Szóval, mit kell tennie, ha megpróbálja nézni, amit eszik, de a legkeresettebb étel vagy étel nem a legegészségesebb? Ez egyszerű - egészségesebbé teheti kedvenc receptjeit.
Mindannyian megvan a kedvenc ételeink. Azok, akiket évente szeretnek enni. Talán valami olyan, amit anya vagy nagymama készített, és ez visszahozza a kedves emlékeket. Vagy talán csak egy olyan étkezés, amely annyira ijesztő, hogy az ízlelőbimbóinak énekelni kezdi.
Szerencsére nagyon sok lehetőség van, amikor a nem egészséges ételeket olyan testváltással helyettesítjük, amelyek jobbak a testükre és az egészségi egészségre. Íme néhány közülük, amelyeket kipróbálhat, lehetővé téve, hogy évek óta élvezze kedvenc ételeit anélkül, hogy aggódnia kellene a derékvonal miatt a folyamatban:
Vaj
Ki nem szereti a vaj krémes jellegét és teljes zsírtartalmát? Nem csak jobbá teszi az édes ízeket, de csodálatos töltelék a sült burgonya számára (más néven „dzsekik” -nek is nevezik, tartózkodási helyétől függően), zöldségekhez és természetesen kenyérhez.
De ez az egyik összetevő nem olyan közel áll az artériához, mint az ízlelőbimbókhoz. Bár egyes tanulmányok azt sugallják, hogy ez jobb neked, mint a margarin, más tanulmányok azt mutatják, hogy ugyanolyan rossz. Akárhogy is, enni kell túl sokat, és a súlyos koleszterin- és telített zsírtartalma miatt súlyos egészségügyi problémákkal jár.
Ha például süteményt süt, a vaj felét pótolhatja édestelen almásszósszal, hogy sok zsírt és kalóriát takarítson meg. Ha elkészült rajta és szeretne szuper-egészségesvé tenni, akkor helyettesítheti a teljes összeg vaj almaszószmal. Sűrűbbé teszi ezt a tortát, de ugyanakkor nagyon nedves és sok ízű.
A cookie-k készítésekor a vaj felét vagy egészét felcserélheti avokádósürrére vagy banánra. Ez is nagyszerű lehetőség, ha tejtermék nélküli desszertet kíván készíteni, vagy csak nagyon sürgős és rágós sütiket keres. Használhat görög joghurtot is, és ugyanazt a hatást érheti el (bár ennek az opciónak még van tejterméke, ha ez az ön aggodalma).
Az olyan édes ételek elkészítéséhez, amelyek olyan összetevőket használnak, mint a fahéj és a csokoládé, helyettesítheti a vaj szilvapürét is. Csak vesz egy üveg italt a bébiétel folyosójában, és használd helyettesítésként, amely jobb az egészségére, nem is beszélve az emésztőrendszerről.
A zöldségeket nem is kell vajban átitatni, hogy jó legyen. A káposzta és a kelbimbó kiváló öntettel ecet, akár almabor, akár maláta. És ha beletesz valamilyen citrompaprikát a brokkoliba vagy a karfiolba, akkor egyáltalán nem fog hiányozni a vaj.
Mayo
Sok recept igényel majonézt; különösen ízletes köretek, például burgonya saláta és tonhal makaróni saláta. A nyár közeledtével egyre inkább látni fogja ezeket az ételeket, ezért a legjobb, ha készít alacsony zsírtartalmú verziót, így nem érzi magát attól, hogy megfosztja magát a remek ízektől, amelyeket kínálnak.
A recept receptjei máj használata helyett alacsony zsírtartalmú sima görög joghurtot használjon. Ugyanaz az állag és az íz lesz az összes zsír nélkül. Ezenkívül hozzáadott adagot fog kapni a fehérje, amely hosszabb ideig marad teljesebb.
Olaj
Néhány olaj egészségesebb, mint mások. Például az olívaolajról kiderül, hogy jótékony hatással van az egészségre, míg a növényi olajok több kárt okoznak, mint hasznot. Sajnos a legtöbb sütési recept utóbbi igényel, vagyis az egészséges állapot megőrzéséhez el kell hagynia az általad kedvelt ételeket.
Vannak azonban olyan összetevők, amelyeket az olaj helyett használhat a kedvenc ételeiben, hogy azok alacsonyabb zsírtartalmúvá váljanak, és jobbak legyenek az artériák számára. Ezek egyike az édesítetlen almaszósz. Csakúgy, mint a vaj csodálatos helyettesítője, helyettesítheti az receptjeiben szereplő olajat is.
Egy másik olajmentes lehetőség az avokádó. Annak ellenére, hogy magasabb zsírtartalommal rendelkezik, mint az almaszósz, szívből egészséges zsír. Jó a vér koleszterinszintjére, és csökkenti a szívproblémák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
fehér liszt
A legtöbb egészségügyi szakember figyelmezteti, hogy a fehér liszt evése ártalmas az Ön számára. A gyártás során szinte az összes tápanyagot eltávolítottuk, és a test olyan gyorsan képes feldolgozni, hogy gyakran negatívan befolyásolja a vércukorszintjét - szikrázik, majd hirtelen leesik. Az eredmény egy intenzív magas, ezt követi a letargia és a további iránti vágy, így nem érzed magad olyan rosszul.
Ahogyan a vaj és az olaj a sok édesség kulcseleme, úgy a fehér liszt is. Ezenkívül kenyerekben, tekercsekben és egyéb receptekben találja meg, amelyeket korosztályok óta követett. Ez az egyik összetevőt rendkívül nehéz elkerülni, de nem lehetetlen, mivel továbbra is lehetősége van.
A fehér liszt legjobb helyettesítője a búzaliszt. Ez kissé megváltoztatja az ízét és textúráját, de megszokja, és idővel esetleg még inkább kedveli. Ha nem tudja elviselni magát, hogy annyira megváltoztassa, akkor a lisztet mindig felére és felére oszthatja. Ilyen módon továbbra is használ némi fehér lisztet, de ugyanakkor megkapja a búza táplálkozási előnyeit is.
Tészta
forrásAhogy a fehér liszt egészséges táplálkozáskor nem-nem lett, úgy a tészta is.Ugyanazok az aggodalmak, mivel a vércukorszintre gyakorolt negatív hatás és a tápanyagok többségét eltávolítják, ezért javasoljuk, hogy a tésztát egészségesebb alternatívákra cseréljék.
Ugyanazt a tanácsot követheti, mint a fehér liszthez, és a fehér helyett a búzát választhatja. A búza több tápanyagot tartalmaz, és több töltést is tartalmaz.
Egy másik lehetőség a spagetti tököt főzni és ezt tésztapótlóként használni. Hasonló állagú, és bármilyen szósz ízét kielégíti. Csak vágja félbe, főzze a sütőben 45 percig, és villával távolítsa el a héjból.
Készíthet tésztaszerű szalagot cukkinivel is. Csak használjon növényi hámozót, vagy kapjon mandolint, és készítse el a hosszú szalagot. Nem csak a két lehetőség csökkenti a feldolgozott szénhidrát fogyasztását, de növeli az egészséges, rostban gazdag zöldségek fogyasztását is.
Kedvenc ételeinek egészséges étkezése akkor lehetséges, ha hajlandó engedni néhány engedményt. És bár valószínűleg hibás összetéveszteni egy olyan recepttel, amely ugyanolyan csodálatos ízű, mint ahogy van, nem lenne nagyszerű, ha bűntudat nélkül is élvezhetjük ezt? Megteheti, ha hajlandó csak néhány ilyen kiigazítást elvégezni.
