Mi jut eszembe, amikor valaki megemlíti Görögországot? Gyönyörű szigetek és kék víz? Valószínűleg. Bu mi lesz az étel? Ismerje meg a hagyományos görög ételeket - ez finom!
Mint sok más konyha, a görög ételek finoman beléptek a globális szájba. Gondolod, hogy fogalmad sincs róla, mi a görög étel (kivéve talán a hírhedt görög alkoholt, ouzo), de nagyon biztos vagyok benne, hogy ismeri a listán szereplő ételeket! A hagyományos görög ételek finomak, nézd meg a listát, és ossza meg velünk, amikor kóstolja meg őket!
# 1 Tzatziki
Igen, ez a frissítően finom mártás vagy előétel nagyon görög. A joghurt, az uborka és a fokhagyma egyszerű kombinációja, egy vagy két kötőjel olívaolajjal, hűtve, önmagában nagyszerű ízű, vagy kenyér háromszögekkel, kukorica chipspel vagy meleg pitával tálalva. Ha még nem próbálta, akkor nagyon jól működik, mint köret a grillezett ételekhez.
Szeretnél saját magad készíteni? Csak kövesse ezeket az egyszerű lépéseket. Minden, amire szükséged van:
- 2 csésze görög joghurt
- fél közepes méretű uborka
- 1 vagy 2 gerezd fokhagyma, hámozva és darálva
- csipet só
- 2-3 kötőjel olívaolaj
Keverjük össze az összes összetevőt egy tálban. Tálalás előtt legalább 30 percig hűtsük le. Ha szeretne díszíteni, a kapor jó választás, mivel az íze jól illeszkedik a többi összetevőhöz.
TIPP: Annak elkerülése érdekében, hogy a tzatziki túl vizes legyen, vegye le az uborka közepét. Ehhez vágja hosszában négy darabra, hogy a magok közepén kivághassák. Ha kész, akkor kockára dobhatja az uborkát, vagy reszelheti. Professzionális recept szerint a sót keverjük a kockára vágott / reszelt uborkába, várjunk 30 percet, és távolítsuk el a folyadékot az uborkát egy tiszta mosogatógépbe helyezve és a levét kiszorítva. Mivel ezt egy órával elkészítem, mielőtt elfogyasztom, és a görög joghurt egyébként meglehetősen szilárd, nem gondolom, hogy az uborka milyen extra nedvességet nyújt.
# 2 cukkini golyó
Ez a serpenyő mindenképpen meg kell próbálni, amikor a menüben megtalálják. Reszelt cukkiniből készül, menta és kapor ízlés szerint, és a séf szerint más fűszerekből készül. Számomra ez nagyon jó, mint egy ízletes délutáni snack. A tzatzikivel tálalhatjuk őket.
# 3 Moussaka
A Moussaka egy sült étel, amely pirított padlizsán, darált hús, paradicsompüré, fokhagyma, hagyma és enyhe fűszerek, például fahéj rétegeiből áll.
Vannak, akik a moussaka-t egy kis burgonyával tálalják a feltöltés részeként, de a béchamel szósz és a sajt feltöltése sokkal gyakoribb.
# 4 feta sajt
Ez egy sózott túrófehérje sajt, amelyet juhtejből készítenek. Krémes textúrája és ízléses íze miatt a salátaim kedvelt kiegészítője.
Az EU jogszabályai szerint a „feta” elnevezést csak azoknak a sajtoknak a megjelölésére használják, amelyeket Görögország bizonyos részein hagyományosan állítanak elő, ahol a fő összetevőnek a juhtejből vagy a juh- és kecsketej keverékéből kell állnia. Tehát ha fettát talál a szupermarketben, akkor biztos lehet benne, hogy az eredeti görög terméket vásárolja.
# 5 Spanakopita
A feta sajtról beszélve, a spanakopita egy görög spenótpite, amely feta-t tartalmaz. Ez az étel nagyszerű vegetáriánusok számára. Én magam szeretem, mivel a spenót mindig tápláló zöldség, míg a feta fehérjét szolgáltat és jól kiegészíti a spenótpástét.
# 6 Dolmathakia
A Dolmathakia azok a töltött szőlőlevél, amelyek rizst, fenyőmagot és friss fűszernövényeket tartalmaznak. Általában konzervdobozban kapható a szupermarketek polcán.
Enni, egyszerűen szórjon rá citromlevet, mielőtt felbukkanna a szájába. Alternatív megoldásként elkészíthet egy kis borbimbót, amelybe belemerítheti őket.
# 7 Fassolatha
Ez ismert görög háztartási tűzőkapocs. Ez egy fehérbab leves paradicsom-alapú ízesítéssel, zöldségekkel, például sárgarépa és zellerekkel párosítva. Szívélyesen tápláló és tökéletes azokhoz a hűvösebb éjszakákhoz.
# 8 Gyro
A Gyro egy görög csomagolás, amely vékonyra szeletelt fűszerezett pörkölt húst tartalmaz párosítva paradicsommal és hagymával. Ezt gyakran krumplival tálalják. Európában a gyrosét gyorsan megtalálja a gyorséttermekben, mivel ez nagyon kényelmes, mint elvitelre alkalmas étel.
Noha ez a lista elsősorban előételekből és főételekből áll, ne felejtsük el az édességeket!
# 9 Drágám Baklava
Ez egy szép diós desszert, amely őrölt diót, filó tésztát és mézet tartalmaz.
# 10 Kourabiethes
Ezek gazdag vajas mandula sütemények, amelyeket általában a görög partikban találnak. Szó szerint megolvad a szádban, és túl gyorsan elment, és szeretne egy újat.
A hagyományos görög ételek e listája természetesen nem kimerítő. Mint minden konyha, a görög ételeket nem lehet csupán tízből összegezni. Tehát légy kalandos, és próbáld ki a friss húsukat és a tengeri ételeket, ha valaha Görögországban találja magát.
