Nincs más jobb, mint télen forró itallal a kandalló mellett elmélyedni. Íme néhány forró ital recept, amely végigvezeti Önt ősszel és télen!
Az ősz és a tél sötét és nyomorúságos, vagy hangulatos pillanatokkal teli, például meleg fürdőkkel, a kandalló mellett rohanni, gyertyafényes vacsorákkal, korcsolyázni a barátokkal, karitatív tevékenységeket végezni karácsonykor és sütni a környéken.
A sötét évszakban rengeteg vidámság élvezhető, és rengeteg forró ital recepte van, amelyek segítenek melegen és barátságosan maradni!
Baileys ír kávé - Forró italok receptje melegítésre
Ha bármi olyan vagy, mint én, egy ír whiskyval készített kávé egy kicsit… túl sok whisky lehet! A Baileys viszont édesebb, tehát sikerült találnom egy ír kávéreceptet a Baileys-szel, amelyet élvezhetek!
Ez a recept szintén egyértelmű - kombináljon 2 uncia Baileyt, 1 uncia ír whiskyvel (amely a Baileys-szel felvehető) és 6 uncia forró kávét. Tálaljuk tejszínhabbal.
Chai Latte
Kardamom és mézeskalács szerető vagyok. Úgy gondolom, hogy ennek valamilyen köze van a svédországi neveléshez - sok süteményünkbe kardamomot sütünk és mézeskalács sütiket sütünk, mint amilyen holnap nincs karácsonykor.
A Chai tea viszont Indiából származik, de a fűszerek majdnem megegyeznek a mézeskalács sütikbe (és ha amerikai vagy: tök pite) fűszerekkel, tehát nem meglepő, hogy először szerelem volt kortyoltunk, amikor kb. 20 éves koromban volt egy chai tea latte-i. Ha szereti a karácsonyi időszak melegítő illatait és fűszereit, biztos vagyok benne, hogy te is imádni fogod.
Az Emilie Eatsnél találtam egy receptet, amely lehetővé teszi a saját chai készítését a semmiből. Ez a recept tartalmaz fűszeres fűszereket, amiben kétlem, hogy a legtöbb indiai receptben megtalálható, de amikor elkészítem, ott is beteszem, tehát azt hiszem, tetszeni fog! (Kisebb módosításokat végeztem az alábbi receptben.)
Hozzávalók
- A Chai Spice keverékhez (hozam ⅓ csésze):
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- 2½ teáskanál őrölt kardamom
- 1½ teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
- ½ teáskanál szerecsendió
- A vegán Chai Lattes számára:
- 2 csésze víz
- 2 fekete teazsák
- 2 evőkanál chai fűszerkeverék (lásd fent)
- 3-4 evőkanál juharszirup ízlés szerint
- 1 csésze konzerv kókusztej (könnyű vagy teljes zsírtartalmú) vagy más tej
Utasítás
1. Egy kis tálban keverje össze az összes hozzávalót, amíg teljesen össze nem keverik. Tárolja légmentesen záró műanyag tasakban vagy üvegedényben.
2. Helyezzen egy kis serpenyőbe vizet, teazsákot és 2 evőkanál chai fűszerkeveréket. Felforral; tegye fel a fedelet, vegye le a tűzről, és hagyja állni 15 percig.
3. Távolítsa el a teászacskót és keverje meg. Öntsön egyenlően két bögrébe. Édesítsen minden ebből a tejből 1-2 evőkanál juharszirupot.
4. Melegítse fel a tejet, és öntsön ½ csésze tejet minden bögrébe; keverjük addig, amíg jól össze nem keverjük. Díszítsük kókuszdió tejszínhabbal vagy más tejszínhabbal, és meghintjük a fűszerkeverékkel.
5. * Opcionális: Ahelyett, hogy a teát két bögrebe öntné, öntse a juharszirupot és a kókusztejet a fazékba, és melegítse alacsony lángon. Ezután szétválasztjuk a keveréket két bögrere és tálaljuk.
Forralt bor - minden idők kedvenc forró italának receptje télen
Semmi más, mint egy csésze forralt bor, hogy felmelegítsen egy jeges napon! Az egész európai karácsonyi piacokon megtalálható, forró papírpoharakban szolgálva ugyanolyan könnyen elkészíthető otthon. Azt hiszem, a tél kicsit kevésbé romantikus lenne, ha nincs forralt bor!
Ezt a receptet elloptam a Főzés kalandjai közül - mindig azt mondom, hogy ha ellopsz, akkor a legjobbaktól is ellophatsz ... és ebben a konkrét blogban olyan ínycsiklandozó képek találhatók, amiket talán csak elvarázsoltál. Plusz, Eva, a szerző természetes alapanyagokat használ, ami kötelező, ha kérdezel tőlem.
Hozzávalók
- 1 narancs, bio
- 1 körte, nyolcadikra vágva
- 2 üveg sötétvörös bor, például a Pinot Noir
- 1 csésze almabor
- 1 csésze körte almabor
- 2/3 csésze méz
- 1/2 teáskanál egész szegfűszeg
- 2 fahéjat
- 3 egész csillagánizs
- 1/2 vaníliabab hüvely
Utasítás
Használjon növényi hámozót, hogy a narancs héját leszerezzék, próbálva minél kevesebb keserű fehér rágcsát elnyerni, és csak a ragyogó narancshéjat. Tekerje be a narancsot műanyag csomagolásba és hűtse le további felhasználásra.
Helyezze a narancshéjat, a körte szeleteket, a borot, az almaborot, a körte almaborot, a méz, a szegfűszeg, a fahéjat és az ánizst egy közepes serpenyőbe, és tegye közepes lángon. Kaparja ki a serpenyőből a vaníliabab hüvelyét, majd keverje hozzá a babhéjat a serpenyőbe.
Forraljuk az elegyet lassan, majd csökkentsük a hőt alacsony szintre, és hagyjuk 1 órán át főzni, 10 percenként keverve. Vegyük le a tűzről. Szűrheti a keveréket, vagy hagyhatja benne a fűszereket és a héjakat köretként. Azonnal tálaljuk.
Ami a személyes megjegyzéseimet illeti, ha ehhez a recepthez tartozik - elhagyhatja az almaborot. Nem minden forralt bornak van szüksége almaborra. A vanília, a körte vagy az alma alját is elhagyhatja.
Személy szerint néha mazsola és mandula adok hozzá (ez egy svéd dolog - van egy olyan glögg nevű termék, amely hasonlít a forralt borra, és mazsolával és mandulával szolgál fel benne).
És bár én általában édesítőszerként mézet használom forralt bor készítésekor, kísérleteztem a bodzafa sütemény / szirupot is, amely meglepően frissítő. Természetesen mindig a legjobb, ha egyszer kipróbáljuk az eredeti receptet, mielőtt megkezdenénk a kísérleteket, szubjektálni vagy elhagyni az összetevőket!
A receptben szereplő főzési idő meglehetősen hosszú, ami azt jelenti, hogy sokkal jobban megkóstolja a fűszereket, de ha siet, tíz perc alatt elkészítheti forralt bort is!
Kardamom forró csokoládé
Megemlítettem a kardamom iránti megszállottságomat? Az egyik kedvenc italom a kardamom behelyezéséhez a forró csokoládé. Egy másik a kávé. Oké, szóval mindent beteszek, de csokoládéval keverve különösen ízletes. Isteni, ha így mondhatom magam.
Elmentem és megtaláltam a tökéletes kardamom-csokoládé recept, hogy Ön is kipróbálhassa az istenség ízét. (Ha azt kérdezi, miért nem osztom meg a saját forró ital receptemet, az azért van, mert nem nagyon használom a recepteket. Hajlamosak vagyok a helyszínen elkészíteni a dolgokat.)
Ezúttal a recept a The Baking Bird-től származik, akinek van egy receptje a rózsamályva-rózsaszínűeknek, ha a blogjába megy. A mályvacukrot készítés szórakoztató - egyszer úgy döntöttem, hogy a legjobb barátommal készítem őket Valentin-napon. Nincs elektromos habverőnk, tehát időbe telt, de robbanás volt. És ízlésesen jól társulnak a forró csokoládéhoz.
Hozzávalók
- 1 Evőkanál szárított rózsaszirom az eldobható teazsákban
- ½ csésze teljes zsírtartalmú kókusztej
- ½ csésze tej
- 2 uncia sötét csokoládé, apróra vágva
- 2 uncia keserédes csokoládé, apróra vágva
- 1 Evőkanál nyers kakaópor
- 1 Evőkanál barna cukor vagy méz
- ¼ teáskanál kukoricakeményítő
- ⅛ teáskanál őrölt kardamom
Utasítás
1. Adjon egy kis serpenyőbe a kókusztejet és a tehéntejet (vagy egy másik tejhelyettesítőt), és merítse a rózsaszirom-teászacskót a tejkeverékbe. Forraljuk, és főzzük 10 percig, fedjük le.
2. A teászsákot kihúzás előtt nyomja össze a teáskannát. Ha túl meleg (és valószínűleg az is lesz), kanállal nyomja be a teáscsészét a serpenyő oldalába, hogy kivonja a rózsa többi ízét.
Közepes lángon keverje be az apróra vágott csokoládét, kakaóport, cukrot, kukoricakeményítőt és kardamomot. Keverjük addig, amíg az összes összetevő fel nem oldódik, el nem keveredik és a kívánt hőmérsékletre megy. Öntsön kedvenc bögrébe, és tetejére rózsaszirmú mályvacukrot!
Ha nem rajongója a kókuszdió-tejnek, akkor aludjon tejjel vagy fél-félig.
