A legjobb módja annak, hogy megkönnyítse magát a lassú főzés során az új crockpoton, ha a levesekkel kezdte. A levesrecepteket könnyű követni, és az eredmények mindig ízlelőek és kielégítőek - egészségesről nem is beszélve!
Miért kellene elkezdenie azzal, hogy levest készít a Crockpotban
Ön, a lassú tűzhely, mindenféle finom és meglehetősen lenyűgöző ételt készít, kezdve a kiadós egyedényes főzésből a lasagnához, sült vacsorákig, sőt süteményekhez és kenyérhez! De valószínű, hogy megszerezte a crockpotját, hogy kivágja a rabszolgaság minden rendetlenségét!
Ezek közül a receptek közül sokan ételkészítést igényelnek, amelyek magukban foglalják a hús sütését egy serpenyőben, a zöldségek főzését először a főzőlapon, a tészta keverését és a rendetlenséget. Nincs idő ideje mindezt megtenni, mielőtt elkezdené dolgozni vagy főiskolára, és te biztosan nem zavarhat, amikor éjszaka hazaér, és csak ágyba akar esni!
Ehelyett inkább leveseket és pörkölteket főzzen. Nem számít, mennyi ideig hagyja főzni, mert az összetevők nem égnek; és gyakran vannak jelentett hogy szétesjen és beleolvadjon az edénybe főzés közben, így nem kell aggódnia, hogy hazaér, vagy időben felébred, hogy kikapcsolja az edényt.
Van is nagyon kevés ételkészítés, általában csak az összetevők aprítására és az edénybe vágására van szükség. Időt takaríthat meg, mivel az előző éjszakán apróra vághatja a zöldségeket, és hagyhatja őket hűtőszekrényben, ha másnap el akarja hagyni főzni a crockpotot, így reggel mindent hozzáadhat a fazékba anélkül, hogy túlságosan zavarná a rutin.
Miért olyan nagy a levesek?
Leves készítése lassú tűzhelyen nem rakétatudomány. Valójában általában nem is kell receptet követnie, hanem kreatív is lehet. Az egyes összetevők ízei összekeverednek és szépen fejlődnek, miközben órákon át óvatosan párolják, tehát az eredmény, függetlenül attól, hogy mit tesz a fazékba, ízléses és kielégítő.
A levesek kiválóan alkalmasak kezdőként szolgálni, vagy egy lyukat kitölteni egy hideg téli estén. Bőséges leves- vagy pörkölt tál, egy szép darab ropogós kenyérrel tálalva elegendő töltéshez és egészséges étkezéshez ebédidőben vagy este. A levesek hűtőszekrényben tarthatók, a tűzhelyen melegíthetők, vagy tartályokban fagyaszthatók és a mikrohullámú sütőben külön-külön kiolvaszthatók a hónap során. Ez azt jelenti, hogy nagy mennyiséget elkészíthet, és részletekben elmentheti, így élvezheti egy szép melegítő tál levest, amikor kedvedre vágyik, anélkül, hogy túl sok lenne fáradság vagy erőfeszítés.
A leves főzésében a crockpotban talán a legjobb dolog az, hogy annyira olcsó! Használhatja a sült étel bármelyik megmaradt összetevőjét, például a zöldségeket vagy a csontokat, mert ezek finom készítményeket hoznak létre a lassú tűzhelyben minden koncentrált aromával, tehát a szülei házában a legtöbb maradékot a legtöbbet hozza ki a vasárnapi sütésért. ! Még tésztát, rizst vagy tésztát is hozzáadhat az anyag végéhez, vagy hogy a leves töltelébb legyen, és még tovább menjen.
Tippek a leves főzéséhez a lassú tűzhelyen
- Ha húsból és zöldségből egyaránt főz levest, ne feledje, hogy a zöldségek főzése hosszabb időt vesz igénybe, mint a hús, ezért finoman kell kockáztatnia a zöldségeket, de ne feledje, hogy a lágyabb zöldségek szétesnek és az étel részévé válnak, tehát attól függ, hogy vajas vagy legelősebb levest készít-e.
- Az intenzívebb íz eléréséhez használjon jó minőségű csirke- vagy zöldségfélét. Készítheti saját készleteit a lassú tűzhelyben maradék csirkecsontok és zöldségek felhasználásával egy sült vacsorából, vagy használhat csak kereskedelmi készletek kockákat és főtt vizet.
- Ha különféle serpenyőben pirítja az összetevőket, mielőtt hozzáadja azokat a crockpothoz, akkor a levesnek több íze és színe lesz
- Ne feledje, hogy amint a fedél a crockpoton van, egyetlen kondenzáció következtében sem folyadék szabadulhat ki, ezért vegye figyelembe ezt, amikor elején folyadékot adagol az edénybe. Valószínűleg felére lesz szüksége ahhoz a folyadékmennyiséghez, amelyet általában a leves szokásos főzéséhez használna. Miután az étel főzött, mindig a végén forrásban lévő vízzel feltöltheti, ha szükséges,
- A crockpotban főzött ételek kevesebb ízesítést igényelnek, és a hozzáadáshoz az a legjobb, ha főzés után várja meg. Ennek oka az, hogy a leves főzés közben megtartja több saját koncentrált ízét.
- Ha készleteket készít a crockpotban, miért nem fagyasztja le jégkocka-zsákokban? Akkor kisebb mennyiségekben használhatja, amikor szükséges.
- Liszt vagy kukoricadara hozzáadásával megvastagíthatja a leveseket. Adjon hozzá lisztet a főzés kezdetén oly módon, hogy megbarnítja, mielőtt elkészíti a húst, vagy keverhet egy kevés kukorica liszt vízzel egy pasztába, és az utolsó fél órát keverheti a crockpotba.
- A tejszínt, a tejet és a tojássárgáját sűrítőanyagként csak a főzés utolsó harminc percében szabad keverni.
Egy egyszerű paradicsomleves Crockpot recept az induláshoz
Hozzávalók:
- 25 g vaj vagy margarin
- 1 Hagyma, apróra aprítva
- 1 Sárgarépa, apróra vágva
- 2 Zeller bot, apróra vágva
- 4 Csíkos szalonnaharcos, őrölt és aprítva
- 700 g paradicsom, bőr nélkül
- 900ml csirkekészlet
- 5ml görgő (szuperfinom) cukor
- Nagy csipet szárított vegyes gyógynövények
- Só és frissen őrölt fekete bors
Eljárás:
- Melegítse fel a crockpot magas hőmérsékleten
- Melegítsük a vajat / margarint egy serpenyőben, és savanyítsuk 3-4 percig a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a szalonnát.
- Keverje hozzá a fennmaradó hozzávalókat, forralja fel, majd helyezze a crockpotba.
- Főzzük alacsony hőmérsékleten 8-10 órán keresztül
- Tálalás előtt alaposan keverje meg, vagy a sűrű állag érdekében a pürét.
Extra főzési tipp: A pürés után keverjünk hozzá 150 ml dupla tejszínt és melegítsük újra a leves felforrása nélkül, hogy elérjük a 'Paradicsomkrém' leves alternatíváját.
Ossza meg a Crockpot főzési tapasztalatait ...
Tudassa velünk, hogyan alakult ki a paradicsomleves! Vagy ossza meg saját leves recepteit az OrandaStyle olvasókkal, ha megjegyzéseit alább hagyja. Van további tippeid? Megpróbálta főzni ezt a receptet crockpotban, majd a szokásos módon? Hogyan hasonlították össze?
