A spenót, más levélzöldekkel ellentétben, sokkal több vitaminnal és tápanyaggal van tele, mint más salátalevelek. Miért nem élvezné többet salátáiban, miközben élvezheti a napos időjárást.
Indokolni kell, hogy miért függ a Popeye e zöld levelektől, igaz? Részben azért, mert a spenót azon kevés zöldség egyike között van, ahol a legmagasabb K-vitamin-tartalom van, amely nélkülözhetetlen a csontok egészségének fenntartásához.
Ezen kívül a spenótról ismert, hogy a magas vastartalma miatt hozzájárul az energia helyreállításához és javítja a vér minőségét. A sötétzöld szín a magas klorofillszintnek köszönhető, amely gyulladásgátlóként is szolgál.
Általában inkább a spenótot adom a salátámhoz, mivel azt tapasztalom, hogy a frissesség finom ízét adja, és hajlamos jól keverni mindenféle alapanyagot. Tehát itt van négy ötlet, amivel játszhatsz a baba spenót használatával.
# 1 Garnéla és baba spenót saláta
A tenger gyümölcsei mindig örömteliek. Ez egy saláta étel, amelyet egy meleg napsütéses napon élvezem, egy pohár rozs borral hűtve.
Hozzávalók (szolgál 2):
- egy zsák spenót
- 300 g főtt garnélarák, hámozva
- 1 evőkanál olívaolaj
- fél citromlé
- 1 evőkanál citromhéj
- ½ teáskanál ricinuscukor
- egy csipet só
- fél mogyoróhagyma, darált
- 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
Lépések:
- Egy salátás tálban keverje össze az olívaolajat, ricinuscukrot, citromlevet, darált mogyoróhagymát és apróra vágott metélőhagymát.
- Keverje hozzá a főtt garnélarákat és a sót.
- Adja hozzá a spenót és a citromhéjat, és tálalás előtt jól dobja be a többi összetevővel.
# 2 Cukkini, feta és spenót saláta
Hozzávalók (szolgál 2):
- 1 cukkini, botokra aprítva
- 1 zsák spenót
- 1 jar feta sajtot
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál chilipehely
- 1 kocka vaj
- egy narancslé (nem túl édes)
Lépések:
- Melegítsük fel a serpenyőt, adjuk hozzá az olívaolajat és a vajat, és süssük meg az apróra vágott cukkinit nagy lángon, amíg meg nem lágyul.
- Adjuk hozzá a chilipehelyet, keverjük össze és kapcsoljuk ki a tűzöt.
- Egy salátás tálba adjuk hozzá a spenótot. Öntsük a sült cukkinit a spenótra, és jól dobjuk rá.
- Drain a feta sajtot, és adjuk hozzá a salátához.
- Öntsük a narancslevet a salátára, és tálalás előtt adjunk hozzá még egy kis dobást.
# 3 Eper, brie és spenót saláta
ForrásHozzávalók (szolgál 2):
- 1 zsák spenót
- 1 csésze szamóca szeletelt
- ½ csésze kockás brie
- ½ csésze sült mandulapehely
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál almaecet
- 1 teáskanál mustárt
Lépések:
- Egy salátás tálba keverje hozzá az olívaolajat, az almaecetet és a mustárt, és habverje jól fel.
- Adja hozzá a spenótot, az eper, a brie és a mandulapehelyeket, és jól dobja be az öntettel.
- Azonnal tálaljuk.
# 4 Szalonna, tojás és spenót saláta
ForrásKissé bűnösebbé tedd magad ezzel a salátával, amely kiváló villásreggeli ételként is szolgál!
Hozzávalók (szolgál 2):
- 1 zsák spenót
- 4 szalonna raher
- 1 keményre főtt tojás, szeletelt
- 4 evőkanál ezer szigeti öntet
- ½ csésze apróra vágott újhagymát
- ½ hagymát, gyűrűre aprítva
Lépések:
- Süssük a szalonnát főzésig. Távolítsa el a tűzről, és hagyja lehűlni egy papírtörlővel.
- A saláta tálba tedd a spenótot. Ezután tegye a szeletelt keményen főtt tojást, a tetejére hagymakarikákkal.
- Összeomlik a szalonnát a tetején, és szitálja a rajta lévő ezer szigetet.
- Az utolsó lépésként megszórjuk az apróra vágott újhagymát tálalás előtt.
A tavasz ideális idő a saláták, valamint az egyszerű és egészséges ételek készítéséhez. Remélem, annyira élvezni fogja a tavaszi saláta spenótot, mint én!
Borítókép: tabletwentyeight.com
