Az élelmiszerbolt veszélyes helyvé vált. A kocsi végén meghatározza az elkövetkező hetek, hónapok és évek egészségügyi vagy betegségének szintjét.
A malom feladatának végrehajtása manapság egy olyan művelet volt, ahol a legjobban fel lehet készülni, tudással és kutatással felfegyverkezve, ha jól választana, és elhagyja anélkül, hogy beleesne a jó marketing, a divatos diétás termékek vagy a régimódi megtévesztésébe. sóvárgást.
Minden folyosó félrevezető címkékkel és versengő márkákkal van bélelt, az egyik termék gyakran ellentmond a következő üzenetének. Az élelmiszerboltok polcai ma intellektuális háborús övezet.
Navigálás a folyosókon
Szóval hogyan lehet navigálni őket? Hogyan léphetünk le a folyosókon abban, hogy jó, egészséges döntéseket hozunk?
A közismert tanácsok között szerepel a kerület vásárlása, a címke elolvasása és csak az organikus vásárlás. Noha ezek a bölcsesség-rögök nagyon hasznosak, vannak kivételek és hiányosságok, amelyekre érdemes figyelmet fordítani.
A kerület folyékony hely. Itt találjuk a legtöbb terméket, de itt találunk fagylaltot is a probiotikus joghurt mellett, hot dogokat a fűben táplált marhahús mellett és feldolgozott gyümölcslevet a narancs mellett. A kerület jó iránymutatás, de értelmezést és megfontolást igényel.
A címkék megértése
A címkék olvasása most egy élelmiszerboltban adott. A címke beolvasásának automatikusnak kell lennie, ha bármit dobozból, táskából, palackból vagy kannából vásárol. Bár a címke elolvasása segít megfejteni, ha a kérdéses termék egészségtelen összetevőket tartalmaz, gyakran nehéz megfejteni, hogy mi az egészségtelen alkotóelemek.
Idegen nevekkel és rövidítésekkel az egészségtelen összetevőket nehéz megfigyelni. Például, tudta, hogy vannak más elnevezések az MSG-hez is, például az élesztőkivonat vagy a „természetes aromák”?
A cukor a címkéken elrejtőzik egy olyan igénytelen cím alatt is, mint például a gyümölcskoncentrátum vagy az olyan félrevezető elnevezések, amelyek egészségesnek tűnnek, mint a nyerscukor. Sőt, ami még rosszabb, bizonyos összetevőket - a felhasznált mennyiségtől függően - esetleg jogilag nem kell feltüntetni az élelmiszer-címkén!
A címke elolvasása hasznos, de megtévesztés még akkor is lehetséges, ha a legjobb szándéka van.
Bioételek
Szerves vásárlás, amikor csak lehetséges, és amennyire csak lehetséges, mindig jó dolog. Az egészségtelen élelmiszerek mindazonáltal egészségtámogató lendületet kapnak, amikor a „bio” szó becsapódik a címkébe.
A bio burgonya chips továbbra is burgonya chips, az organikus nyalókák (igen, ezek léteznek) továbbra is nyalókák. Az ökológiai termék nem támogatja az élelmiszer-egészséget. Az ökológiai termékekre törekedni kell - különösen amikor a gyümölcsök és zöldségek különösek.
Nézze meg a tiszta tizenöt és piszkos tucatot a Környezetvédelmi Munkacsoport részéről, hogy bölcs és gazdaságos döntéseket hozhasson családja számára. Ne feledje, hogy az „ökológiai” ragaszkodás az aranyszabályként továbbra is egészségtelen ételeket hagyhat a pénztárnál.
Igazi étel
Ezek az élelmiszerboltok szabályai nagyszerű iránymutatások, amelyek az eszközkészletben szerepelnek, de ez az élelmiszerbolt bölcsességének rögtönzte mindannyian.
Mi az egyetlen tanács, amely felülírja a többi? Vásároljon valódi ételeket. Nem elegendő egy étel átgondolása, mert a címkén meg van írva; fontolja meg újra, ha van címkéje!
A valódi ételek meghatározása olyan élelmiszerek, amelyek a földből, a természetből származnak, és amelyeket nem dolgoznak csomagolva vagy finomítva. Az igazi ételeknek nincs összetevő címkéje. Zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek - ezek az ételek, amelyek elősegítik az egészséget, a boldogságot és a hosszú élettartamot.
A valódi ételek olyan élelmiszerek, amelyek abból készülnek, amelyekből készülünk: ételek, amelyek növényből származnak, nem pedig növényben készülnek; a testünk számára ismerős ételek, nem a jó ízlésű modern innovációk, amelyek kevés a táplálkozás szempontjából.
Ez az egyetlen olyan dolog, amellyel sok divatos, egészségtámogató étrend közös. A növényi, paleo és nyers élelmiszermozgások mögött egy általános túláram található, vagyis az, hogy mindegyik a minimálisan feldolgozott valódi ételekre összpontosít. Érdemes megjegyezni, hogy ezen étrend mindegyikénél tapasztalt egészségügyi eredményeket gyakran különbségeknek tulajdonítják, amikor valójában valószínűleg csak hasonlóságuk miatt érdemes az elismerés.
Tehát mielőtt behelyezne valamit a kosárba, kérdezze meg magadtól: ez valódi étel? Granola rúd, nem. Burgonya, igen. Csirke rögök, nem. Vad lazac, igen. Fagyasztott barna rizs, mikrohullámú TV vacsora, nincs. Megkapod a képet.
Praktikusnak kell lennünk; A valódi ételek vásárlását folytonosságnak kell tekinteni. Minden, amit vásárolsz és eszel, nem lesz teljes étel. Dijon mustárt, tamarit és almaecetet fognak készíteni a vásárláshoz. Ezt a figyelmeztetést nem kell szó szerint vennünk; az igazi étel dobozban lehet, címkével, amely azonosítja, mi az az élelmiszer. Vegyünk egy zsák quinoát vagy szárított babot.
Irányelvek
Fontos, hogy tisztában maradjunk a fent említett tanácsokkal is. Tartsa ezeket az élelmiszerboltok irányelveit a trükkök táskájában. Képzeljünk el egy folyamatábrát, ahol az első kérdés: „Ez valódi étel?”, És az összes többi ellenőrzés követi. Ha igen, ez valódi étel, a többi kérdés másodlagos.Ha azonban olyan ételt választottál, amelyet feldolgozottnak tekintnek, akkor a többi útmutató sokkal súlyosabb. A címke elolvasása most elengedhetetlen.
Az élelmiszergyártás és a táplálkozási tudomány folyamatosan változik, és a legújabb egészségügyi trendekkel való lépést követő munka sem lehet kimerítő. Ne feledje a fenti tippeket, és tudja, hogy felfegyverkezett és készen áll arra, hogy az élelmiszerbolt folyosójához tartozó csatatéren menjen.
Nyugodtan ossza meg élelmiszerüzletének kihívásait és bármilyen tanácsot arról, hogyan keresse meg az egészségesebb lehetőségeket.
