföl és reszelt sajt mellett.
9. Makaróni és sajt
Noha a tésztát gyakran megkülönböztetett olasznak tekintik, a makaróni és a sajt egy amerikai étel. Néhány városi legenda elmondja neked, hogy Thomas Jefferson feltalálta az ételt, bár valószínűleg nem ő készítette el, bár valószínűleg népszerűsítette Észak-Amerikában. Amikor Thomas Jefferson először szolgálta fel 18-ban Amerikábanth században, valamivel hasonló ételt készítettek már Európában.
A Kraft 1937-ben becsomagolta a makaróni és a sajtcsomagot, amelyeket Kraft Dinner vagy Kraft Mac n Cheese néven forgalmaztak. Ez a második világháború alatt népszerűvé vált, mivel a tejet és a tejterméket szigorúan szabályozták, és a hús nem mindig volt könnyen elérhető.
Szintén több nő dolgozott otthonon kívül, sok embernek kevesebb ideje volt arra, hogy kitöltő és megnyugtató estét készítsen családja számára. Mivel a makaróni és a sajtot sokan klasszikus családi ételnek tartották, a Kraft csomagolt verziója nagy sláger volt, és manapság sokan továbbra is fogyasztják, mivel tökéletes komfort-ételnek vagy bűnös örömnek tekintik.
Az utóbbi években Amerikában tendencia alakult ki az ínyenc makaróni és a sajt szempontjából. Sok étteremben sokféle luxus alkotóelemet használtak, például sajtok, vadon termő gombák, szalonna, homár, spenót és szarvasgomba olajának verziói.
10. Pizza
forrásA pizza valószínűleg olasz étel, de a világ szinte mindenhol élvezi. A pizza, amint azt jelenleg tudjuk, Nápolyban származik, amelyet még mindig a pizza otthonanak tekintnek. Mint sok más, ma klasszikusnak tartott ételhez, a pizzát eredetileg a társadalom szegényebb rétegei készítették, és egy ideje a parasztok étkezésének tekintették.
A nápolyi parasztok 16-ban kezdték pizzát készítenith században, és a 17th században lenyűgöző népszerűvé vált, amikor az emberek Nápolyba utaztak, hogy kóstolják meg ezt a finom ételt. A 19-igth században a Nápoly utcáin standok álltak, pizzát kínálva a nap minden napján.
