Amikor meghallja az „indiai étel” szavakat, azonnal gondolkodik a zsíros, magas kalóriatartalmú ételekről. Az eredeti indiai ételek általában éppen ellenkezőleg vannak. Természetesen a világ bármelyik konyhájában megtalálható zsíros étel, de általában véve, az indiai ételek nem nagyon gazdag kalóriában. És itt van 5 legjobb alacsony kalóriatartalmú indiai recept.
Ne feledje, hogy ezeknek az ételeknek a otthon készítése és megrendelése valójában nem ugyanaz. Ha azt akarja, hogy az egészségre jótékony legyen, akkor tekerje fel az ujját és készítse el őket.
1. Alacsony kalóriatartalmú csirke curry
A curry-ra gondolva, az alacsony kalóriatartalom valószínűleg nem az első, ami átmegy a fejedben. De ne aggódjon, ennek a csirke currynek egy adagja csak 272 kalóriát tartalmaz, és ízében gazdag. Így készítheti el.
Hozzávalók:
- 600 g csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, kockával
- 200 ml víz
- 1 hagyma, apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 1 evőkanál olaj
- 10 g vaj
- 2 evőkanál garam masala
- 1 teáskanál őrölt koriander
- ½ teáskanál szárított menta
Készítmény:
- Melegítsük együtt az olajat és a vajat egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és süssük, amíg a hagyma meglágyul. Adjunk hozzá garam masala-t, koriandert és menta-t, és keverjük össze. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük 5 percig, vagy amíg vékony aranykéreg nem lesz. Öntsük a vizet, és főzzük közepes lángon 15-20 percig, vagy amíg a csirke lágy nem lesz.
- Az ételt tálaljuk melegen. Ha engedheti meg magának néhány extra kalóriát, akkor rizsre tálalhatja. Díszítsük friss korianderrel.
2. Bárány Masala Kebabs
Nem vagyok nagy bárányrajongó, de teljesen beleszerettem ebbe az ételbe, amikor először kipróbáltam. Egy adagonkénti kalóriaszám csak 267-ig megy, de az íz tökéletes. Nézd meg.
Hozzávalók:
- 600 g sovány bárány nyak filé
- 1 teáskanál gyömbér, őrölt
- 1 teáskanál őrölt koriander
- ½ teáskanál őrölt fahéjat
- 1 teáskanál őrölt köménymag
- 1 teáskanál chili por
- 1 teáskanál garam masala
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- ½ teáskanál sót
- 1 teáskanál citromlé
- 1 evőkanál olaj
Készítmény:
- Vágjuk a bárányt 2 ”négyzetre. Kombinálja az összes fűszert, és keverje össze egy nagy tálban olajjal, sóval és citromlével. Pácolja a húst legalább 1 órán át a hűtőszekrényben.
- Csavarja a bárány négyzetet nyársra és roston süsse őket. Ha nem rendelkezik grillel, sütőben is sütheti őket. Tálaljuk melegen.
3. Spenót Pilau
forrásNem csak alacsony kalóriatartalmú, de ez az indiai recept is nagyon egészséges. Valójában ennek az ételnek csak egy adagja fedezi a napi zöldségigényét. A spenót emellett gazdag vasban, káliumban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, ami mindegyikért 226 kalóriát tesz egy tálra.
Hozzávalók:
- 150 g spenót
- 150 g basmati rizs
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 fokhagyma szegfűszeg, darált
- ½ zöld chili paprika, a magvak eltávolítva és finoman aprítva
- 1 evőkanál olaj
- 1 közepes sárgarépa, reszelt
- 1 teáskanál kurkuma por
- 1 teáskanál őrölt gyömbért
- 20 g mandula
Készítmény:
- Helyezzen vizet egy csipet sóval a tűzhelyre, és forraljuk fel. Adjunk hozzá rizst és pároljuk körülbelül 10 percig. Külön serpenyőben forraljuk fel a spenótot, hagyjuk lehűlni és aprítsuk fel.
- Melegítsük meg az olajat, és adjuk hozzá a kurkuma és a gyömbér. Süssük, amíg a fűszerek felszabadítják az aromát. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és chili paprikát. Adjunk hozzá sárgarépát, és süssük még 3 percig.
- Szűrjük le a rizst, és helyezzük egy sütőtálba. Adjuk hozzá a zöldségeket és a spenótot, és alaposan keverjük össze. Fedjük le a sütőedényt fedéllel, és süssük a sütőben 15 percig 250 ° C-on. Tálaljuk meleg formában, mandula díszítéssel.
4. Masoor Dal leves
Ha Ön azon emberek közé tartozik, akik úgy gondolják, hogy a lencséknek nincs íze, gondold át újra. Ez a leves egyszerűen finom, és nagyon egészséges is. Próbáld ki!
Hozzávalók:
- ¾ csésze lencse
- 1 apróra vágott hagyma
- 5 fokhagyma szegfűszeg, darált
- ¼ teáskanál kurkuma
- 10 fekete bors
- 1 teáskanál sót
- 2 evőkanál citromlé
Készítmény:
- Helyezzen 2½ csésze vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, borsot, kurkuma, lencséket és sót. Forraljuk még egyszer. Csökkentse a hőt, és főzzük kb. 20 percig, vagy amíg a lencse meg nem főzik, és a víz nagy része elpárolog.
- Mash lencséket keverünk egy kézzel. Öntsünk 6 csésze vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és főzzük 10–15 percig. Adj hozzá citromlevet és sót ízlés szerint. Tálaljuk melegen és néhány rizs hozzáadásával.
5. Uborka és menta Raita
Szeretném befejezni az alacsony kalóriatartalmú indiai receptek listáját egy felkínálható körettel, és nagyjából minden más indiai ételt. Rendkívül könnyen elkészíthető, finom, és adagonként csak 35 kalóriát tartalmaz. Mit kérhetne még?
Hozzávalók:
- 1 uborka, apróra vágva vagy reszelve
- 2 teáskanál friss vagy szárított menta
- 1 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt
Készítmény:
- Valójában nem lehetne könnyebb. Egyszerűen össze kell kevernie az összes hozzávalót, és íme - kész. Fűszerezzen némi sóval és borssal, esetleg citromlével, ha tetszik.
Nézze meg az alábbi videót, és fedezze fel egy újabb nagyszerű módszert az Uborka és a Menta Raita készítésére.
Nos, ezek az én legfontosabb 5. Ha van más alacsony kalóriatartalmú indiai receptje, amely jónak gondolod, bátran ossza meg véleményét. És igen - próbálja ki ezeket, és tudassa velem, hogyan alakultak ki.
