Bár sok turista csak az perui fővárosban áll meg, hogy továbbra is az ősi Machu-Pichu felé tartson, érdemes hosszabb ideig elkísérni a várost - különösen, ha jó ételek vannak.
Lehet, hogy amikor egy perui nyaralásra gondol, néhány kép, amely szem előtt tartja magát, közelebb áll a tágas múzeumokban bemutatott érdekes ősi tárgyakhoz, mint az étterem helyszínéhez. Ugyanakkor ez utóbbi az egyik legélénkebb és legizgalmasabb Dél-Amerikában!
A limai étterem színtere mindenféle ételfókuszban tele van, a díjnyertes finom ételeket kínáló éttermektől kezdve, ahol a Michellin-főszereplők újraértelmezik a perui klasszikusokat, a szerény, de csodálatos utcai ízlési oázisig, amelyben az ételek mindig frissek és a desszertek ugyanolyan édesek, mint a boldogság. Ezek a dolgok, amelyeket egyszerűen meg kell próbálnia Limába tett utazása során.
1. Próbálja ki a ceviche-t
A legfrissebb nyers friss halból, amelyet csak lime juice-ban főztek, és hagymával, chilivel és tengeri sóval keverve, ez egyesek számára megszerzett íz, de felfedezésre váró helyi finomság. A ceviche előzetes kipróbálására jó hely az El Punto Azul, a Miraflores nagyon turistabarát területén. Közel van a parkokhoz, bevásárlóközpontokhoz és sok érdekes helyhez, amelyet meglátogathatnak az étkezés után.
2. Étkezzen a Központon
Ha szeretne robbantani, próbálja ki a Centralot, amelyet a British Restaurant Magazine a latin-amerikai legjobbnak elismert, és a 2016. évi 4. legjobb étteremnek. Séfje, Virgilio Martínez globális tiszteletet szerzett azáltal, hogy az összetevőket oly módon közelíti meg, hogy ősi Andok populációk.
3. Haladjon a Tanta felé otthoni főzéshez
Szeretne valami hétköznapiabbat keresni? Próbáld ki a városban található nyolc (vagy Arequipában található) Tantat. Ez a perui otthoni főzés ihlette lánc menüt kínál, amely rendkívül kedvező áron ötvözi a hagyományt és a modernitást. A reggeli és a koktélok önmagukban enni lehetnek itt.
4. Tartsa egyszerűen a sangucherias-szal
fényképHa egyszerűvé szeretné tenni, és csak valami ízlésesre és útközben szüksége van, töltsön magát szalvétaval - helyi szleng egy szendvicsre. Sok sangucheria közül lehet választani. Az egyik legnépszerűbb a La Lucha, néhány lépésre a Parque Kennedy-től. Ez az egyik kedves városi zöld terület, amelyet a városnak élveznie kell.
5. Merj kipróbálni az anticuchokat
Ha már elsajátította a ceviche ízlelésének művészetét, merjen kóstolni anticuchos-t, amelyeket pácolt marhahús szívéhez süttek. A kalandos ételeket az Anticuchos de la Tía Grimanesa kiosztása után jutalmazzák meg, amely hétfőtől szombatig (17: 00–23: 00) értékesíti őket az Ignacio Medino 466 Miraflores-en.
6. Kísérlet perui és ázsiai fúziós ételekkel
Lehet, hogy nem ismeri, de Peru egy nagyon nagy és integrált ázsiai közösséggel rendelkezik, amely a helyi élelmiszer-színpadon hagyta nyomtatását. Lima legjobb éttermei közül néhány a perui és a távol-keleti konyhák fúziója.
Erre példa a Maido, amely a San Martin Street 399-ben található, és amelyet az Restaurant Magazine nevez ki Latin-Amerika ötödik legjobbjának. A Mutsuharu Tsumura séf segít felfedezni a Nikkei Cuisine-t, a japán konyha finom és kifinomult stílusát, amely új fordulatokat szerez a dél-amerikai fővárosban.
7. Lazítson egy tengerparti étteremben
Nem hagyhatja ki a La Rosa Náutica-t, egy gyönyörű, előkelő éttermet, amely szó szerint a tenger felett van. Sétálsz egy mólón, és rövid sétával belépsz az étterembe. A hatalmas ablakok sok természetes fényt engednek be, és lehetővé teszik, hogy értékelje a tengeri tájat, miközben élvezheti a mesés tenger gyümölcseit.
8. A csokoládé szerelmeseinek meg kell próbálniuk
Azoknak, akiknek édes fogaik vannak, ne hagyja magát anélkül, hogy elkényeztetnék a chocotejas-t, az egyik legnépszerűbb helyi fogást. Dióból vagy szárított gyümölcsből áll, amelyet manjar blanco-ban borítottak (képzelje el a marcipán és a lágy karamella közötti keresztet), amelyet ezután csokoládéval vagy fondanttel borítanak. A két legjobb és legnépszerűbb a Helena Chocolatier és a Chocotejas Buendia. Nagyszerű ajándékokat készítenek, még akkor is, ha csak magaddal járnak!
9. Vásároljon ajándékként néhány Pisco-t
Az ajándékokról szólva egy üveg Pisco soha nem marad észrevétlenül. Próbáld ki ezt a hagyományos szőlőszeszt, amely összehasonlítható az olasz grappaval vagy a spanyol Orujo-val. Néhány jó palack: Macchu Pisco Quebranta, Psicología Pisco Acholado, Santiago Quierolo Acholado és La Botija Pisco Italian Style.
10. fejezze be az utazást Peru aláíró koktéljával
Mielőtt elmész, ellenőrizze legalább egy Pisco Sour, Peru aláírási koktélt, amely a fent említett szeszes italból, citromléből, egyszerű szirupból és tojásfehérjéből áll. Ha az összetevők a népszerű suspiro limeño desszertre emlékeztetnek, akkor igazad van, mivel ez az édes élvezet keveréke a habcsók keveréke a manjar blanco alapja fölött és gyakran egy nagyszerű érzetet. Mindkettőt élvezheti a La Mar Cebichería Peruana épületében.
Ha nyílt gondolkodású és nagy étvágyúval érkezik Limába, új és izgalmas ízeket fog felfedezni, a nagyszerű helyi kávé és csokoládé egyszerű örömétől a luxus likőrökig, és az alkalmi városközponttól kezdve a legjobbakat világ és butik éttermek. Végső bónuszként itt van egy bennfentes tipp: a csodálatos Mistura Élelmiszer-fesztiválra idén szeptember 2–11-én kerül sor. Minden élelmiszer szerelmese számára kötelező. Bízz bennem!
Fedezted fel Lima gyomorvidékeit? Tudassa velünk, mi volt néhány kedvence, és mit ajánlana más utazóknak.
