Unod már azokat a salátákat, amelyek főként salátából készülnek? Íme 5 tápláló lehetőség, amelyek nem támaszkodnak a salátara.
Persze, hogy a saláta egészséges, és a saláta-alapú saláta általában az első, ami eszébe jut, amikor megfontolja lehetőségeit. A második általában valami a nyúl-élelemről szól, a harmadik pedig azon gondolkodik, hány órán keresztül képes elviselni, mielőtt az éhezés elindul, és ideje újra enni.
A tápanyag-sűrű saláta nem kell, hogy legyen unalmas vagy unalmas. Ezenkívül könnyű elkészíteni olyan tápláló ételeket, amelyek tele vannak proteinnel, gyorsan elkészíthetők és könnyen elviszhetők útközben is.
Alapvetően a salátavilág hatalmas. Nehéz meghatározni, mi a saláta valójában, de én megfogalmaztam a saját alapszabályomat: ez bármi, ami savas vagy majonéz alapú mártással rendelkezik. Még hidegen sem kell szolgáltatni (A kiállítás: német burgonya saláta), és minden bizonnyal nem kell tartalmaznia salátát (lásd: tojás saláta, csirke saláta, gabona saláta, bab saláta, gyümölcs saláta, lencse saláta, tészta saláta, burgonya saláta, coleslaw stb.).
A saláták remekül szolgálnak a megmaradt mennyiségek újbóli elrendezéséhez, szezonális összetevőket tartalmaznak, változatos étrendet fogyaszthatnak, amely magában foglalja a szivárvány minden színét, és a kedvenc ételeidet összekeverik és összeegyeztetik, hogy új kombókat képezzenek, amelyek lefedik az összes alapját (azaz tápanyag-sűrű szénhidrátok, fehérjék és zsírok).
Valószínűleg sokan vakarják a fejed, és azon gondolkodnak, vajon mennyire lehet fontos a zsír egy salátában. Nem kövér a saláta ellensége? Hírek villognak: nem az. Az egészséges zsírok, mint például az olívaolaj, valóban nagyon fontosak, amikor ön salátát fogyasztanak, mivel ezek elősegítik a zsírban oldódó vitaminok (A, D, E és K) felvételét ezekből a zöldségekből.
Ha megszokta, hogy sima salátát eszik egy citromprésel, akkor az az igazság, hogy valójában táplálkozási szolgálatot végez magadnak. Kenje meg azt a salátát, bébi! Egy kicsit messze megy, de az egészséges (olvass: telítetlen) zsírok minden étrend fontos részét képezik. Az olíva- és avokádóolajban található zsírok, sovány húsok, diófélék és magvak kulcsfontosságúak a kiváló egészség szempontjából.
Tehát, felfegyverkezve a salátával kapcsolatos ezen fontos és lenyűgöző információkkal, öt ízletes salátát hozok neked, amelyek nem tartalmaznak salátát, hogy segítsenek megváltoztatni rutinját, és kevés inspirációt találjanak (és talán valódi saláta-nirvana).
1. Gabona saláta
ForrásFüggetlenül attól, hogy főtt quinoát, freekeh-t vagy bulgur-búzát használ, sok főtt gabonaféle egészséges fehérjével van tele. A saláta alapjaként a szemek telnek (ami azt jelenti, hogy egy ideig teljesen tele leszel), és a nap hátralévő részének teljesítéséhez biztosítani tudják a szükséges energiát.
Szeretek főzni egy nagy edényt a kedvenc szemeimből, és hagyni lehűlni. Ezután összekapcsolom ezt a sima salátalapot apróra vágott friss fűszernövényekkel és kockára vágott nyers zöldségekkel, például uborka, paprika, sárgarépa és hagyma. Hozzáteszem a szőlőparadicsomot, a pirított dióféléket vagy a pepitaszt, a feta- vagy kecskesajtot és az olívaolajjal készített friss citromos vinaigrettet, hogy befejezzem, plusz néhány őrlemény tengeri sót és fekete borsot.
2. Csirke saláta
ForrásA csirke saláta klasszikus, és nemcsak a szendvicsekhez készült. Tálaljuk vízitorma, fríz vagy sült saláta kitûnõ ágyon, hogy megkönnyítsék a borsos keserûséget (igaz, ezek továbbra is leveles zöldek, de a csirke a show csillaga!). Grillezzen, főzze, süsse vagy serpenyőben süssék a sima csirkemelleket egy kevés olívaolajban, hagyja lehűlni, majd faragja őket falatméretre.
Az egyik kedvencem a Waldorf csirke saláta pirított dióval, kockára vágott almával (bevont héjjal (mivel itt található a legtöbb tápanyag)), apróra vágott zeller, felére csökkent szőlő és majonéz. Szeretek egy currylt csirke saláta készítését curry fűszerrel vagy garam masala-val (vagy a kurkuma, koriander, cayenne és paprika keverékével), zellert, hagymát, friss korianderét, majonézt és mustárt.
3. Gyümölcssaláta
ForrásA gyümölcssaláta nemcsak desszert; szívélyesebbé teheti joghurt vagy granola hozzáadásával. Szeretek olyan friss gyümölcsöket használni, amelyek tápanyag sűrűek, például datolyaszilva, gránátalma, bogyók, papaya, mangó és ananász, és keverjük össze magvakkal, diófélékkel és friss mentaval. A gyümölcs- és zöldségsaláta szintén finom. Próbáljon hozzáadni uborkát, jicama-t és talán még néhány vékony szelet fresno chili-t vagy gyömbért a salátájához, mielőtt lime-öntettel megfőzné.
4. Slaw
ForrásIgen, a rabszolga saláta. Haladhat a hagyományos módon káposzta, sárgarépa és hagyma mellett, vagy kissé felrázhatja a kelbimbókat, a Granny Smith almát, az idős cheddar sajtot, a kelkáposztát és a pirított mogyorót. Mindkettő finom majonéz vagy ecet alapú öntettel.
5. Lencse vagy bab saláta
Olyan sok finom lehetőség van a variációra itt. Használhat friss vagy konzervbabot, előfőzött vagy szárított lencsét, és keverheti össze, és megfelelhet a szíve tartalmának. Szeretek salátát készíteni főtt beluga lencsékkel, sült padlizsánnal és paprikával, kakukkfűvel, kecskesajttal és vörösboros borral.
Szeretek egy babsalátát is, amelyet friss viaszbab, lila haricots verte, zöld kakasbab és konzerv csicseriborsó és vesebab keverékével készítenek, valamint apróra vágott hagymát és petrezselymet, valamint egy sherry vinaigrettet.
Ezek közül a saláták közül sok sokkal jobb ízű, ha néhány órával elkészítik, mielőtt készen állna enni, mivel ez ad az ízeknek némi időt az olvasztásra. Használja képzeletét, vegye fel minden, ami jól néz ki a mezőgazdasági termelők piacán, és jellemezze kedvenc ételeit. Ha kétségei vannak, ne feledje: mindig tojást dobhat rá. Nemsokára salátamester leszel.
