Van édes foga? Szereti az ügyesen bemutatott desszerteket is? Olvassa el tovább, és élvezze a szemeit ezekről a ínycsiklandó desszertekről, amelyeket a francia cukrászsukban találhat!
Az első párizsi utazásom során sétálva átmentem a különféle cukrászdákat hatalmas üvegablakokkal, amelyek csodálatosan bemutatott desszerteket mutatnak; gazdag kinézetű, csokoládé rétegű sütemények, friss bogyós gyümölcsökkel díszített torták vagy citromos színű sütemények mázas teteje, csak azt szeretném, ha megkapnám őket.
Tehát itt van néhány a népszerű, tipikus francia desszertek közül, amelyeket meg kell ismerni, és természetesen, próbálkozzon, amikor megkapja az esélyt!
# 1 Opéra
Kávé és csokoládé szerelmese vagy, ezt nem szabad kihagyni. Az Opéra egy réteg kávéval áztatott mandulapiskóta, gazdag csokoládékrémmel, ganache néven rétegezve, valamint kávévajkrém. Finoman néznek ki, és mennyei ízűek!
Számos elmélet létezik arról, hogy ez a sütemény hogyan jött létre, de az egyik legérdekesebb történet azt mondja, hogy az Opéra alkotója maga a párizsi Opéra. Úgy véltek, hogy a benne található koffein infúziója segít megőrizni az opera közönségét!
# 2 Charlotte
ForrásA Charlotte több verziója létezik. Az egyik legnépszerűbb a szivacsos ujjakkal bélelt torta, amelynek közepén gyümölcspüré és puding van. Személyes kedvencem az eper verzió; szépen bélelt, oldalán rózsaszín szivacsos ujjakkal, középen szalaggal megkötve, és a tetejét lefedő friss eperrel, ugyanolyan finom ízű, hogy megfeleljen.
Ezt először a 18. század elején hozta létre IV. György volt séf, aki lányának, Charlotte hercegnőnek nevezte el. Hideg desszertként gyártották, töltelékként bajor krémmel.
# 3 Kouign-amann
Ez a vajas bretoni desszert bűnös, de megéri! Bűnös? Mivel rétegekkel összehajtva kenyér tészta, valamint több vaj és cukor rétegekből áll, majd lassan sütjük, amíg a cukor karamellizálódik!
# 4 Crème Brulée
Szinte világszerte ismert, ez az égett krém desszert sok szívét megragadta. Hagyományosan vanília ízesítésű tejfölből és egy tetején karamell rétegből áll, amelyeket néha az asztalnál flambée-szerként szolgálnak fel, ha ezt egy divatos étterembe rendelik.
# 5 Tarte Tatin
Ez a fejjel lefelé levő torta az 1880-as években a Hotel Tatin véletlenszerű alkotása volt. Míg néhány almáspite elkészítése során az egyik tatin testvér egy nap elégett az almapürével. Tehát a pazarlás helyett gyorsan hozzátette a péksüteményeket a serpenyőben lévő püré tetejére, és az egész serpenyőt a sütőbe tette sütni. Kiderült, hogy a szálloda vendégei nagyon kedvelték az eredményt, így azóta klasszikus desszertré vált.
# 6 Profiterolók
Egy másik desszertnek, amire soha nem tudok mondani, különösen annak a verziónak, amely tejszínhabbal töltött choux péksüteményből készül, és nagylelkűen csokoládés szósszal szitál. Lényegében a krémpuff van a fő vonzerő, és egy egyszerűbb változat a porcukorral porított krémpuff.
# 7 Callison
Most ez valójában egyfajta cukorka, amelyet a Provence-ben gyártanak. Mandula alakú, mandulából, dinnyeből és narancspasztából áll, kandírozva, és a tetején királyi jegesedés réteggel bevonva. Tökéletes gyümölcsös édes nyári időjáráshoz.
# 8 Pièce Montée
ForrásVégül, a legkifinomultabb megjelenésű desszert az élelmezés befejezéséhez. A Pièce Montée-t gyakran használták középpontjában az esküvők alkalmával. A szó szoros értelmében vett „összeillesztett darab” kifejezés kicsi és közepes méretű duzzasztófelfüggesztésekből áll, amelyeket karamell vagy csipeszes cukor felhasználásával gondosan egymásra helyeznek, kúp alakúvá.
Annak ellenére, hogy ehető, általában dekoratív célokra használják. Mégis, nincs árt, ha a szemét velük látja?
Szóval odamennek ... mesés desszertekhez, amelyeket legalább egyszer meg kell próbálnod az életében. És ha aggódik a kalóriák miatt, csak sétáljon egy gyönyörű sétát a gyönyörű Szajna mentén, hogy elégetje őket.
