Tegyük fel, hogy elragadt a főételre vonatkozó ötletekkel, és ugyanakkor szüksége van valami gyorsan elkészíthető, mégis egészséges termékre, tehát itt van 3 ötlet, amiben lenyűgözheti vacsora vendégeit!
Általában szeretem, ha egyszerre, ízletes és egészséges ételeim vannak. Talán olyan emberekkel találkozhatott, akik prédikálják, hogy az ízletes ételek általában egészségtelenek, de itt különböztetni kérek!
Tudta, hogy a sütés mellett a sütés is egy egészséges főzési módszer? Ázsiai és kínai származású vagyok, nagyon hozzászoktam a sült ételekhez. A sütő számomra csak a torta sütéshez vagy esetleg az alkalmi pizzakészítéshez használt berendezés volt!
Amikor az Egyesült Királyságba költöztem, és miután saját ételeket főztem, felfedeztem a sütőben sült ételek csodáit! Tehát miért egészséges a sült étel, különösen, ha összehasonlítjuk a sütéssel? Először is segít elkerülni a kiegészítő zsírok használatát (például főzőolaj használata az edény kenésére), amelyek viszont csökkentik a kalóriabevitelt. Ezen kívül sütés útján a tápanyagokat érintetlenül hagyja, miközben megőrzi a hús lézettségét, különösen akkor, ha közepes lángon sütjük a húst, ami segít elkerülni a túlfőzést / a külső égetést, miközben a hús belsejében még mindig nyers.
Az egészséges egészség előnye mellett a sütés több időt igényel előkészítésre az étel sütése közben. Például, ha vendégei jönnek ide, akkor szüksége lehet egy kis időre ahhoz, hogy felkészüljön az étel készítésére. Tehát abban a pillanatban, amikor bedobja az ételt a sütőbe, biztonságosan 15-20 percet tölthet, ha egyedül hagyja sütni közepes hőn, miközben megragad a zuhany alatt, felöltözködik, és esetleg fel is make-up, ha nincs szüksége rá Legalább 30 perc alatt elkészítheti ezt.
Ó, és mielőtt elfelejtenék, itt található egy tipp azoknak, akik szeretnek kevesebb időt tölteni a sütőtálca dörzsölésével és tisztításával: sorolja be a tálcát alumínium fóliával! Ez egy találmány, mellyel nem élhetek! Képzelje el, hogy minden időt megtakaríthat a ragacsos zsír lemosása a tálcáról sütés után, és határozottan megköszönni fogja ezt a tippet!
Tehát, ha még nem próbált ki hús sütési recepteket, íme három indulási recept.
# 1 Bárány fokhagymával, görög olajbogyóval és rozmaringdal
Összetevők (2 szolgál):
- 2 adag bárányborda (minél frissebb, annál jobb)
- tengeri sók ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma, darált
- 6-8 görög olajbogyó, kivezetve és aprítva
- 1 szál rozmaring
- 1 teáskanál olívaolaj (választható)
Lépések:
- Először melegítse fel a sütőt közepes hőre.
- Egy elég nagy sütőtálcára húzza be az alumíniumfóliát, és tegye félre.
- Egy tálban keverjük össze a tengeri sót, a darált fokhagymát és a rozmaringot. Ezután dörzsölje ezt a keveréket a báránybordara. (Tipp: Ha azt akarja, hogy a hús ízletesebb legyen, hagyja 1 órát, hogy a hús sütés előtt „pácoljon”.)
- Helyezze a fűszerezett bárányborda az alumíniummal bélelt tálcára.
- Ossza el egyenletesen az apróra vágott olajbogyót a bárányborda tetején.
- Ha akarod, szitálhat némi olívaolajat az összetevők felett,
- Süssük 15-25 percig, a karaj vastagságától függően.
- Kezdje el ellenőrizni a húst, amikor az aroma erős lesz.
- Ha tetszik kissé nyers, akkor érdemes hagyni sütni 15 percig.
Tálalási javaslat: Mellékként érdemes párolni a burgonyapürével, és a tálalás elõtt szárazítsa el a levet a tálcáról a burgonya tetejére!
# 2 Sertéshús 5 fűszerrel és mézzel
Tehát ez egy kínai étel ihletésű recept, kissé hasonló a BBQ sertésbordahöz, amelyet a kínai éttermekben találhat.
Összetevők (2 szolgál):
- 2 sertésborda / ágyék vagy sertésborda elegendő 2-re
- 2 evőkanál sötét szójaszósz
- 1 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 evőkanál 5 fűszerpor (vagy több, ha szereted az erős ízt)
- ½ apró gyömbér, darált
- 1 mogyoróhagyma, darált
- 1 gerezd fokhagyma, darált
- édesem
- pörkölt szezámmag (körethez)
Lépések:
- Hűvösebb táskába tegye a sertéshúst, sötét szójaszószt, enyhe szójaszószt, 5 fűszerport, darált gyömbért, mogyoróhagymát és fokhagymát.
- Rögzítse a zsák nyílását és rázza meg a zsákot, hogy az összes hozzávaló egyenletesen keveredjen.
- Hagyja a sertéshéjat pácolni a zsákban 1 órán keresztül.
- Melegítse fel a sütőt közepes hőre, és vonzza be a sütőtálcát.
- Helyezze a sertéshúsot a tálcára, és 20-30 percig süsse a sertéshúst, a sertés vastagságától függően.
- Miután meggyőződött arról, hogy a hús vastag és középső része meg van főzve, szopjon bele mézet nagylelkűen a sertés tetejére, és változtassa meg a sütő beállításait „Grill” -re, hogy a méz karamellizálódjon. 3-4 perc megteszi.
- A grillezést követően megszórhatja néhány pörkölt szezámmal tálalás előtt.
Szolgáltatási javaslatok: Érdemes lehet főzni néhány pak choit, hogy tálalják ezt az ételt. A maradék mártással kellemesen bókolják meg a zöldséget.
# 3 Szalonnával csomagolt marhahús / csirkemáj
Tudom, tudom, hogy a szalonna lehet, hogy nem olyan egészséges étel, de azt hiszem, egyszer engedhetjük magunknak, hogy szalonnával kezeljük a kék holdban, ugye? :)
Ezt egy könnyű ebéd ihlette, amelyet a skót barátom helyén végeztem. Sült, nem sütőben sült, hanem finom íze volt! Szóval kipróbáltam inkább sütéssel, ami szintén nagyon jól működik. Egy másik ötlet az, ha a nyársra helyezik őket a BBQ-ra, amikor meleg lesz az időjárás!
Összetevők (2-4. Szolgál):
- 6-8 vékonyra szeletelt szalonna csík
- 250 g máj (a marhahús vagy a csirke jól működik)
- 1-2 evőkanál Worcestershire szósz
Lépések:
- Ha marhamájat használ, szeletelje harapás méretű darabokra.
- Melegítsük a sütőt közepes-magas hőmérsékletre, és vonjuk be a tálcát alumínium fóliával.
- Helyezze a májat egy tálba, és dörzsölje be Worcestershire szósszal.
- Ezután tekerje be az egyes májdarabokat a szalonna csíkkal és helyezze a fóliára.
- Süssük kb. 10 percig, vagy amíg a szalonna megspizzul.
Szolgáltatási javaslatok: Ez kiváló ujjátételként szolgálhat. Helyezzen csak egy fogpiszkálót minden egyes darabra, hogy megkönnyítse a kiszolgálást. A Tabasco szósz is nagyon jól működik vele!
Itt megy, szórakoztató és finom receptek sütni! Tehát miért nem gördítheti magát magára, és készen áll arra, hogy sütés közben kitöltse konyháját a csodálatos aromákkal! Boldog sütés!
Borítókép: www.angsarap.net
