A végső útmutató a nyers élelmezéshez 14 nyers étel recepttel

A nyers élelmezési diétának nem kell nehéznek lennie, ha tudod, hogyan lehet jó ízlést biztosítani. Ebben a cikkben számos receptet talál az induláshoz és a nyers ételek élvezetéhez.

Nyers ételek - akkor mindig hallasz róluk, ha meglátogat bizonyos városokat és bizonyos körökben lóg, de mi ezek? Egészségesek? Ízek? Nehéz lenni a nyers étrendben? Sok kérdést kell megválaszolni, de összefoglalva: a nyers ételek olyan élelmiszerek, amelyeket nem főztek körülbelül 42 Celsius fok felett, hogy az enzimek életben maradjanak, ízlésesek, egészségesek és természetesen meztelenül is szexis!

Forrás

A nyers ételeknek undorítónak kell lenniük?

Néhány évvel ezelőtt két barátomat elhoztam egy nyers ételekre Los Angelesben. Megrendeltem egy csokoládés süteményt és egy spirulina tortát. Zöld volt és olyan íze volt, mint… spirulina.

Ha valaha is megkóstolta a spirulint (algákat), akkor tudja, hogy nem pontosan sütemény anyag. Használhatja tompa hangon, de nem ízként. Nem akkor, ha nem igazán, nagyon okosan kombinálta valami másnel, hogy kiegyensúlyozza azt. Ez a hely nem volt. Olyan íze volt, mint spirulina, egyszerű és egyszerű. Hetekbe telt, hogy meggyőzzem a barátaimat, hogy a nyers ételek jó ízűek.

A nyers ételek mozgalma során, különösen akkor, amikor csak néhány évvel ezelőtt kezdődött el, sok ember az egészséges összetevőkre összpontosított, nem pedig az ízletes összetevőkre. Az úgynevezett szuper ételeket (azokat az élelmiszereket, amelyek tápanyag-sűrűbbek vagy több antioxidánst tartalmaznak, mint a szokásos ételek, vagy egyszerűen csak segítenek a testnek rendkívüli módon) belefoglalták mindenbe. Így született a spirulina torta.

Néhány évvel ezelőtt számos olyan hely nyitódott meg, amelyeket nem képzett szakácsok üzemeltettek - a nyers ételek új terület voltak, és kevés kulináris nyers élelmiszer iskola létezett. Azok, akik elsősorban a nyers ételekre összpontosítottak a nyers élelmezők számára, azaz azok az ételek, amelyeket megtanítottak az embereknek, hogy valaki nyers szájjal szóljon.

Csakúgy, mint azok számára, akiket csak kínai ételeket fogyasztottak fel, furcsanak találhatják a svéd ételeket, így sok ember, aki csak főtt ételeket eszik, furcsa a nyers ételeket is.

Sokszor, amikor az emberek úgy változnak, hogy egy erősen feldolgozott étrendet, például a gyors ételeket, a természetellenes édesítőket és az ízesítéseket egészséges egészséges ételek étrendjére változtatják, amelyek kizárólag természetes aromákat tartalmaznak, azt tapasztalják, hogy ez nagyon szokatlan ízű, ám egy ideig történő étkezés után úgy találja, hogy a feldolgozott ételek furcsa ízűek. Mivel az emberek alkalmazkodnak ahhoz, amivel ki vannak téve.

Az évek során, ahogyan a nyers ételeket egyre inkább beillesztették, sokkal több ember vonult be a mozgalomba, és a kulináris intézetek, mint például Matthew Kenney, egyre népszerűbbé váltak.

A hagyományos szakácsok megkezdték az átlagos ínyenc ételek számára megfelelőbb receptek kidolgozását. Noha még mindig sok olyan hely van, ahol jó nyers ételeket készítnek azok számára, akik elsősorban nyers ételeket fogyasztanak, vannak olyan helyek is, amelyek olyan módon készítik, hogy vonzó legyen a tömegek számára.

Forrás

Nyers élelmiszer-példány macskák

A közelmúltban egy „Whoopie Pie” -t evett a los Angeles-i Erewhonnál, és bár élveztem, az íze nem olyan, mint egy főtt Whoopie Pie. Ez határozottan Whoopie Pie volt valakinek, aki nyers íze volt, és ami lényegibb; ez nem igazán volt Whoopie Pie. Kettős anya süti diókrémmel.

A new yorki Pure-i fagylaltkenyér (és az elvihető változat az One Lucky Ducknél) ugyanakkor olyan, mint egy fagylaltkehely (ám hihetetlenül sok összeget fizetnek minden alkalommal, amikor a városban vagyok, mint én) szeretem az adott fagylaltkehelyet).

A különböző helyeknek egyszerűen eltérő ötleteik vannak a nyers ételekről - némelyek a főtt ételeket utánozzák, és ezek közül az ételek közül néhány olyan ízű, mint a főtt változat, mások nem, mások olyan egyedi ételek készítésére koncentrálnak, amelyeknek nem feltétlenül kell főzöttnek lenniük egyenértékű.

A nyers élelmezők a világ többi részével szemben

Amikor a nyers ételek elkezdenek elkapni, gyakran (nem mindig!) Nagyon exkluzív mozgás volt - vagy bejöttél, vagy ki voltál. Ha több mint 80% nyers ételt evett, akkor nyers élelmezőnek tekintheti magát, de a főtt ételek és a menny sokszor mindannyiunknak segítenek, az állati termékek ráncoltak.

Ennek részben az volt az oka, hogy néhány nyers élelmező meg volt győződve arról, hogy a nyers ételek a legegészségesebb étrend a bolygón, mások abban voltak győződve, hogy az állatokat vagy állati eredetű termékeket tévesen fogyasztják. Manapság még mindig sokan úgy vélik, hogy ez a helyzet, ám elfogadják, hogy más emberek véleménye eltérő lehet.

A vegánok elkezdték felismerni, hogy minél több vegán ételt esznek, annál jobb. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy abbahagyják az állati termékek fogyasztását. Hasonlóképpen úgy tűnik, hogy a nyers élelmezők hajlamosak azt hinni, hogy minél több nyers ételt esznek, annál jobb az egészségre, még akkor is, ha nem választják, hogy 100% -ban nyers legyen.

Forrás

A perspektíva változása

Számos vegán nyers élelmező elismerte, hogy a vegetáriánus nyers étrendre való váltás jobb nekik, sőt nélkülözhetetlen gyermekeik számára is.

Egy másik dolog az, hogy ha mindig is 100% -ban nyers vagy, és főtt ételeket eszel, akkor valójában megbetegedhet, így az emberek kissé enyhébben fogják enni olyan gyakran, hogy ne mérgezzenek, ha valamikor , megkóstolhat valamit főzve. Sokak számára is könnyebb maradni egy főként nyers étrend mellett, ha valamilyen főtt ételük is lehet, mivel könnyebb érezni magától, és teljesen leeshet, ha egyáltalán nem engedi magának.

Széles körben is ismertté vált, hogy a 100% -ban nyersnek lenni nehéz a társadalmi életben, mivel nagyon kevés enni és inni lehet az éttermekben és a barátoknál kínált dolgok közül. Ha azonban Los Angelesben és más más helyeken él, könnyebb, mivel egyre több ember tart be nyers élelmet. Sok nyers élelmező jól érezte magát a 80-20-as szabály mellett, és boldogan egész ételeket eszik különféle alkalmakkor.

Ahogy a kíváncsiság tetőzött a nyers ételek köré, és a dogma eltűnt, egyre több nyers étterem vagy étterem működik nyers ételeket kínáló éttermekben, így sok ember kipróbálja őket, és elkezdi beépíteni a nyers ételeket az étrendjébe.

Forrás

Diétás viták a nyers ételekről

Sok ember nyers ételeket eszik, mert úgy vélik, hogy ez a legegészségesebb étrend. Mások szerint jobb, ha egy kevés főtt ételt megesznek a nyers ételekkel, mivel úgy tűnik, hogy egyes emberek valóban betegnek vagy letargikusnak mutatkoznak, ha csak nyers ételeket esznek. Ennek oka az lehet, hogy nem tudják, hogyan kell egyensúlyba hozni az étrendjukat, vagy mert a testük nem tudja megbirkózni vele. Senki sem tudja.

Ami a legtöbbre igaz, az az, hogy a kezdetben a főként nyers ételekkel való étkezésre való váltás úgy tűnik, hogy az emberek energikusabbá és boldogabbá válnak (körülbelül két-négy hét után, amikor furcsa érzés után a test alkalmazkodik, és feltehetően méregteleníti). .

A probléma valószínűleg akkor merül fel, ha valaki csak nyers ételeket eszik, és nem biztosítja megfelelő egyensúlyát, és a test bizonyos tápanyagokból kimerül. A visszaesés az is lehet, hogy ha csak nyers ételt fogyaszt, akkor rendkívül érzékeny lesz a vegyi anyagokkal szemben. A teste tiszta, így nehezebb megbirkózni a méreganyagokkal.

Csakúgy, mint az alkoholisták, sokkal többet iszhatnak, mint az átlagember, így képes-e jobban ellenállni az a személy is, aki kevés toxint fogyaszt. A nyers édesség szó szerint magas lehet a kakaó evésén, ha nem eszik minden nap, mivel a test annyira érzékeny az stimulánsokra.

Egy másik dolog, amit tudnod kell, hogy ha csak nyers ételeket eszik, akkor valószínű, hogy meg fog tapasztalni valami hasonlót az eufóriához. Számos nyers élelmező beszámol arról, hogy ez az érzés szellemi érzés. Ez is az oka annak, hogy néhányan maradnak a 100% -ban nyers étrendben.

Gyakran a „nyers vagy nem” vita közepette néhány másik vita merül fel. Az egyik a korábban említett vegán-vegetáriánus-pescatarian-mindenevő étrend-vita - melyik a legegészségesebb?

A másik a magas fehérje- és / vagy zsírtartalmú étrend, szemben a magas szénhidráttartalmú étrenddel. Ott valahol gyakran megemlítik a vércsoportos étrend étkezési jogát és az anyagcseréje étrendjének étkezési jogát (azaz ne keverje össze a gyümölcsöt más ételekkel, sem a szénhidrátot a fehérjével, mivel a test könnyebb lebontani a különféle élelmiszercsoportokat maguktól).

A tejtermékeket és a glutént szintén komolyan vitatják mindezek közepette, valamint a gyakran említett Paleo és GAPS étrendeket. A tetejére néhány ember azt állítja, hogy az évek során bizonyos élelmiszerekhez igazodtunk, és ragaszkodnunk kell ahhoz, amit az ősei evett.

Egy olyan eszkimó, aki hozzászokott valami hasonlónak, mint a 80% bálnahús, előfordulhat, hogy a vegetáriánus étrend nem megfelelő. Hasonlóképpen, a skandinávok 70% -a hasonló módon képes lebontani a tehéntejet, szemben az amerikaiak kb. 30% -ával (ha helyesen értem).

Forrás

Diéta és hogyan befolyásolja a várható élettartamot

Egy nap a kíváncsiságból, amikor elégedettek voltak az egymással ellentétes ötletekkel arról, hogy mit kell enni, és mit nem szabad megengedni, elkezdtem az átlagos várható élettartamot megnézni, hogy megnézem, alacsonyabb vagy magasabb-e egy magas hús vagy egy nagy várakozási ideje. szénhidrát (különösen a gabonafélék) bevitele. Kíváncsi voltam, hogy a glutén szerepet játszik-e benne.

Természetesen figyelembe kell vennie a vegyi anyagoknak és a sugárzásnak való kitettséget, valamint a polgári zavargásokat is. Ezután a testmozgás és az általános fitnesz, az alvási szokások, a megfelelő napfénynek való kitettség, az alkoholfogyasztás, a dohányzás, a higiénia, a megfelelő orvosi segítség igénybevétele, a stressz, a DNS és néhány egyéb kérdés kérdése; amiről nincs nyomom.

Ráadásul feltételezhetjük, hogy a mai 90 éves emberek elsősorban ökológiai étrendben dolgoztak fel, feldolgozatlan ételektől mentesen, vagyis az, amit az emberek ma esznek, néhány év múlva nagyon eltérő élettartamhoz vezethet. Még ezekkel az ismeretlen változókkal is érdekesnek találtam, hogy van-e valamilyen összefüggés a várható élettartam és az étrend között.

Vessen egy pillantást a hosszú élettartam tizenöt országának listájára:

• Monaco (Helló, francia sütemények!)
• Macau
• Japán (sushi)
• Singapore
• San Marino
• Hong Kong
• Andorra
• Svájc (csokoládé)
• Guernsey-sziget
• Ausztrália (grill)
• Olaszország (tészta)
• Svédország (kenyér, sajt és kávé)
• Lichtenstein
• Kanada
• Franciaország (további sütemények)

Ha megnézzük ezeknek az országoknak az étkezési szokásait, akkor semmi sem szigorúan vegetáriánus, és néhányukban magas a tejtermékek, a gabonafélék és a gluténtartalmú étrend. Ez nem azt jelenti, hogy még tovább nem élnének, ha nyers élelmezőkké, vegánokká válnának, vagy minden szemet levágnának étrendjükből.

Nem tudom, de lenyűgözőnek találom az úgynevezett kék zónákat (lásd a Wikipedia cikket) azon a bolygón, ahol az emberek a leghosszabb ideig élnek. Ezek a zónák: Szardínia (Olaszország), Okinawa (Japán), Loma Linda (Kalifornia), Nicoya Pennisula (Costa Rica) és Icaria (Görögország). A közös tényezőket vizsgálva a következőket találtuk:

• Család - más aggodalmak előtt áll
• Kevesebb a dohányzás
• Félig vegetarianizmus - a szardíniai étrend kivételével az elfogyasztott ételek nagy részét növényekből nyerik
• Állandó mérsékelt testmozgás - az élet elválaszthatatlan része
• Társadalmi elkötelezettség - minden életkorú ember társadalmilag aktív és beilleszkedik közösségébe
• Hüvelyesek - általában fogyasztottak
• Földrajzi terület

Forrás

Megállapíthatjuk azt is, hogy valószínűleg egész nap nem ülnek sütemények fogyasztása körül, és hogy étrendjük feldolgozatlan ételekből áll, azaz egész ételekből állnak, nem pedig kémiailag hajlamos gyorsételekből.

Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, hogy valószínűleg időt fordítanak a kellemes ételekre, amelyek közül sok társadalmi. Ez messze attól, hogy egy szendvicset megragadjon útközben. Tehát feltételezhetjük, hogy jobban élvezik az ételeiket? Ez hozzájárulhat az egészséghez. Különösen akkor, ha úgy gondolja, hogy gondolatai kapcsolódnak a jólétéhez.

Ha többet szeretne megtudni a kék zónákról, nézd meg Dan Buettner munkáját a kék zónákban a Wikipedia oldalán és a Wikipedia oldalon egy AARP / Blue Zones projektnél, Albert Lea-nál.

Személyes véleményem az ügyről

Úgy gondolom, hogy az egész ételek, különösen az ökológiai gazdaságokból származó élelmiszerek egészségesebbek, mint a feldolgozott élelmiszerek, és egészséges az, ha sok zöldséget tartalmaznak, és meglehetősen sok nyers ételt tartalmaznak. Ezután adjon hozzá egy kis fehérjét, legyen szó tejből, tojásból, dióból, hüvelyesből, halból vagy húsból.

Néhány zsírra is szükség van, mint például hidegen sajtolt olajok, kókuszdióolaj (néhány újabb kutatás szerint nyilvánvalóan nagyszerű Alzheimer-kórok megelőzésére), halolajok, vaj és tejszín, egyes gyümölcsök és bogyók. Ha akar, akkor van néhány szénhidrát keményítőtartalmú zöldség vagy teljes szemcse formájában. És végül, de nem utolsósorban, ÉLSZÜLJÜK az ételedet.

A nyers ételeket és a főtt zöldségeket az étrendbe belefoglalva szórakoztató és ízletes lehet, ha helyesen hajtják végre. Nem kell módosítania az egész étrendjét - inkább csak adjon hozzá ételeket, amelyeket élvez, és ha ilyen hajlamosnak érzi magát, növelje az összeget.

Mindig azt mondom, hogy ha szereti a sült krumplit, nos, akkor nem kell feladnia őket, hanem ahelyett, hogy naponta egyszer megeszi, akkor havonta egyszer enni. Tegye a feldolgozott ételeket étkezés helyett inkább élvezetre.

Figyelmeztetés

Noha a nyers ételeket egészségesnek tekintik, a gyümölcsök, magvak, diófélék, nyers édesítőszerek vagy zsírok túladagolása valószínűleg nem megfelelő. Különösen akkor, ha még főtt ételeket is eszik, mivel a test eltérően dolgozza fel a kalóriákat az étel készítésekor, tehát valószínű, hogy elég kalóriát kapsz, míg a nyers élelmezők küzdenek annak érdekében, hogy elegendő kalóriát szerezzenek, és ezért több zsírt kell enniük, diófélék vagy gyümölcsök.

Ugyancsak alapvető fontosságú a kiegyensúlyozott étrend. Szükség van fehérjére, zsírokra és szénhidrátokra (amikor az emberek nem szénhidráttartalmú étrendről beszélnek, még mindig rengeteg szénhidráttartalmú zöldséget esznek, csak kerülik azokat a zöldségeket és gabonaféléket, amelyek sokot tartalmaznak, például sárgarépát, édesburgonyt, burgonyát, kukoricát és szemeket) általában kivéve a quinoát, amely nem gabona, bár mint ilyen).

Szüksége lehet kiegészítőkre is - sok ember vitaminokat, omegát és probiotikumokat eszik, függetlenül attól, hogy főként nyers ételeket esznek-e vagy sem.

Sok embernél fogászati ​​problémák merülnek fel, ha sok gyümölcslevet kortyolnak, túl sok citrom vizet fogyasztanak, sok gyümölcsöt és bogyót esznek, vagy sok turmixot isznak. Amikor elkényezteti ezeket a dolgokat, enni vagy inni kell elég gyorsan, öblíteni a száját, majd utána óvatosan megmosni a fogakat (a kemény fogmosás is tönkreteszi a fogakat).

A nyers ételek beillesztésének egyszerű módjai

Forrás

1. Vegyen reggel egy zöldlé vagy turmixot (majd néhány órával később egy reggeli snacket)
2. Váltson a normál sajtra a nyers sajtra, lehetőleg fűben tápláltra (kivéve, ha terhes)
3. Használjon nyers mézet vagy nyers agaves szirupot a kávéjában, teában vagy csokoládéjában a szokásos cukor helyett (vagy stevia esetén, ha problémái vannak a vércukorszinttel, bár az íz különös)
4. Minden étkezés előtt vegyen egy kis salátát indítóként
5. Cserélje bármit, amit ebédel, egy nagy salátaért
6. Ha húst eszik, akkor kezdjen el ritkább húsokat, mint például sashimi, gravad lax vagy capriccio, valamint a lezárt húsokat, például tonhal, marhahús és kacsa.
7. Váltás nyers fehérjeporra és nyers protein rúdra
8. Egyél egy gyümölcsöt naponta snackként
9. Vásároljon nyers csokoládét
10. Tanuld meg néhány nyers desszert elkészítését, és cserélje ki rendszeresen a finom fagylaltot, a nyers csokoládé mousse-t, a nyers csokoládé szarvasgomba (keverje össze a nyers kakaót szűz kókuszdió-olajjal és a nyers agav vagy a méz) vagy a nyers sajttorta
11. Mogyoróvaj helyett nyers dióvajat használjon (keverje össze őket nagy teljesítményű turmixgéppel, vagy vásárolja meg természetes ételboltokból)
12. Főzzön snackek helyett nyersen, például crudités és mártással, nyers dióval vagy nyers salátacsomagolással
13. Váltsuk át a rendszeres kenyeret csírázott kenyérre (bár nem nyers, legalábbis először keltették).
14. Ha sok tejet fogyaszt, próbálkozzon helyettesíteni azt néha anyatejjel, például mandula- vagy kókusztejjel, valamint kecsketejjel.
15. Szőrje meg vaj helyett kókuszdióolajjal.
16. Főként teljes kiőrlésű szemet (azaz teljes kiőrlésű gabonát, nem fehér kenyér, rizs vagy fehér tészta stb.) Egyél.
17. Próbálkozzon a mandula- és kókuszliszt sütéshez felhasznált lisztek helyettesítésével egyes ételekben (nézd meg a Paleo blogjait sok búzamentes receptnél), vagy használjon gluténmentes zabliszt, valamint hajdina- és quinoaliszt.
18. Kerüljön minden természetellenes tartósítószert és színezéket.
19. Használjon különféle édesítőszereket, például nyers agaveszirupot, juharszirupot, nyers mézet, szteviát, kókuszdiót és kis mennyiségben nyers nádcukrot, ne finomított fehércukor helyett. Ha aggódik a vércukorszint miatt, próbálkozzon a stevival és a xilitollal, de figyelmeztetnem kell, hogy a xilitol hasmenést okozhat, és bár a faban, a kukoricában és sok más növényben természetesen előfordul, cukorként fogyasztva, sokkal többet kap, mint te természetes formájában lenne.
20. Minden étkezéshez adjon hozzá pár párolt zöldséget, fűszeres sóval, olajjal és fokhagymával fűszerezheti őket, ha úgy tetszik

Forrás

Könnyű nyers reggeli

Tetszik turmixokat? Ebben az esetben kezelésre vár. A turmix egyszerű módja a nyers gyümölcsök, zöldségek és bogyók beépítésére az étrendbe. Így készíthet nagyszerű turmixot:

1. Válasszon alapot - a banán, a fagyasztott mangó vagy a fiatal kókuszdió húsa szép, krémes alapot eredményez.
2. Adjon hozzá néhány bogyót - adjon hozzá választott bogyókat, hogy szép íz jöjjön létre, és antioxidánsokat adjon hozzá.
3. Adjon hozzá egy maréknyi zöldet - a göndör kelkáposzta és a spenót nagyon kevés ízét, de sok tápanyagot ad hozzá. Csak adjon hozzá egy kis kelkáposztát, mert a túl sok nyers kelkáposzta nem jó neked, mivel befolyásolja a pajzsmirigyét. Ha pajzsmirigyproblémái vannak, vagy szeretne még egy kicsit hozzáadni, először gőzölje meg. Nem hagyhat benne egy turmixot zöldekkel nagyon sokáig, mivel az “koagulálódik” - vagyis megváltoztatja az állagát, és még inkább zselésé válik.
4. Adjon hozzá fehérjeport - ha szeretné, adjon hozzá egy protein port az extra energia érdekében. Szeretem a Sun Warriors nyers fehérjekeverékét. Ügyeljen arra, hogy cukor nélkül válasszon egyet! Időnként finoman őrölt mandulaliszt vagy fehérjepor helyett adok hozzá.
5. Adj hozzá tejet vagy joghurtot, savanyú tejet vagy kefirot - ha szeretsz barátságos baktériumokat szerezni, akkor ez az idő. Adjon hozzá néhány választott joghurtot, kefirot vagy savanyú tejet (ha szója, ellenőrizze, hogy biogazdag-e). Ha tejet választ, akkor saját anyatejet készíthet úgy, hogy egy éjszakán át áztatja a dióféléket (népszerűek az mandula és a kesudió), majd nagysebességű turmixgépben keverje össze, és sajtkendővel megszabaduljon a daraboktól. Nem-nyers és nyers diótejet is vásárolhat az üzletekben (vigyázzon a hozzáadott cukorra). Nyers tej áll rendelkezésre, de győződjön meg róla, hogy biztonságos a forrás, és ne igya meg, ha terhes.
6. Keverje össze! Sok nyers étel fogyaszt egy Vitamix-ot vagy Blendtec-et. Ezekről és a legolcsóbb lehetőségekről itt olvashat bővebben. A nagy teljesítményű turmixgépeket azért használják, mert elkészítheti saját diólisztjét, diótejét, levest és különféle ételeket, például a nyers sajttorta. A normál turmixkészítőktől eltérően őrölni tudják a száraz ételeket, és a szokásos turmixgéppel ellentétben őrlik a dolgokat.

Ha olyan turmixot szeretne, amely kissé finomságot kínál, és van Vitamixja vagy valami hasonló, keverje össze a fiatal kókuszdió fehér húsát a kókuszdió-víz némelyikével, adjon hozzá bogyókat és egy kevés nyers méz, agav vagy juharszirupot. . Vagy keverjük össze a kókuszdió húst és a víz egy részét ananásszal és banánnal, hogy egy szűz Pina colada-t készítsünk.

Úgy találom, hogy egy turmix, még abban a fehérjeporban is, csak ilyen sokáig tart. Két órán belül változatosan éhes vagyok.

Ezen a ponton, ha nyersen szeretné tartani, igyon be néhány nyers granolát (a Whole Foods-ban elérhető a fogyókúrás ételek között) diótejjel vagy joghurttal, vagy csíráztatott kenyérrel készített szendvicset - tetszik az a típus, amely még mindig nagyon gooey a középső, de vannak olyan szokásos verziók is, amelyek szárazak (a Whole Foods-ban és az egészséges ételek üzletekben kaphatók) - vagy nyers dióvajjal, nyers sajttal (kivéve, ha terhes vagy) vagy avokádóval keverve, citrommal és gyógynövénysóval.

Alternatív megoldásként van chiamag-puding vagy nyers szendvicskendő (salátát használva „kenyérként”).

Néhány kedvenc nyers italom, amelyet bele kell építeni

Szeretek rengeteg gyógyteát inni a nap bármely pontján (ami nem nyers, de még mindig jó az Ön számára), és néha még valami ivás vagy evés előtt meleg citrommal vizet innék a test megtisztításához, de Nem tagadhatom, én is szeretem a csokoládét és a kávét.

Kávé vagy csokoládé turmixot készíthet fiatal kókuszdió hús, diótej (jégkockákba fagyasztva, ha igazán hűvösnek kívánja), édesítőszer (nyers méz, nyers agaveszirup, kókuszdió-cukor vagy xilitol) és néhány nyers felhasználásával kakaó vagy hidegen főzött kávé (vagy mindkettő mokkához!). Ha nagysebességű turmixgéppel rendelkezik, hozzáadhat néhány áztatott diót, hogy több zsírt és fehérjét nyerjen, és ha kevésbé erõteljes turmixgép, némi dióvaj vagy mandulaliszt.

Ha egyszerűsíteni szeretné, használjon hidegen főtt kávét vagy nyers kakaót, és keverje hozzá a választott nyers diótejhez. Ha szereti a krémet a tetején, akkor egy kókusztejjel vagy tejszínnel teheti egy hűtőszekrénybe egy éjszakán át, és megsütheti azt, ami a tetején lévő szilárd rész lesz. Vegye figyelembe, hogy nagyon könnyen megolvad. Ha szigorúan nyersnek szeretné tenni, akkor online receptek vannak áztatott kesudióval és fiatal kókuszdióhúsból készült nyerskrémre.

Néhány egészségügyi bűncselekmény miatt egy teáskanál fűvel táplált tehénvajjal és / vagy szűz kókuszdió-olajjal töltik a kávét vagy a csokoládét, ha melegítik. Amikor ezt megteszem, azt tapasztalom, hogy a kapott energia sokáig tart. Hozzáadhat antioxidánsokat és ízt is, ha fahéjjal, kardamommal vagy szerecsendióval meghintjük.A fahéj segíti a vércukorszint szabályozását, ami nagyszerű, de akár egy napi teáskanál mérgező is lehet a testre, ezért ne használja ezt mindig!

Sok nyers ételnek is van zöldlé a nap folyamán - könnyű lenne sárgarépa, zeller, alma és gyömbér, egy kis spenóttal és apró mennyiségű kelkáposzta vagy valamiféle káposzta.

Könnyű nyers ételek

A nyers ételekkel a snack könnyű!

Először is, a snackingra az egyszerű válasz van: néhány nyers diót és magot rendkívül egyszerű hordozni és snackolni. Ha valamivel többet szeretne tölteni, ahelyett, hogy rendesen csomagolna, tegyen salátát vagy kelkáposztát! Csupán cserélje ki a kenyeret saláta vagy kelkáposzta levélre.

Szeretem egy vékony botot / szelet uborkát és sárgarépát egy nyers sajt botra helyezni, mindezt feltenni és megeszni. Helyezhetne helyett egy kevés hasábot (pácolt, nyers, lazac), uborkát és zöld dinnyét. Vagy ha húst eszik, akkor miért ne tegyen bele nyers kukoricát, paradicsomot, főtt csirkét és majonézt? A képzeleted itt valóban a határ.

Ha a tzatziki és más joghurtos mártások, a hummus, a baba ganoush és az általános mártások rajongója, feldarabolhat néhány sárgarépát, uborkát, paprikát és a karfiolot, és elmerítheti őket az ön választásakor.

A nyers fehérje bár könnyen elérhető, csak vigyázz, mert néhány olyan sok szárított gyümölcsöt tartalmaz, ez egy cukorbomba!

Ha készít egy tétel chia vetőmag pudingot mandula tejjel, kókuszdió krémmel, mangóval, kakaóval vagy bogyókkal és esetleg néhány diót a díszítéshez, könnyű kiszerelést készíteni, hogy magával vihesse. (Lásd a recepteket alulról. A Whole Foods-ban és más boltokban is megvásárolhatja.)

Természetesen snack is lehet gyümölcsön; csak ne feledje, hogy legyen óvatos a fogai és a vércukorszint mellett. A gyümölcs egészséges, tehát napi egyszeri turmixban és egyszer snackként való használata jó, de valószínűleg nem ez az étrend alapvető tulajdonsága. Néhányan azt javasolják, hogy a cukrot másképp dolgozza fel, ha CSAK nyers ételeket eszik, de a legtöbb nem ezt teszi, és nem tudom, létezik-e valamilyen tudomány ennek alátámasztására.

A remek források listája

A következő blogok remek recepteket és nagyszerű fényképeket tartalmaznak:

• Az alkáli nővérek
• Az első rendetlenség
• Ez a fenséges vegán élet
• Gourmande a konyhában
• Természetesen Ella
• Föld hajtás
• Rawmazing
• Nyers ételek receptjei (menjen a Séf szakaszba, és teljes linket talál a webhelyekre mutató linkekhez!)

Receptek, amelyeket csak neked választottam ki

Később a szövegbe beépítettem néhány reggelit, ebédet, desszertet és harapnivalót, amelyeket könnyű elkészíteni, és olyan bloggerektől származnak, akik hozzáértnek a csábító fényképek készítéséhez. És nem, nincsenek spirulina sütemények, garantáltan.

Forrás

Reggeli receptek

1. Berry acai reggeli tál, amelyet Gourmande készített a konyhában

Hozzávalók

A tálhoz:

• 1 nagy darab medjool, kimagozva és meleg vízben áztatva, amíg lágy nem lesz
• ½ csésze / 120ml kókusztej (könnyű vagy normál)
• 1 evőkanál / 12 g chia mag
• 1 vagy 2 brazil dió
• 1 kicsi nyers répa, hámozva és apróra vágva (vagy reszelve, ha nincs nagysebességű turmixgép)
• ½ csésze / 75 g fagyasztott vegyes bogyós gyümölcsök (szeretem a málna és áfonya keverékét)
• 1 3,5oz / 100g csomag 100% fagyasztott acai-t, meleg víz alatt futtasson, hogy kissé megolvadjon

Öntetekhez:

• 1 evőkanál / 5 g édesítetlen kókuszdió pelyhek
• 1 evőkanál / 10 g kendermag
• Szeletelt friss gyümölcsöt és bogyót

Utasítás

• Kezdje a medjool datolya áztatásával, miközben elkészíti, meghámozza és apróra vágja vagy reszeli a répadet.
• Helyezze a kókuszdió tejet, a chia magokat, a brazil diókat és a leeresztett áztatott dátumokat a turmixgépbe, és keverje magasra, amíg sima nem lesz.
• Adjuk hozzá apróra vágott vagy reszelt répa, fagyasztott vegyes bogyós gyümölcsök és kissé felolvasztott acai csomag. Keverje össze magasan, szükség szerint lekaparva, amíg vastag és sima nem lesz.
• Azonnal tálaljuk sekélyes tálakban és öntettel, vagy turmixként egy magas pohárban. Alternatív megoldásként előkészítheti a tálat előre, és egy éjszakán át fedlap nélkül tárolhatja a hűtőben.

Megjegyzések

Forrás

Gluténmentes, gabonamentes, vegetáriánus, vegán, nyers, paleo

2. Nyers málna és vanília chia mag Pudding by The First Mess

Szeretem ezt reggelire fogyasztani, sok friss gyümölcsrel. Keverjen hozzá egy maroknyi zabot, és megkapja magának egy meglehetősen bőséges reggeli ételt. Ez a puding emellett a csúszós tapioka-szerű minőséget idézi elő, amely szerelem vagy gyűlölet. Csak tartsa ezt szem előtt :)

Tálalás: 5-6 csésze (teljes tétel)

Hozzávalók

• 1 csésze nyers mandula, legalább 5 órán át áztatva
• 4 csésze szűrt víz
• 2 csésze friss málna (vagy kiolvasztott, fagyasztott)
• ½ csésze nyers agave nektár / juharszirup / nyers méz / stb.
• 2 evőkanál puha extra szűz kókuszdióolaj
• 1,5 evőkanál vanília kivonat
• csipet só
• ½ csésze chia mag (fehér vagy fekete)

Utasítás

• Az áztatott mandulat, 4 csésze vizet, málna, agave-nektárt, kókuszdió-olajat, vanília extraktumot és sót egyesítse egy turmixgépben. A keveréket közepes-nagy sebességgel keverjük 1 percig, amíg cseppfolyósodik.
• Szűrjük le a keveréket egy finom hálószitán (vagy diótejzsákban, ha van ilyen) egy közepes méretű tálba. Ezen a ponton édes, gazdag, málna ízű mandulatej lesz.
• Helyezze a chia magokat egy másik nagy tálba. Öntsük lassan a málna mandula tejet. Erősen habverje fel a chia mag összevonását és megakadályozását.
• Hagyja a keveréket egy jó órán át állni, hogy a chia magok meg tudják csinálni a dolgot, és megvastagítsák a keveréket puding állagig. Úgy találom, hogy az íz és a textúra nagyon jó, ha egy éjszakán át áztatjuk a hűtőben.Hajtsa fel ide-oda, hogy tovább megakadályozza a magok összerakódását.
• Tálaljuk pudingot friss málna, apróra vágott kókuszdió, apróra vágott mandula, kakaóbél vagy bármi más tetejére.
• Tárolja a maradékot zárt tartályban a hűtőszekrényben.

Forrás

3. Igyon meg Gourmande Zöldek turmixját a konyhában

Hozzávalók

A turmix számára:

• 1 csésze / 150 g friss vagy fagyasztott ananász
• 3-4 nagy káposztalevél, lehetőleg Lacinato, más néven dinoszaurusz kelkáposzta (a gerinc és a szár áthelyezve és darabokra szakítva)
• 3 nagy pelyvalevél (gerinc és szárok eltávolítva és darabokra szakítva)
• 1 marék lapos petrezselymet, a szárokat eltávolítva
• A ½ citromlé
• 1 csésze / 240ml kókusztej (használhat könnyű vagy normál kókusztejet)
• 1/2 csésze / 120 g jég

Opcionális smoothie növeli:

• Extra rosthoz: 1 evőkanál chia mag
• Extra fehérje esetén: 1 kanál kedvenc ízesítetlen fehérjepor vagy
• 2 evőkanál kendermagot vagy
• 1 evőkanál kollagénpor
• Extra energia: 1 teáskanál matcha zöld tea

Utasítás

• Kombinálja az összes hozzávalót, beleértve a használt turmixokat is, egy turmixgépben, és keverje magas hőmérsékleten, amíg krémes és sima nem lesz.
• Azonnal tálaljuk.

Megjegyzések

Gluténmentes, Gabonamentes, Vegetáriánus, Vegán, Paleo

4. Narancssárga chia mag reggeli puding a Rawmazing-tól

2. szolgál

Hozzávalók

• 1/4 csésze mandulát, egy éjszakán át áztatva, lecsepegtetve és öblítve
• 1 csésze víz
• 3 dátum, lágyítva, gödrök eltávolítva
• 3 narancs
• 1/3 csésze chia mag
• Granola öntettel, ha szükséges (a Nyers átmenetekből)

Utasítás

• Helyezzen mandulát és vizet a nagysebességű turmixgépbe. Folytassuk, amíg jól meg nem keverjük.
• Távolítsa el az anyatejzsákba és szűrje le.
• Helyezze vissza a mandulatejet a dátummal rendelkező turmixgépbe. Keverje addig, amíg nagyon sima.
• Távolítsa el a héját az egyik narancsról, és adja hozzá a mandulatej dátumok keverékéhez. Ossza szét a narancs belsejét és tegye félre.
• Légy a két fennmaradó narancslé. Adjon hozzá levet (kb. 1 / 2–3 / 4 csésze) a mandulatejhez és a héjba. Keverjük.
• Adj hozzá chia magokat, keverje meg. Hagyja állni 20 percig.
• Keverje hozzá a félretett narancssárga szakaszokat.

Forrás

5. Fahéj és gyümölcs chia puding, készítette Rawmazing

4 adagot készít.

Kesudió Hozzávalók

• 2 csésze kesudió, egy éjszakán át áztatva a hűtőszekrényben
• 2 csésze víz, szűrt

Utasítás

• Leürítse és öblítse le a kesudiót.
• Keverjük össze szűrt vízzel a turmixgépben (nagysebességű keverőt használtam), és keverjük, amíg sima nem lesz.
• fagyaszt

Összetevők pudinghoz

• 1 3/4 csésze kesudió krém
• 1/2 csésze chia mag
• 1/2 csésze agave
• teáskanál vanília
• 1 teáskanál fahéj
• 1 csésze szamóca szeletelt
• 1 csésze áfonya

Forrás

Utasítás

• Keverje össze a kesudió krémet, a chia magokat, az agavot, a vaníliát és a fahéjat. Félretesz, mellőz.
• Szelet szamóca.
• Amikor a chia puding megvastagodott (kb. 5-10 perc), keverje össze a szeletelt szamócát és áfonya.
• Tartsa hűtve.

Forrás

6. Banán ananász zöld ital, a Rawmazing készítette

Hozzávalók

• 1 csésze fagyasztott banán *
• 1 csésze fagyasztott ananász *
• 2 csésze spenót
• 1 csésze víz

Utasítás

• Keverje össze a nagysebességű turmixgépben simává.

* Használhat friss banánt és ananászot, de akkor hozzáadnék némi jéggel.

Forrás

Ebéd és vacsora receptek

1. Dió narancs kakukkfű saláta balzsamos mázas répa és fűszeres dióval, amelyet a Rawmazing készített

Szolgál 4

Ez a saláta elég gyorsan összejön. Csak meg kell terveznie egy kicsit előre a dió és a répa. A szárítóban készítettem őket, de ha nagyon óvatos, meg tudod csinálni a sütőben. Csak tudd, hogy nem lesznek nyers.

Összetevők a fűszeres dió

• 1 csésze dió *
• 1 evőkanál nyers méz
• 1 evőkanál juharszirup
• 2 evőkanál narancs héj
• durva őrölt himalájai só és bors (frissen őrölt, durva)

* Ezeket a diókat szárazon használják. Áztathatja és kiszáradhatja a diókat, ha el akarja távolítani az enzimgátlókat.

Utasítás

• Keverjük össze a méz, a juharszirup, a só, a bors és a narancshéjat.
• Dobd el a diót, és szárítsuk meg 118 fokon 4-6 órán keresztül vagy addig, amíg száraz nem lesz.

A mázas répa összetevői

• 2 répa, kockára vágva
• 1/4 csésze balzsamos ecet
• 1/4 csésze olívaolaj
• 2 evőkanál nyers méz vagy juharszirup
• Himalájai só és bors ízlés szerint

Utasítás

• Keverjük össze az ecetet, az olajat és a juharszirupot. Adjunk hozzá répakat és pácoljunk néhány órán keresztül vagy egy éjszakán át.
• Szétterítve a víztelenítő lapon; dehidráljuk 118 órán keresztül 2-3 órán át. Ne szárítson túl.

A narancs kakukkfű dió öntettel összetevői

• 1/4 csésze narancslé
• juice 1/2 citromból
• 1 evőkanál kockás mogyoróhagyma
• 1/3 csésze dió
• 1 evőkanál friss kakukkfű, apróra vágva
• Himalájai só és bors ízlés szerint
• 3/4 csésze olívaolaj

Utasítás

• Keverje össze a narancslevet, a citromlevet, a mogyoróhagymát, a diót és a kakukkfűt.
• Futókeverővel lassan öntsön olívaolajat, amíg az öntet megvastagodik.

Hozzávalók a saláta

• 1 narancs
• 4-6 csésze vegyes zöld
• narancs kakukkfű öntettel
• mázas répa
• fűszeres dió

Utasítás

• Legfelsõbb narancs (távolítsa el a membránokat), és minden szegmenst negyedekre vágja.
• Dobd el a zöldeket öntettel a kívánt bevonatra.
• Tetején dióval és cékla.

Forrás

2. Sárgarépa-tészta, a Rawmazing „mogyoró” szószával

Szolgál 4

Hozzávalók a szószhoz

• 1/2 csésze nyers mandulavaj (recept itt)
• 3/4 csésze kókuszdió hús fiatal thai kókuszdióból
• 1/4 csésze kókuszdióvíz fiatal thai kókuszdióból
• 1 evőkanál nama shoyu vagy gluténmentes tamari
• 2 evőkanál juharszirup *
• 1 teáskanál friss reszelt gyömbér
• 1 evőkanál szezám olaj
• 1 lime, gyümölcslé
• 2 gerezd fokhagyma, kockára vágva
• 1 teáskanál chili pehely
• csipet Himalája só

* Nem nyers, de sok nyers étel receptben felhasználják.

Utasítás

• Helyezze a kókuszdió húsát és a kókuszdió vizet a nagysebességű turmixgépbe, és keverje egészen sima.
• Adjon hozzá mandulavajat, shoma nama-t, juharszirupot és gyömbért, szezám-olajat és lime juice-t. Keverjük simára.
• Adjunk hozzá fokhagymát, chilipehelyet és Himalája sót. Röviden impulzussal keverve.
• Öntsük át a sárgarépás tésztakeveréket és jól keverjük össze.

Hozzávalók a tészta

• 4 nagy sárgarépa, apróra vágva (erre a csodálatos Mandoline-ra használtam!)
• 1 csésze hóborsó hüvely, apróra vágva
• 3 darabka, szeletelt

Utasítás

• Keverje össze az összes összetevőt.

Forrás

3. Nyers kelkáposzta, káposzta és sárgarépa-apróra vágott saláta juhar-szezám vinaigrettel, készítette: Gourmande a konyhában

A kötszer összetevői

• 1 Evőkanál olívaolaj
• 1 Evőkanál szezám olaj
• 2 evőkanál almaecet (vagy édesítetlen rizsbor-ecet, ha nem gabonamentes)
• 1 evőkanál valódi juharszirup (lehetőleg B osztályú)
• 1 evőkanál gluténmentes szójaszósz (vagy kókusz-aminók szójamentes alternatívához)
• 1 gerezd fokhagyma, apróra aprítva

Hozzávalók a saláta

• 1 kis csokor lacinato kelkáposzta (toszkán kelkáposzta néven is ismert)
• 1 apró fej (vagy egy nagyobb fej fele) Napa káposzta, aprítva
• 1 baby bok choy, vékonyra szeletelt
• 4 sárgarépa, hosszú szalagokra borotválva
• 2 evőkanál kendermag (vagy pirított szezámmag)
• Frissen őrölt bors ízlés szerint

Utasítás

Készítse el az öntettel:

• Egy kis tálban habverje fel 1 evőkanál olívaolajat, szezám-olajat, alma-ecetet, juhar-szirupot, szójaszószt és darált fokhagymát.

Készítse el a salátát:

• Vágja le a szárát a kelkáposzta leveleiről, és tekerje le a leveleket chiffonade-ban, hogy nagyon vékony csíkokra szeletelje.
• Egy nagy tálban egyesítse a kelkáposztát és a maradék evőkanál olívaolajat. Finoman masszírozza meg a kelkáposztaleveleket kézzel, amíg a levelek meg nem lágyulnak, és el nem kezd hervadni (kb. 30–60 másodperc).
• Helyezze a nagy adagolótálba, és adja hozzá az apróra vágott káposztát, a bok choy-t, a sárgarépát és az öntettel jól öntött öntettel. Hagyja a salátát 10 percig állni, hogy pácoljon.
• Tetejére kendermagot vagy pirított szezámmagot adjunk hozzá, és ízlés szerint frissen őrölt borssal fűszerezzük, ha szükséges, és tálaljuk.

Megjegyzések

Gluténmentes, gabonamentes, vegetáriánus

Forrás

4. A Daikon tekercs koriander tökmag pestoval (nyers, vegán, paleo) készítette Gourmande a konyhában

Megjegyzés: ez inkább egy előétel, de részét képezheti egy tapas-féle étkezésnek

Hozzávalók

• 1/2 csésze / 56 g nyers tökmag (pepitas) vagy csírázva
• ½ egy nagy csokor vagy 1 kis csokor koriander, a szárok eltávolítva
• 1–2 apró zöld hagyma
• 2 evőkanál / 30 ml extraszűz olívaolaj vagy avokádóolaj
• 1 evőkanál / 15 ml frissen sajtolt lime juice (plusz további lime kiszolgálásra)
• ½ teáskanál tengeri sót és frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint
• 2 daikon retek, hámozva és hosszan vékonyra vágva egy mandolin vékony csíkokra
• ½ angol uborkát meghámozva, magot helyezve és botra vágva
• ½ egy avokádó, vékonyra szeletelve (opcionális)
• Egy maréknyi csírát vagy mikrogombokat (például retek vagy brokkoli) öblítünk, és óvatosan szárítunk szárítva

Utasítás

• Húzza be a sütőtökmagot, a koriander, a zöldhagymát és a ½ teáskanál sót egy főzőedénybe, amíg durván apróra nem kerül.
• Géppel futva fokozatosan adjuk hozzá az olívaolajat és a lime juice-ot, szükség szerint lekaparva, keverjük össze, amíg durva püré képződik, és adjunk hozzá egy-egy-egy teáskanál vizet egy kenhető paszta előállításához.
• Írja be a pesto ízlés szerint további sóval és, ha szükséges, frissen őrölt borssal.
• A daikon szelet belsejébe terítsen el egy kis mennyiségű pesto keveréket. Teteje a legközelebb lévő nagy szélét az uborkába, az avokádó szeletekre és a hajtásokra.
• Gördítse le a daikonot szorosan magától és helyezze a varratot lefelé egy tányérra. Helyezzen egy súlyozott lemezt a tetejére, hogy tartsa a tekercseket, miközben befejezi a többit. (Fogpiszkálóval együtt is tarthatja a tekercseket.)
• Ismételje meg a többi szelettel, és ha szükséges, azonnal tálalja meg egy további csipet sóval és mészpréseléssel.

Megjegyzések

Gluténmentes, gabonamentes, vegán, nyers, paleo

Forrás

5. Cukkini tészta kapribogyós olajbogyó-mártással és friss paradicsommal, amelyet a Gourmande készített a konyhában

Hozzávalók

• 1 kis gerezd fokhagyma
• 1 Evőkanál kapribogyó, leürítve és öblítve (plusz a tetejére)
• 1/4 teáskanál durva tengeri só
• Egy csipet paprika pehely
• 10-15 kalamata olajbogyó, kimagozva (plusz több a tetejére)
• 2 evőkanál / 30 ml extraszűz olívaolaj
• 8oz / 227g cseresznye paradicsom, felére vágva
• 1 kis maroknyi friss bazsalikom levél, durván szakadt vagy szalagokra vágva
• 4–5 nagy cukkini, vágott végek
• A fél citromlé

Utasítás

• Helyezze a fokhagymát, a kapribogyót, a sót, a pirospaprika-pelyheket és az olajbogyót egy vágódeszkára, és néhányszor fusson át egy séf késével, majd a kés lapos oldalával aprítsa össze, hogy a szegénymagassághoz hasonló ropogós paszta képződjön.
• Helyezze át egy nagy tálba, és adja hozzá az olívaolajat, a paradicsomot és a bazsalikomot. Tegye félre a pácoláshoz legalább 10-15 percig.
• Addig készítse el a cukkini tésztát
• Spirálizálóval vagy julienne hámozóval készítsen hosszú csíkokat a cukkini tésztából. Dobd el a tésztát a citromlével, és adj hozzá a paradicsomos keverékhez.
• Finoman dobja el, és ha szükséges, tálaljon további kapribogyóval, olajbogyóval és bazsalikommal.

Megjegyzések

Gluténmentes, gabonamentes, vegetáriánus, vegán, paleo, nyers

Forrás

6. Nyers nori csomagolás vörös káposztával, uborkával, sárgarépa, cukkini és fűszeres merítőmártással: Ez a Rawsome Vegan Life

A csomagolás összetevői

• 1/2 fej vörös káposzta
• 1 sárgarépa
• 1 kis cukkini
• 1/2 uborka
• 2 kelkáposztalevél
• 1 avokádó
• 3-4 nori lap és / vagy rizspapír lap

Hozzávalók a szószhoz

• 1 evőkanál tahini
• Chili por, ízlés szerint
• 1 evőkanál miso
• 2 dátum
• 1/2 citromlé
• 1 kis fokhagyma szegfűszeg
• Víz, amennyire szükséges, hogy krémes és sima legyen

Utasítás

• Készítse el a mártást úgy, hogy az összes hozzávalót egyenletesen keverje össze. Most készítse el a csomagolását: vékonyra aprítsa a zöldségeket egy mandolinra, de az uborkát kézzel aprítsa le.
• Tépje le a kelkáposztaleveleket és szeletelje az avokádót.
• Helyezze a kívánt tölteléket a nori lap egyik oldalára, a másik oldalra pedig kenje be egy kis szószot, hogy összecsavarja a végeket, amikor feltekercseli.
• Tekerje össze mindent szorosan, és tegye félre.
• Ha rizspapírt használ, merítse a papírt forró vízbe, amíg nem lesz hajlékony, majd helyezze el a kívánt anyagot a közepére. Tekerje fel, mint egy burrito.
• Mártsa be a pakolásait a szószba, és kezdje el ezt a partit

Forrás

Desszert receptek

1. Sárgarépatorta kesudió krémsajttal, pisztácia és dióval, készítette: This Rawsome Vegan Life:

Kesudió fagyásához szükséges összetevők

• 2 csésze kesudió, lehetőleg pár órán át áztatva
• 1-2 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál folyékony kókuszdióolaj
• 1/3 csésze juharszirup
• Víz, szükség szerint

Hozzávalók a torta

• 2 nagy sárgarépa, hámozva
• 1 1/2 csésze zabliszt vagy hajdina liszt
• 1 csésze dátum
• 1 csésze szárított ananász (vagy több dátum)
• 1/2 csésze szárított kókuszdió
• 1/2 teáskanál fahéj

Utasítás

Fagyosan:

• Keverje össze az összes összetevőt a nagysebességű turmixgépben simagá, és adjon hozzá minél kevesebb vizet.
• Ízled - mmm.
• Tegye egy tálba, és tegye félre.

A torta:

• Vágjuk apróra vágva a sárgarépát.
• Dobja el az összes hozzávalót (beleértve a sárgarépát) az élelmiszer-feldolgozógépbe, és addig működtesse a pulzust, amíg az egész valóban apró darabokra nem áll össze.
• Összeszerelés: Nyomja be a süteménykeverék felét egy állítható rugós formájú edény aljába, az enyém körülbelül 6 hüvelyk volt.
• A fagyosás körülbelül 1/3-án kenje el.
• Tegye be a fagyasztóba, amíg a fagyás rétege nem lesz kemény.
• Nyomja meg a sütemény többi részét. Hagytam egy éjszakán át a hűtőszekrényben állni, majd az egészet fagyosan megfagytam, de azonnal megteheted, ha akarod.
• Vegye ki a serpenyőből, és használja fel a fennmaradó cukrot, fedje le bármilyen tetszőleges díszítéssel.
• Élvez!

2. Nem süthető csokoládéos hűtőszekrény sütemény (nyers, vegán, paleo), amelyet Gourmande készített a konyhában

Hozzávalók

• ¾ csésze / 180 g kókuszdióolaj
• ½ csésze kókuszdióvaj
• 1/2 csésze / 60 g kakaópor nyers vagy természetes, nem holland kakaóporhoz, ha nem, szitáljuk
• ½ csésze / 120 ml juharszirup
• Csipet finom tengeri só vagy Himalája sója
• 1/3 csésze / 17 g fagyasztva szárított málna vagy más fagyasztva szárított bogyó
• ¼ csésze / 28 g áztatott és dehidratált nyers mandula nyers vagy pörkölt mandula számára, ha nem, durván apróra vágva
• 2 evőkanál / 20 g kakaómag
• Extra kakaópor nyers vagy természetes, nem szétterített kakaóporhoz, ha nem a porlasztáshoz

Utasítás

• Tegyen egy kenyeret a pergamenpapírra, és tegye félre.
• Helyezze a kókuszdióolajat és a kókuszdióvajat egy nagyobb tálba egy közepes tálba, egészen a negyedét töltve forró vízzel. Keverjük addig, amíg mindkettő teljesen folyékony és megolvad.
• Keverje be a szitált kakaóport, amíg sima és jól illeszkedik.
• Keverje hozzá a juharszirupot és egy csipet sót, amíg teljesen össze nem derül.
• Keverje hozzá a fagyasztva szárított málna, az apróra vágott mandula és a kakaógombákat.
• Öntsük a pergamentel bélelt kenyér serpenyőbe. Hagyja állni a hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül.
• A tálalás előtt vágja meg kívánt méretű darabokra és porolja fel további kakaóporral.

Megjegyzések

Gluténmentes, gabonamentes, nyers, vegán, paleo

Forrás

Remélem, talált némi egyértelműséget abban, hogy mi a nyers étel, és hogyan lehet azt legjobban beépíteni az étrendbe. Ez egy egészséges választás, és remélhetőleg erõsebb élvezetet és izgalmat bocsát el az életre - az étrend sokat segít a lelkiállapotunk szempontjából.

Sokkal több, remélem, hogy ez a cikk enyhítette az étrend-választást, és kiküszöbölte a félelmeket vagy babonákat, amelyeket esetleg a nyers ételekkel vagy a nyers ételekkel kapcsolatos mozgalmak iránt szenvedtek el - ez olyan ragyogó emberekkel készült, akik megpróbálnak változtatni. Ha további kérdései vannak, kérlek, csipogj nekem, vagy írj megjegyzéseket, és mindent megteszek, hogy megtaláljam a keresett válaszokat!

NYSTV The Forbidden Scriptures of the Apocryphal and Dead Sea Scrolls Dr Stephen Pidgeon Multi-lang (Lehet 2024)