Keresi a saláta simításának módját? Olvassa tovább, hogy megtudja, hogyan lehet finomítani a salátát, miközben egészséges és tápláló.
Mindig próbálok meggyőzni az embereket arról, hogy egy nagy saláta kielégítő étkezés lehet. Igen, vannak olyan gyorséttermi láncok, amelyek nagy salátákat árusítanak, de megnézte az összetevők listáját? Sok hamis szalonna, sült csirke, sült hagyma és zsíros, tápanyaghiányos öntet, amely 1000 kalóriatartalmú étkezéshez vezethet! Ön valószínűleg jobb lenne hamburgert venni.
Az egyetlen mód annak biztosítására, hogy a lehető legegészségesebb ételeket kapjon, az, hogy jobban megismerkednek a konyhával és az élelmiszerbolttal. Ez valóban a legjobb módja annak, hogy megtudjuk, mi folyik az ételekben.
De a saláta unalmas, mondod? Nem így van! Íme néhány hasznos tipp a saláta feltöltéséhez!
KISS = Tartsd egyszerűen, buta!
forrásNe próbálkozzon túl sok ízű salátával. Próbáljon meg választani egy témát a salátájához. Szeretne ázsiai ízeket? Próbálja meg összekeverni a tavaszi keverésű salátaleveleket néhány bok choy-val, gyömbérrel és agaves nektárral finoman beborított kesudióval, mogyoróhagymával, paradicsommal és egy házi készítésű narancs-gyömbér salátaöntettel.
Kóstolja meg a mediterrán ízeket? Próbáljon ki a római salátát ízletes olajbogyóval, krémes feta, lédús szőlőparadicsommal, egy kis oregánó, olívaolaj, citromlé, vörösbor-ecet és egy kis friss repedt fekete bors tetején. A lehetőségek végtelenek!
Ugrás a jégsaláta
Az alsó végű gyorséttermi láncok nagy része jégsalátát használ, mert olcsó és hosszú ideig tart a hűtőszekrényben. Ez a salátafajta többnyire nulla ízű és nagyon kevés rosttartalmú víz.
Nem az, hogy a jégsaláta káros neked; csak annyira más olyan salátafajta létezik, amelynek sokkal magasabb a táplálék-tartalma és sokkal ízletesebb.
Amit hozzáadott hűvös ropogással szeretek a jégsaláta esetében. Ha volt valaha egy hamburgere a jégsaláta tetejére, akkor tudod, mire gondolok. Vannak más salátafajták, amelyek még nagyobb hatást eredményezhetnek. Próbálja ki a zöld levél vagy a romaine salátát.
A zöld levél saláta A, K és C vitaminnal van tele. A roma saláta ennél többet tartalmaz, fehérje, vas, kalcium és még omega 3-ok is.
Ha igazán kemény vagy, kipróbálhatja a sötétebb zöldeket, például a kelkáposztát vagy a galléros zöldet. Ezeknek a zöldeknek sokkal keményebb a textúrája, ezért a leveleket egy savban, például citromlében vagy ecetben egy kis extra szűz olívaolajjal kell masszírozni. Ezzel lebontja a zöldek sejtfalát, sokkal kellemesebb rágási élményt nyújtva, és könnyebb lesz az emésztése.
Kísérletezzen új zöldségekkel
forrásA saláta nem csupán saláta, paradicsom és talán egy kis uborka. Próbáljon hozzá okra (az egyik kedvencem tavasszal és nyáron), friss csemegekukoricát a cséplőből (nyers vagy grillezett!), Apróra vágott cukkinit, jicamat, ropogós hajtásokat (sok energiát ad a testének SOOOOO!) Stb.
Látogasson el a helyi etnikai élelmiszerboltokba, és töltsön el egy kis időt a termékeik részében. Biztos benne, hogy talál néhány olyan zöldséget, amelyet még soha nem látott. Kérdezze meg az egyik alkalmazottat, hogyan kell elkészíteni.
Menj színezni
Alapként használja a zöldeket. Milyen más színeket szeretsz? Adjon hozzá egy kis vörös vagy narancssárga borsot (sokkal édesebb, mint a zöld fajta), lila káposztát, sárgarépát, stb. Még az ehető virágok elegáns elemet hozhatnak létre egy gyönyörű bemutatóhoz.
Mielőtt egy falakrész megérintette ajkainkat, már megkezdtük az étkezésünket a szemünkkel. A friss, élénk színek gyönyörű bemutatása a salátában üzenetet küld az agyunknak, hogy felkészüljenek egy nagyszerű étkezésre. A szája megkezdi a nyálkahártyát, és emésztőrendszerünk felkészül arra, hogy fogadja és feldolgozza ezt a rendkívüli, mégis egyszerű ételt.
Használjon gyümölcsöt a salátában
Eper, áfonya, gránátalma magok, alma, kivi, klementin és ananász szeletek. Ezek a lédús összetevők színt és édességet adnak a salátának.
Ha rendszeresen vásárol az egészségtelen cukrokkal töltött salátaönteteket a helyi élelmiszerboltban, akkor a gyümölcs hozzáadása a salátákhoz természetes forrást jelent az édességhez azzal a rostmal, amelyet el kell veszítenie vagy meg kell tartania a testsúlyát.
Használjon otthon főtt húsokat és halakat
forrásNincs semmi baj, ha húsot vagy halat adunk a salátához. A gyorsétterem-éttermekben és éttermekben a saláták vásárlásának problémája az, hogy ezeket gyakran szívszorító olajban főzik. Ha otthon készíti a húst, sokkal egészségesebb olajokkal főzhet, mint például olíva, szőlő vagy kókuszdió.
A hétre készített saláták elkészítésének egyszerű módja az, ha több napra elegendő csirkét, steakot vagy más fehérjét készít. Ezután elkészíthet néhány szelet, és egész héten hozzáadhatja különféle salátákhoz. Ezzel az ebédcsomagolás sokkal kevesebb időt igényel a munkához.
Adj hozzá néhány friss gyógynövényt
A friss gyógynövényekből egyszerű saláta, paradicsom és uborka saláta készülhet a szájába. Az olyan gyógynövények, mint a menta, tárkony, petrezselyem, bazsalikom, koriander, rozmaring, zsálya stb., Mind felhasználhatók a saláta leveles zöldeinek részeként, valamint a salátaöntet részeként. Az olyan gyógynövények, mint a koriander és a petrezselyem, méregtelenítő hatással vannak a testére, plusz plusz a saláta elkészítésekor.
Próbálja ki friss uborka- és paradicsomos salátát apróra vágott mentalevélkel.Isteni! Mi lenne néhány friss tárkonylevélkel, narancs szelettel és egy kis kedvenc ecettel? Egyszerűen finom.
Javaslom a friss fűszernövények használatát, nem pedig a szárított és palackozott fajták használatát, mivel a legjobb íz gyakran jóval eloszlatott, még mielőtt megvásárolta volna a fűszereket. A héten fennmaradó friss gyógynövényeket rizs, tészta és húsételek készítéséhez használhatja fel, így semmi sem pazarolható.
Szeretne valami krémeset?
Szeretek kicsit krémesen kóstolni a salátaimban! Mit mondhatnék, a krémes textúrák olyanok, mint egy nagy ölelés! De hogyan lehet elérni ezt a krémes textúrát olajos, majonéz terhelt kötszer nélkül? Az avokádó az egyik módja annak, hogy hozzáadja azt a krémes textúrát, amelyet vágyakozik. Felrakhatja és salátával egészben el is fogyaszthatja.
Kiválóan masszírozza kelkáposztában, kevés citromlé, só és bors. Készíthet nagyszerű szőlőskertt is, ha hozzáadja az avokádót a turmixgéphez ecettel, egy kevés citromléval, egy kis jó olívaolajjal és kedvenc fűszereivel.
További plusz az, hogy az avokádók nem rontják el a derekát, mint a zsíros majonéz. Az egészséges zsírok, mint például az avokádó, kimutatták, hogy tele vannak az omega-3-okkal, amelyek támogatják a fogyást.
Valami ropogósat keres?
forrásNe gondold, hogy saláta evéskor áldozatot kell áldoznia. Rengeteg módon lehet elérni ezt a ropogós szenzációt!
Először is kipróbálhatja saját krutonnal készítését. Valójában nem olyan nehéz. Lehet vásárolni ropogós kenyeret a kedvenc boltoktól vagy péktől, aprítani apró darabokra, hozzáadni olvasztott vajat vagy olívaolajat, fűszereket és sütni, amíg ropogós lesz.
A saját krutonya sütése sokkal jobb, mint az előre elkészített krutonnal való vásárlás. Sokan láttad az összetevők címkéit? Az összetevők listája gyakran olyan hosszú, mint a doboz oldala! Tartsa egyszerűen és készítse el sajátját.
Kóstolhatja meg a dióféléket és a magvakat is, hogy apróságot adjon a salátához. Könnyen piríthatja őket a sütőben három-öt percig. Próbáljon hozzá néhány kedvenc sós vagy édes ízét, például gyömbért, fahéjat vagy agav-nektárt, hogy újabb ízméretet adjon hozzá.
A salátaöntet az ízletes saláta kulcsa
Még ezen salátánkon lévő ízletes zöldek és öntetek mellett semmi nem olyan jó öntettel, amely az ízeket összehozza. Több évet töltöttem az üzletekben a legjobb salátaöntetek keresésével (furcsa ez? Kedvenc boltmárkám az Annie's Goddess Dressing (esküszöm, hogy tudnék fürödni ebben a cuccban ...).
Ha azonban leállítja és elolvassa sok más márkájú öntettel, láthatja, hogy tele vannak feldolgozott cukrokkal, szójabab-olajjal (gyakran géntechnológiával módosítva) és tartósítószerekkel. Megtanultam, hogy nagyon könnyen elkészíthetem a saját salátaöntetet kb. 3 perc alatt.
Íme a recept a saját juhar mustármártásomhoz:
Juhar mustár öntettel
* a mérések hozzávetőlegesek
- 2 evőkanál dijon mustár
- 2 evőkanál almaecet
- 2 evőkanál juharszirup
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- tengeri só és fekete bors ízlés szerint
Készítmény:
1. Helyezze az összes terméket egy kis, szivárgásmentes tartályba. Csukja be a fedelet és rázza meg.
2. Ha tetszik fűszeres, próbáljon hozzá egy kis cayenne-borsot. Ízletesebb íz elérése érdekében adjon hozzá apróra vágott rozmaringlevelet.
A méréseket megduplázhatja vagy megháromszorozhatja, ha azt szeretné, hogy az öntet 2 vagy 3 napig tartson. Hozzáadhat több vagy kevesebb összetevőt a saját ízlése szerint.
Borítókép: www.forumresep.com
