Gondolkodhat úgy, hogy ha nem nyit egy receptkönyvet véletlenszerű oldalon, és könnyedén elkészítheti az előtte lévő összes dolgot, nem vagy jó szakács. Ez nem lehet távolabb az igazságtól.
Sok ember, aki jónak tartja a főzést, és amelyet barátai és családtagjai ilyennek tartanak, valójában csak azt tudja, hogyan kell elkészíteni egy maroknyi receptet a szívből. A fennmaradó rész kíváncsiság, kreativitás, próba és hiba, valamint néhány alapvető főzési készség tökéletesítésére irányuló erőfeszítés.
Ha öt különböző ételt készít igazán jól, akkor valószínűleg minden más a helyére kerül. Képzelje el, hogy pontosan tudja, hogyan lehet például igazán jó spagetti bolognát készíteni. Ez egy recept, amelyet bármikor felhasználhat, amikor táplálja családját, barátait, egy randit vagy kollégáit.
Az egyik recept tökéletesítésével szerzett néhány szilárd főzési készséget: jól tésztát főz, húsmártást készít, és az étkezés két különböző összetevőjét időzíti, hogy egyszerre készek legyenek.
Egy viszonylag egyszerű spagetti bolognaise receptből készíthet más ételek széles skáláját, például lasagne, spagetti carbonara, vagy vegetáriánus tészta étel, amelyet húspótló használatával vagy helyett zöldségszósz készítésével készítenek.
Ha úgy találja, hogy minden étel elkészítésekor ugyanazt az ételt készíti, próbáljon meg minden alkalommal elvégezni egy kis változtatást, vagy valami másat hozzáadni. Másfajta hús használata, új ízesítés hozzáadása vagy a tészta cseréje mind az aláírási étel frissnek és izgalmasnak tűnik.
Olvassa tovább az öt ételt, amelyek nagyszerűek a repertoárjában.
Olvasás közben fel kell jegyeznie saját ételeit, amelyeket főzni szeretne megtanulni, és azokat a készségeket, amelyekről úgy gondolja, hogy ezekből meg lehet tanulni. Ez a lista nem kimerítő, és nem reprezentatív minden ember étrendi igényeinek.
1. Tészta
forrásA spagetti bolognaise, amint már említettük, jó. Általában tömeg-kellemes, nagyon ízletes és nagyon tápláló, ha a zöldségekhez hússal pár zöldséget beleilleszt a szószba. Finomabb íz eléréséhez készíthet egy tészta ételt krémes mártással, pelyhesített lazac filével és zöld zöldségekkel.
A tésztaételek főzésével felvehető készségek nagy részét könnyen át lehet adni a rizs vagy a tészta főzéséhez. Tojássült rizs, sült krumpli és rizottó jó példák ennek a készségnek a különböző módon történő felhasználására.
A rizottó főzése kissé különbözik, és egy kicsit nehezebb, mint pusztán a tészta főzése, mivel magában foglalja a rizs felszívását a serpenyőbe adott folyadékkal. Lehet, hogy meg kell próbálnia néhányszor a rizottót, mielőtt ez helyesen megjelenne, de az út során fontos és hasznos főzési készségeket fog felszerezni.
Az egyszerű tészta étel két változata a tészta sütés és a tészta saláta. Ha egész évben szereti főzni a tésztát, akkor érdemes lehet télen sütni, nyáron salátává változtatni.
A tészta sütés alapvető előfeltétele, hogy a tésztát a javasolt időnél rövidebb ideig főzzük, mielőtt öntettel, mártással, zöldségekkel, hússal és sajttal kombinálnánk, és sütőben sütnék.
A tésztasaláta sokkal frissebb ügy, és magában foglalja a főtt, lehűtött tészta könnyű szószban való öntését, és keverését néhány ropogós zöldséggel, főtt húslal vagy halakkal.
2. Leves
forrásA levesek hihetetlenül sokoldalúak és nagyon egyszerűek is. Remek lehetőség arra, hogy felhasználja mindazt, amit megmaradt más ételektől, vagy bármilyen zöldséget, amely egy kicsit túl hosszú volt a hűtőszekrényben. Lehetnek olyan kiadós vagy töltőanyagok, könnyűek és frissek, amennyit csak akar.
Ha egy leves főételként szolgál egy darab ropogós kenyérrel, próbálja meg babával, hússal, tésztával, rizzsel vagy árpával töltött levest.
Ha sok éhes barátja jön körbe, és szeretne valamit, amit nagy potban főzhet, és megkérheti őket, amikor megérkeznek, próbáljon ki egy ázsiai húslevest.
Egy kis próbáltatás és hiba mellett megtalálhatja az édes, sós és savanyú tökéletes kombinációját, valamint a tészta, a zöldségfélék és a hús megfelelő kiegészítőit. Miután megtalálta a tökéletes ízeket, amelyek együttesen meghökkentik az ízlelőbimbókat, bármikor elkészítheti főzni, amikor szeretteit táplálja.
3. Pörkölt
forrásGondolj a chili con carne-re, a gulyára vagy a bab- és zöldségpörköltekre. Ön dönti el, hogy a lépések minden lépésekor álljon-e a tűzhely felett, vagy inkább dobjon valamilyen alapanyagot egy lassú tűzhelybe, és várja meg, amíg a pörkölt szépen összejön.
Pörkölt készíthet szinte bármiből. Húsfogyasztó tömeg esetén érdemes lehet báránypörköltet kezelni, csicseriborsóval, spenóttal és szárított barackokkal megtölteni.
Ha a barátok vegetáriánus meggyőződéssel rendelkeznek, rozsdálj fel egy paprikával, cukkinivel, padlizsánnal, lencével, sárgaréppal, édes burgonyával, vagy bármi mással töltött zöldségpörköltet, amelyet a helyi zöldségboltokban talál.
4. Tojás
forrásA főételhez a tojás tálalásának legjobb módja egy omlett vagy frittata, lehetőleg sok finom zöldséggel és sajttal töltve, ropogós salátával és néhány hasábburgonyával vagy sült burgonyával együtt.
Alternatív megoldásként, ha megtanulja elkészíteni néhány finom tojással készített tojást, akkor jó ötlet, ha gyakran reggelit főz másoknak, és a tökéletes buggyantott tojás büszke lesz a reggelizőasztalra, és jól illeszkedik vacsorához.
Míg a gyors tojás étkezés a tökéletes dolog enni egy hosszú nap után a munkahelyen, ez is lenyűgöző étkezés lehet, hogy másoknak is szolgálja. Néhány összetevő hozzáadásával és kissé kalandos képességekkel készíthet egy csodálatos sült tojásos ételt, amelyet burgonyával vagy ropogós kenyér szeletekkel együtt szolgálhat fel.
Egy egyszerű, de lenyűgöző étel során fokhagymát, chilipaprikát, hagymát és apróra vágott paradicsomot főznek gyógynövényekkel, amíg enyhén ragacsosak és mélyen aromájúak, mielőtt a mártással egy üveget készítenek, amelybe tojás repedhet.
Adjon hozzá annyi tojást, amennyire szüksége van, és fedje le az edényt fedéllel, amíg a tojások meg nem állnak. A lekerekített étkezés előállításához főzzen fel apróra vágott chorizo-t vagy apró húsgombócot a hagymával együtt.
5. Pite
forrásFüggetlenül attól, hogy egy kiadós marhahús vagy egy halom finom zöldség tetején töltött tésztahéjat tartalmaz - minden alkalomra van egy pite. A mini pite kellemes kezdőt jelent, ha van valami más a tervek szerint a főételre, és biztosan lenyűgözni fogja.
Az egyéni spenót és feta pite filo tésztával nagyszerű ételt készít salátával és kenyérrel, vagy önmagában egy finom falatot. (Sok főszakács ajánlja az előre elkészített filó tészta vásárlását, ezért ne aggódjon olyan receptekkel, amelyek tartalmazzák - ezt nehéz elkészíteni, és senki sem fogja tudni, hogy parancsikont készített.)
Miután elkészült az egyszerű tészta és a pite töltelék készítése, érdemes eldönteni, hogy egy pite készül desszertként.
Az almás pite sok ember számára klasszikus és határozott kedvence, és ezt hagyományos módon elkészítheti, vagy új, új ízeket adhat hozzá, attól függően, hogy mit táplál.
Ezek közül egyik sem veszi a kedvedre? Megtanulhatja, hogyan lehet elkészíteni a legjobb pizzát, amelyet barátai valaha is megkóstoltak - ez minden bizonnyal lenyűgözni fogja.
Ha komoly húsevő vagy, akkor az a feladat, hogy a tökéletes steakét főzze, minden oldalával és köretével együtt. A kiváló sült vagy sült csirke recept egy olyan sokoldalú étkezés, amelyet néhány órás figyelmeztetés után felvihet, ha vendégei jönnek körbe, vagy szeretnének valakire hatni.
Lehet, hogy inkább egy egyszerű séf vagy, inkább a hideg ételeket, például szendvicseket, salátákat és tálokat részesíti előnyben, mint a pörkölt edényeket és a bolyhos rántottakat. Ez is rendben van.
Töltsön el egy kis időt a tökéletes szendvics recept elkészítésével: a kenyér, az ételízesítők és a töltés megfelelő kombinációjának megszerzése bonyolult lehet, ha olyan valamit próbál létrehozni, amely az embereket „wow” -nak fogja mondani.
A saláták esetében ezek egyszerűek lehetnek, de nem könnyű elkészíteni az embereket. Néhány embert azonnal kikapcsol a saláta, ezért meg kell dolgozni, hogy mindenki számára vonzó legyen.
Összpontosítson a saláta minden elemére, beleértve a kezdő leveleket, a hozzáadott zöldségeket, az esetleges fehérjét, és végül az öntettel.
