Ízletes, krémes, vastag és gazdag görög joghurt számos egészségügyi előnnyel jár, és kiváló kiegészítője a mindennapi étrendnek. A kétszer feszített joghurttal összehasonlítva a görög joghurtot háromszor feszítik. Több savó eltávolítása révén a görög joghurt vastagabb állagú, magas fehérje- és alacsony cukortartalommal rendelkezik.
Vizsgáljuk meg közelebbről a görög joghurt legfontosabb egészségügyi előnyeit.
Probiotikumok görög joghurtban
Csakúgy, mint más joghurtok, a görög joghurt is tartalmaz sok jótékony baktériumot, azaz probiotikumokat, amelyeknek számos pozitív hatása van az egészségre. Elősegítik az egészséges bélflóra helyreállítását és fenntartását azáltal, hogy elősegítik a barátságos baktériumok növekedését, és csökkentik a káros baktériumok számát, amelyek számos betegség fő oka.
A görög joghurtban található probiotikumok elősegíthetik az immunrendszer működését, elősegíthetik az emésztést, enyhíthetik a hasmenést és a székrekedést, valamint számos hüvelyi élesztőfertőzés megelőzésében segíthetnek.
A görög joghurt akár 5 különféle típusú probiotikum törzset tartalmaz, amelyek alapvető jelentőséggel bírnak az emberi egészség szempontjából:
- S. Thermophilus
- L. Bulgaricus
- L. Acidophilus
- Casei L.
- Bifidobacterium
Magas fehérjetartalom
A görög joghurt másik nagy egészségügyi előnye a magas fehérjetartalma. A rendszeres 6 uncia adag 15-20 gramm fehérjét tartalmaz, míg a szokásos joghurt csak 9 grammot tartalmaz. Ez teszi a vegetáriánus étrend egyik kedvenc összetevőjévé, mivel a benne lévő fehérjemennyiség megegyezik a 2-3 uncia húsban levő mennyiséggel!
A fehérjék nélkülözhetetlen elemei az emberi testben levő sejtek növekedésének, fenntartásának és helyreállításának. Építik az izomszövet és segítik a testünket a megfelelő működésben.
Elősegítik a fogyást is, mivel nagymértékben hozzájárulnak a teltség és telítettség érzéséhez, miközben az éhségszünetet tartják.
Alacsony szénhidráttartalom
Az adott szűrési folyamat miatt a görög joghurt nagyon alacsony szénhidráttartalmú étel. Ez a szénhidrátok felének mennyiségét tartalmazza a szokásos joghurthoz képest, azaz 5-8 gramm szénhidrátot szolgáltat 6 uncia adagonként.
Ezért a görög joghurt kiváló választás cukorbetegek számára, valamint azok számára, akik fogyni próbálnak.
A tejsavó szűrési folyamata egy kicsit eltávolítja a laktózt (tejcukrot) a görög joghurtból, ezáltal jobban emészthetővé teszi a laktóz-intoleranciát jelentő emberek számára.
Alacsony nátriumtartalom
A görög joghurtban a normál joghurthoz képest a felében kevesebb a nátrium. Egy tipikus 6 uncia. átlagosan 50 mg nátriumot szolgál fel a normál joghurtokban lévő 100 mg helyett.
Az alacsony sótartalmú étrend segíthet csökkenteni a vérnyomást, enyhíti a magas vérnyomást, és csökkenti a stroke és a szívbetegségek kockázatát.
Jelentős mennyiségű kalcium
Noha a görög joghurt valamivel alacsonyabb mennyiségű kalciumot tartalmaz, mint a szokásos joghurtok (háromszor kevesebb), ennek a fontos ásványi anyagnak az ajánlott napi bevitelének kb. 20% -át adja.
Ezért kiváló kalciumforrás, és ez a görög joghurt másik nagy egészségügyi előnye.
Mint mindannyian tudjuk, a kalcium segít az erős csontok felépítésében, valamint az egészséges fogak és íny fenntartásában. Szükség van továbbá az agy és az idegrendszer megfelelő működésére, valamint a normál vérnyomás szintjére.
Összességében a görög joghurt egy rendkívül egészséges ital, amelyet rendszeresen kell fogyasztani. Görög joghurt szerető vagy? Ha igen, kérjük, ossza meg velünk a joghurt tippeit az alábbi megjegyzés szakaszban!
